罗文博继续搅拌他的巧克力。
他知简洛西又将有惊人之举,他也知Rick为这场比赛了许多准备,而汪小悌一向不缺少奇思妙想,至于他自己,空有一餐烹饪经验在这场比赛里注定无施展。
可是比赛这么久,学了这么久,他也想看看自己的,看看自己,究竟能到什么程度。
……
汪小悌的是松巧克力,不同涂层,不同填馅,类似级商场里售的礼盒。
“我会三味的松,然后把它们放在漂亮的方盒里。”汪小悌介绍,“第一是黑巧克力,自制蜂巢外壳;第二是巧克力,巧克力酱填心;第三是白巧克力,樱桃填心。”
他一边搅拌一边说:“现在我在巧克力酱,里面加了波本威士忌酒,樱桃也已经糖渍理,然后山桃在烤箱里,烤好后会打碎巧克力酱里,让夹心充满果的香气,同时增加酥脆度。”
第374章 甜筒侧漏
汪小悌虽然侃侃而谈,但是料理台上一片混。
调温失败的巧克力、洒来的可可粉、焦糊的蜂巢糖,七八糟的现在各大小不一的容里。
裴斯年看得直皱眉。
米柔委婉的提醒他:“注意合理规划时间和顺序。”
汪小悌讪笑:“呃……我,我觉自己就要渐佳境了。”
德华拿起一支净的汤匙,稍微尝了尝糖渍樱桃,虽然卖相惨了,但是酸甜的程度倒是刚刚好。
“注意调温的温度,黑巧克力、巧克力,还有白巧克力,这三巧克力的化温度不一样,冷却温度也不一样。”德华提醒,“的时候不要混了,会影响质地。”
汪小悌:“嗯嗯,我会注意的!”
德华转过,朝四周围观的小学生们使劲挥了挥手,喊:“大家给我们的选手加油啊!”
现场掌声如雷,呐喊助威声声不断。
德华、米柔和裴斯年回到评委席,只是这样简短的采访一圈,他们也了十来分钟,比赛程已经过去三分之一,气氛渐渐张。
“这次的选手实力都很,晋级名额只有三个,你们更看好谁?”米柔问德华和裴斯年。
德华:“我对Rick的巧克力竹筒很兴趣,他说灵来源于悉尼香格里拉大酒店的巧克力炮竹,我记得那是安娜波立维的代表作,元素丰富,结构密,在酒店餐厅里只能限量供应,因为没几个小时本不来,即便Rick今天的是简化版本,也非常考验能力。”
裴斯年自然而然开:“我当然看好宝……咳,我看好选手简洛西,众所周知,人们喜在甜上看到戏剧与颠覆常识的惊喜,如果她的飘飘甜筒能够成功,毫无疑问应当晋级,这场淘汰赛对她而言与其说是一场考验,不如说是一个秀场,我对她很有信心。”
米柔:“我……”
我一向是温柔贴的知心大形象,想不到一个节目就毁我人设。
“我和你们的看法刚好相反。”米柔勉维持笑容,温和的说,“对于甜而言,90分钟的时间其实非常张,工序越多,容错率也越低,如果是普通的主题赛,我当然赞同他们挑战自我,但是今天是淘汰赛,稍有不慎就会被淘汰,我个人更倾向支持罗文博和汪小悌,当然了,究竟是应该大胆冒,还是稳妥小心,只能说仁者见仁智者见智了。”
话音刚落,四周突然起一阵惊呼。
有小孩连声:“漏了!漏了!”
谢萤歌甚至站了起来,喊:“没关系没关系!还有备用的!西西,用备用的!”
裴斯年立即快步走到简洛西的料理台前,只看一就知发生了什么状况——她在为甜筒里填充巧克力酱,但是巧克力酱的温度过,所以甜筒底发生了渗漏。
一般的甜筒是面粉烤制而成,但简洛西的甜筒是用巧克力的,再使用砂技术让外层质地糙且有颗粒,就像真的脆甜筒一样。
正因为是巧克力,所以一遇就会化,可能是她太着急,所以在巧克力酱还没有降到合适温度时就开始填充了。
裴斯年看着巧克力酱慢慢渗来,心疼的安简洛西:“宝宝别哭,还有时间,用急冻柜降温再试试。”
第375章
四周有呐喊助威声,所以离得远些的评委和选手没有听清裴斯年说什么,但是距离较近的罗文博、汪小悌以及Rick,全都目瞪呆,错愕的望了过来。
弹幕在静默两秒钟后,呈井之势涌!
【他喊了什么?!他刚刚喊了什么鬼啊啊啊啊?!!】
【(宝?宝)???】
【卧槽!我以为我听错了,原来不只我一个人!他真喊宝宝了?!】
【裴怼怼被什么东西附了吗???】
【附个鬼!他这明显是嘴瓢了!】
【我宣布!知名集团总裁在直播节目当众聊!】
【裴、裴、裴……】
【想不到有生之年我竟亲见证了大型直播事故!资本会场吗?会吗会吗会吗?】
……
简洛西讷讷看着裴斯年,“我没哭,我只是……”
她握着手的挤酱瓶,也不知该怎么为自己辩解,失误就是失误,只能重了。
“别着急,比赛现失误很平常,千万不要因此给自己压力。”裴斯年注视着简洛西,认真说,“巧克力酱温度过,注甜筒会使甜筒化坍塌,而温度过冷的话,就没办法顺畅的挤甜筒,虽然只是一个简单的步骤,对温度的掌控力要求却极,就算是甜大师来了,在这样度张的比赛也难以到面面俱到,宝贝,你已经非常了。”
简洛西被他说得脸红,了瓶里的巧克力酱,轻声:“我去用急冻柜试试。”
弹幕:
【宝贝???宝宝升级了???】
【我以为他是嘴瓢,谁知他其实是自曝】
【真的!太了!】
【好歹是个竞技比赛,这么堂而皇之的宝宝来宝贝去,是不是有……】
【他就是存心不让我们磕CP!】
【看来裴怼怼是真的跟哭包西有一啊……】
【节目组应该会辟谣吧?评委跟选手传绯闻也不合适啊】
【除非裴怼怼也叫我家萝卜一声宝贝,否则不节目组怎么辟谣,我都不信!】
【没错!除非他也叫我家汪崽一声宝贝,不然我也不信】
【你们想得还哈……】
……
裴斯年回到评委席,米柔问:“严重吗?”
裴斯年:“甜筒底因为过发生了渗漏,不过她可以解决。”
“罗文博、汪小悌、Rick他们那边呢?展顺利吗?”
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