里甜的、咸的、酱的、酿的,各味合在一起,却丝毫掩不住那越嚼越的酒香,之后完全没有酒的灼烧,反而觉得胃里一……如此离奇的要求,林淡竟然真的到了,她用一双巧手把酒成了菜,且滋味十分妙。威远侯不由自主地看了对方一,末了去夹凉拌豆芽菜。
豆芽菜也是用廖糟泡来的,里面拌有一椒和香油,咬断秆,的是带着植香气的酒,非常清新。
威远侯餐餐都要喝酒,往往只吃了两菜,肚里就全被酒满,然后酣睡过去。皇帝让他回京养病,他却越养越瘦,也是这个缘故。如今,他的属见他竟愿意坐安安稳稳地吃一顿饭,且胃看上去十分好的样,不禁欣喜的神。
他一筷接一筷,吃相很优雅,速度却不慢,片刻功夫已经掉了半盘酒酿粉蒸,一碟豆芽菜也吃得只剩一。其余客目光灼灼地盯着他,不停吞咽。娘的,这林掌柜的手艺也太好了些,本以为她的卤已是味极品,没想到这粉蒸竟比卤还香,只闻只看,却吃不嘴,这简直是世界上最残忍的折磨。
咕咚、咕咚,厅里响起接二连三的吞咽的声音,旁人听不见,威远侯武力却听得一清二楚,抬起看看自己带来的、正竭力装作一本正经的侍卫,不由转去看林淡:“给我的属一人来一盘粉蒸。”
“抱歉侯爷,这杨林我只酿了一坛,也只有一块,如今都被您吃了。”林淡无奈摆手。
“酿酒就该一库一库地酿,你却每次只酿一坛,你怎如此小气?”威远侯拉了一张脸,语气却温和很多。
“回侯爷,我是厨,不是酿酒师,我酿酒只是因为兴趣,不是专门拿去卖的。”林淡不卑不亢地答。
威远侯眯着睛看过去,见她面上丝毫不显忧惧之,竟有些无奈起来。这顿饭太好吃,也太合他胃,吃了一回他还想吃二回、三回……无数回,可不敢把人家厨给得罪了。
“算了算了,给他们每人来一斤卤,这你总有吧?”
“有的,各位大哥想吃什么,我这里有卤猪蹄、卤猪耳、卤五、卤、卤鸭……素的有卤豆腐、卤藕片、豆……味也很多,有五香的、麻辣的、酸辣的、甜的……”林淡耐心招呼一群侍卫。这些人刚才还凶神恶煞、气势汹汹,这会儿却全都灿笑,一窝蜂涌到门往那瓦罐里看,表很是垂涎。
汤九这才离开林淡边,走到威远侯对面坐,拿起筷自顾自地夹菜。
威远侯连忙架住他的筷,冷笑:“要吃自己。”
汤九理也不理,换了一个方向继续夹菜,威远侯继续围堵,两人把筷当宝剑,你来我往地斗了几十个来回,斗到后面竟斗了真火,就差起袖直接一架。
林淡百忙之空喊:“糯米黏,不好克化,早上不要吃太多。侯爷您吃半盘就够了,吃多了当心待会儿胃疼。”
威远侯的胃早就被酒侵蚀坏了,不疼的时候看上去很正常,疼起来便腹如刀割、冷汗淋漓,极其痛苦。听了这话他不禁微微一愣,待反应过来时汤九已把剩的粉蒸都夹走了。
“兔崽……”他把筷用力拍在桌上,然后缓缓起袖。却在这时,林淡端着一碗粥和一碟红红白白的小方块走过来,温声:“没吃饱就喝粥,早上喝粥最好。”
这粥却不是普通的粥,而是用吊了一晚上的汤熬的粥,里面有炖得酥烂的和肘,另拌有切得细细的荠菜叶,白里透着翠绿,卖相十分好看,味还格外香。
汤九得意的心瞬间便破败了,沉声:“赶吃吧,这是雉羹,相传乃彭祖所,号称天第一羹,十分养胃。”
威远侯难看的脸微微缓和,趁喝了一粥,睛立刻就亮了。他不得不承认,早上起来喝一碗腾腾的粥,对沉疴难愈的而言不啻于一场洗礼。
“这是什么,酒味很。”他拿筷指了指旁边的小碟。永定侯一家全都是吃货,有不认识的问他们就对了。
汤九果然知,“这是腐,也是用酒泡来的。”
威远侯尝了一小块,立刻就被这独特的味征服了,就着腐,以风卷残云的速度掉了一碗粥,表别提多餍足。他的侍卫们也一个二个吃得满嘴油,还不断竖起大拇指夸林掌柜手艺好。
三刻钟后,威远侯把一枚足赤的金锭放在桌上,领着一群侍卫心满意足地走了,走到半路似想起什么,又绕回来,把那些已经悄悄逃离的小混混抓住,摁在家乡菜馆的大门前,狠狠打断。
“林掌柜,你看看,本侯已经帮你解决了这些小苍蝇,你那坛杨林……”
不等威远侯把话说完,林淡就遗憾摊手:“那坛酒至少还要再酿半年才能喝,如今不到三月就取来,已经算是毁了。侯爷若想喝,还得再等半年。”
威远侯温柔和蔼的表微微僵了僵,盯着林淡磨磨牙,终是拿她莫可奈何,只得冲侍卫们喊:“走,随本侯剿匪去!”没有那群胡糟蹋东西的土匪,他何至于被一个小姑娘挤兑。
林淡哭笑不得地摇摇,然后走店里继续煮面,对躺倒一地的小混混视而不见。她看似脾气温和,却仿佛少了一些七六,又哪里会去怜悯这些人。汤九使了几个人把小混混抬走,免得耽误店里的生意。
“林淡,这是你爹的遗。”他从怀里拿一本泛黄的书,解释:“就算威远侯没叫破,我今天也打算告诉你实。看见你的第一,我就认你了。”是林淡教会了他——一个人的品德远比能力更重要,也让他陷的懊悔与自责。所以哪怕过去了十年,他也未曾忘记过这个倔的小姑娘。他一直想知对方过得好不好,拒绝了所有人的帮助,她又能走多远。
事实证明林淡能走很远,比他想象得还要远。
“谢谢世。”林淡接过书翻看,发现这是一本菜谱,恰是当年她爹增补的严家菜谱的半分。
汤九解释:“这是严朗晴让我转给你的。她把严家菜谱的前六十页拿走了,这些年未曾过你爹研制的菜。这是你爹的遗,理当归你所有。”
“未曾过我爹研制的菜?”林淡重复一
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