师傅却在认真观察和学习。
“荣姑娘,我看常人烙饼都是放椒,怎么你放的是椒叶呢?”
“椒的能椒叶全都有,但夏之季采集来的新鲜椒叶自有一鲜活之气,而且椒叶的香味儿比椒还要,能定腥,饼可以让芳香持久,便是久放也不会散味儿。屈原的文辞里,有“播芳椒兮成堂”的句,就是用的椒叶来缀门,可使房屋经久留香。”
大师傅这才恍然大悟。
谈笑间荣平已把石烧,面胚放上,不一会儿第一炉石饼新鲜问世,它与一般烧饼相比,泽黄亮而温,凹凸有致,活泼有趣,轻轻一咬,咸香酥的味在尖上绽开,大家都顾不得,顷刻把第一炉抢了个光。
“林公,这个给你……”
林缈原意昼夜兼程回京,奈何大家其乐,是把赶路走成了郊游,还兴致捉鱼逮野让荣平。他试图抵制,可惜民心难为,在的力量面前,他的威望似乎不堪一击,丈二的汉撒打让他通,那画面实在不忍直视。
“这些没息的东西……”
林缈想笑,嘴角刚翘起却又迅速抚平。
孟古尔却偷偷对荣平咬耳朵:“荣姑娘你真了不起,林公素来饭吃饭,不碰任何零嘴儿的,你是一个……”
41.厨娘(8)
回到京城定国公府, 林缈衣裳还未换便看到了英王府的一张请帖。这英王是当今的三皇, 皇帝还有其他几个儿,早早都封了王, 但可巧前两年太一病殁了, 直到现在东之位也依然空悬, 皇帝又年迈力衰,左右摇摆, 英王在这个时候忽然帖请她吃饭, 其用意不免让人多想。
林缈对吃饭从来不兴趣,但英王投石问路他却不能不理会, 当便打赴约, 去了王家酒楼。在荣香楼关门之后王家酒楼便是京城最有名气,生意最红火的楼。不仅王孙公喜到王家酒楼聚会, 贩夫走卒也会偶尔来打个牙祭, 因此不什么时候都人攘攘生意兴隆。
林缈倒是意外的,众所周知英王府的厨何香香是全京城最优秀的, 他竟然还在王家酒楼常年订着包间。
英王穿一青金衣显得隽逸不凡雍容华贵,他亲手给林缈盛了一碗汤,“这是我府里特意烹制的汤,要比外边的更醇香些, 而且滋补养,请林公尝一尝。”
这一菜是何香香亲手煮的,英王此人占有极,他原本并不想让何香香的手艺到外面, 这次为了拉拢李缈,自觉也算是了“血本”。
林缈这个人他了解,生活寡淡得很,吃药的时候比吃饭的时候多,哪里见识过什么味?这汤一上,肯定让他惊为天人,拉拢他的事,便妥了一半。
然而令他意外的是,林缈看了看碗里的汤,兴致缺缺,他急忙推荐:“林公,这汤是采用的野崽混合了十几调料和草药熬制成的,最适宜弱人群滋补……”
林缈拿起勺轻轻一嗅,终究还是放了。如果青州之前,他或许还真会想试一试,但被荣平“熏陶”了一路,此刻便对这样的汤提不起一兴致。
“这个汤的味有些杂了,我试过一黄芪蒸汤,正儿八经的药膳不是这个样的。王爷有暇,可去荣香楼看看,我还有事就不多陪了。”
林缈拂袖而去,英王面上终于显些许愠。荣香楼的厨?那不就是荣家那个输给香香还装病的小妮吗?说好了把菜谱给香香,结果拿假的来敷衍,德艺双差,酒楼直接关张大吉,你林缈还让我去那里看看,敷衍我也不找好的借!
算了,这汤我自己喝!
英王自己一个人幸福喝光了养汤,第二天就开始鼻血……
荣平抵京之后,重新打开了“荣香楼”的大门。她雇了几个人把卫生重新打扫一番,把厨房收拾来,新招来的伙计们忙了一天都睡了,荣平却没有休息,她把火炉的火重新拨亮,拿今天刚买来的尽数洗净,放里,待煮熟后又放在冷里迅速淘过,一颗一颗剥净,圆白胖,亮晶晶放在盆里,一抔雪一样亮。随后她用酱油,盐,糖等熬制一锅老卤汤,白胖的放锅里,看它在粘稠的汤里沉浮,脸上渐渐浮现微笑……
次日一大早,安静的街上,人渐渐多了起来,工的衙役,上朝的大人走在熟悉的街市,却忽然闻到一陌生的味,绵密,香醇,清扬——大早上起床,正是心不满腹怨气的时刻,这样的香味儿却妥帖而又温存,仿佛一个温的手掌,抚平怀怨的心。
“什么味儿?这是?”
街的卫士在背上四张望,坐轿的大人撩开了轿帘,卖女放了手里的篮,大家不约而同的四寻找,着实好奇,一大清早的,哪家人就了这么香的饭菜。
英王在前殿等着上朝,看到的王大人姗姗来迟,便想上前打个招呼,结果人还一走近,就鼻,话到嘴边变了模样:“您这袖里藏什么了,那么香!”
王大人诧异:“什么呀,我什么都没藏。”
“唉,我明明就闻到很香。”
王大人终于反应过来:“哈哈,都说你英王鼻灵,果然名不虚传。”
他从袖里摸了半天,却只摸一方手帕,那香味儿是从手帕上发散来的。“我今早上从街市上过,买了颗卤,用这手帕包着吃的。”
英王顿时大为好奇:“我还当你藏了什么好东西原来是一个呀,本王什么没吃过,哪里有香成这样的?”
王大人当即:“这可不是一般的,这是我在荣香楼前排了老的队才买到的,还每个人只能买两颗,我到现在嘴里都留着香味儿。唉,两颗卤一碗汤,舒服!”
英王听了顿觉尖胃里空虚,恨不得脚就去尝尝,好容易耐着等早朝完毕,立即骑奔了过去。
到了门前,觉得有熟悉,这一看,呵,这不是那关张倒闭的荣家菜馆嘛,菜输给何香香那个?他脚跟生似的,走不动了。当年何香香的比试,他可是加过油,助过威的,荣平输了以后他还公然开了嘲讽呢,现在腆着脸上门去是不是不大好?本王不要面的?
他站在那里观察,发现荣平到现在都没挂上招牌,显然是依旧没开张呢。荣平边放了两个锅,一个锅里是卤,另外一个锅里是白粥,只是不知为何,那米粥看起来黏稠烂厚,而且比一般的米粥更加白亮,玉雪晶莹,好似霜落,米脂的香味儿混和着另
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