不过今天，他似乎第一次尝到了父亲
的那
鲜灵劲儿。
猪杂肚肺汤，真的很好喝。
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作者有话说：
第79章 猪
战士们吃完午饭, 心满意足地离开了，
堂渐渐安静
来，而此时的后厨却忙得
火朝天。
袅袅炊烟从烟囱里缓缓冒
, 这一天厨房的
就没断过，二班的同志在拾掇上午的大年猪, 这可是大家伙过年的盼。
除此之外，林小棠已经在准备过年的第一
凉菜, 卤味拼盘，这可是今天午的“重戏”。
听老王班
说，他们炊事班准备年货的第一步，通常是从卤制年货开始。
今天需要卤制的材可真不少，琳琅满目地堆放在后厨的大盆里, 这些可都是刚杀的年猪贡献来的。
首先这个硕大的猪就单独占满了个大盆, 还有
嘟嘟的猪蹄、又圆又大的猪耳朵和厚厚的猪
, 这些可都是卤味里的
货。
另一边的大盆里, 有午饭前就泡上的腐竹，还有海带也展开
绿
的裙边, 这些都是林小棠从仓库搜罗来的素菜，她还暗戳戳的准备再煮
放
卤汤里。
猪可是个“大家伙”, 
理起来最费功夫, 而且还需要仔细剔除残留的
发和杂质。
“这玩意可得费功夫。”
老王挽起袖
, 满意的拍了拍那扇猪, 这活儿需要力气, 他顺手就接过去了。
“这猪卤好了是香, 就是收拾起来费劲，也属它最难
味。”老王一边忙活一边念叨。
说起来有一年就是煮得太急了，猪没咋味, 而且也不知怎么回事，还有
火烧火燎的焦糊味，真是可惜了那个大猪，最后大家伙着
才给吃去。
“现在想想那味，和前儿老魏煮得羊汤差不离……”老王笑着摇摇。
林小棠坐在后门的小
扎上，一边听老王念叨起这些旧事，一边看李婶飞针走线。
「咦，这是要
啥呀？」
新门的猪话最多，忍不住好奇地打听起来，引得其他材纷纷探张望。
「看起来像是个小袋？这是要给我们搬新家吗？」海带扭着
溜溜的
问。
「难是给我们准备的新衣裳吗？」清里的腐竹俏地游来游去。
“这可是个秘密武
！”
林小棠抻了抻李婶
好的纱布袋，“我正准备给猪大哥找些好帮手，也让你们变得更好吃。”
“好帮手？”
“变得更好吃？”
这话一，调料架上原本安静待着的香料们顿时不淡定了，这可是关乎年节卤味的大事，它们怎么能不参加呢？
第一个
耐不住的是八角，它支棱着探来，浑的
儿激动的都张开了。
「卤味？那怎么能少了我，我可是卤味的灵魂，香气又
又正，少了我，那还能叫卤味吗？」
八角可是香料里的老大哥，说起话来底气十足。
桂慢悠悠地接话，语气温和却也很是自信。
「还有我桂！大家都知我自带甜香，不仅回味无穷，还能和老大哥你过于霸的香气，咱们可是去腥增香的黄金搭档！」
椒也
喜的在罐里蹦跶了几，脆响的声音里带着小骄傲。
「哼！光香有什么用？还得来刺激！我的麻香可是独一份儿！去腥增味，吃了保准让人
舞，胃大开。」
旁边的
辣椒虽然被晒得皱
，却也不甘示弱。
「嘿！可别忘了我们辣椒，咱可不光只有辣，我们可香得很，保准能让卤味更有味，让人越吃越想吃！」
只有香叶优雅地轻轻摆动着，「大家都别争啦，或许我不够香，但我恰好可以调和各位的霸和烈，争取让味更
合，这样才能凸显卤味的原香呀！」
角落里，形单影只的草果犹豫了一，不好意思地闷闷开，「那个……虽然我不算香，还有微苦，但是我很擅去除油腻和腥气，特别是对付猪这大家伙……那个，能带上我吗？」
看着这群平时低调的香料们突然如此踊跃，一直稳坐厨房霸主地位的葱、姜、蒜这才反应过来。
它们没想到自己去腥增香的地位，会在年关将至的时候受到了挑战，但它们可是历经油锅考验的“老将”，丝毫不见慌张，底气足得很。
老姜语气老陈，发言沉稳，「去腥增香，本就是我们分
的事，谁也没有我们专业，不过我们提供的清新辛香，能让卤味吃起来更清
，层次更丰富。」
大葱昂首
，也是自豪的很，「就是！我们不仅能轻易化解油腻，还自带清新气质，这可是大家有目共睹的。」
大蒜也附和，语气铿锵，「没错，没有我们，那香味肯定要缺意思，再说了我可不仅是调味料，还是大家争抢的对象呢！」
今天它们倒是一致对外，「总之，这卤味锅里，少不了我们仨！」
“都来都来。”
林小棠笑着将这些踊跃报名的香料们都收了纱布袋里，仔细地收扎
，“你们可是从年忙到年尾的大功臣，过年这几天，还得辛苦你们再大力呢！”
葱姜蒜瞬间被安抚，骄傲地直了“腰板”，齐声应，「没问题！包在我们上！」
小小的香料包鼓鼓
，看着香料们一个个了那专属的“豪华包间”，旁边调料架上的盐、酱油和料酒们可傻
了。
「那我们呢？我们呢？我们怎么办？不要我们了吗？没我们可不成啊！」
盐粒在罐里急得直脚，「那再香也没味儿啊！」
酱油也不淡定了，「就是！只有我才能上！让变得红亮又诱人。」
料酒也带着醇香的气息附和，「去腥我也是一把好手！而且我挥发后只会留余香！」
林小棠赶安抚它们，“别急别急，怎么会忘了你们呢！你们可是主力军，不过你们不用料包，待会儿直接锅，这样才能更味！好不好？”
「好！」调料架上传来雀跃的声音，「那我们可以和猪大哥亲密接
了呢！我们一定让它好吃到
手指！」
酱油特别
调，「我一定把猪大哥打扮的漂漂亮亮，看着就喜庆。」
料酒也连连保证，「我会带走最后一丝腥气，只留香。」
这一年到，调味料们还是第一次聚得这么齐整，彼此
接耳，显得异常兴奋。
林小棠把准备好的香料包放大锅里，另一边老王也终于将猪打理净，她帮着一起锅焯了，这才将猪慢慢放了香料的大锅里
「终于见到你们了……」
猪满足地叹了气，它正想
慨自己这一路的“艰辛万苦”。
没想到还有两位“贵客”姗姗来迟。
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