裴斯年丝毫没发现米柔瞬间僵
的脸
，他
皱着眉
，直勾勾盯着简洛西的料理台，着急她迟迟没有
一步行动。
“大家注意！还有16分钟！”裴斯年肃然的
声提醒。
米柔：“…………”
就，很无语。
虽然，担当评委兼主持人的人都
有优秀的现场应变能力，但是你总这么胡来，我也是会很困扰的好吗？
德华也愣了愣，问米柔：“不是应该在15分钟的时候提醒吗？”
竞技节目为了制造张气氛，通常会在最后15分钟、10分钟、5分钟、1分钟分别
行
调式的提醒，今天，大家第一次在节目里听见16分钟的提醒。
“提前一
，应该也没关系吧……”米柔面上笑容恬静，
心尴尬得直想抠脚趾！
好在裴斯年的胡来没有白费，简洛西听到16分钟的提醒，终于有了反应，开始准备针
和一些瓶瓶罐罐，摆得料理台瞬间有了化学实验室的氛围。
裴斯年只觉得
前一
残影，等反应过来，就发现德华掂着肚
跑过去了！
米柔微微一愣，余光瞥向裴斯年，“那……我也去看看吧。”
裴斯年：“……比赛只剩一刻钟了。”
他的脸很不好看。
米柔细声解释：“
据科学研究证明，如果被一个人盯着，可能会造成张，但如果是被一群人围观，反而会分散张
。”
反正别说什么，前面加一句“科学研究证明”，保准有用。
裴斯年皱了皱眉，果然没再阻拦，也跟着朝简洛西的料理台走去。
选手们也都伸
了脖，想看看简洛西怎么制作分料理，但是比赛时间迫在眉睫，他们只恨自己没有三六臂，无法在
菜的同时再去关注其他。
……
简洛西将好的两笼包挨个取
，放在盘里，用针筒将里面的汤
慢慢
取来，然后注
玻璃杯里。
“你往汤里加了什么？”德华问。
“黄原胶和
酸钙。”简洛西微微眯着睛，眨也不眨的盯着汤混合，“……加黄原胶可以让汤变稠，这样来的小笼包才不容易破掉。加酸钙是因为褐藻胶遇到
有钙质的汤会发生胶化，在汤表面迅速形成胶
，而里面依然保持
状。”
“原来如此……”德华了然的，学得很认真。
观看监控摄像机的导演此时一言难尽，这到底谁是评委？谁是选手？
简洛西颇有架势的直起
，拿了准备好的汤匙，说：“现在，要把小笼包汤，连勺一起放褐藻胶溶
——”
第302章 姜丝泡醋
简洛西选的汤匙略
，她舀起一匙小笼包汤，连汤匙一起放调
好的溶，只见汤瞬间被溶包裹，并没有散开，而是在表面逐渐形成胶。
简洛西屏住了呼
，凝神静气的用汤匙轻轻翻动那团汤，在溶调整它的形状，让它越来越浑圆，越来越饱满，变成一枚
弹可破的圆
的
。
四周静悄悄的，所有人都目不转睛看着小笼包成型。
终于，简洛西似乎觉得它足够圆
且稳固了，小心翼翼捞来，在清
里轻涮几秒，再用另一只半圆形木质汤勺盛起来，摆在漆黑描金的盘里。
“用勺直接作为容
，可以最大限度的保持住小笼包圆的造型，而且木纹的质与小笼包的晶莹剔透形成反差对比，营造古朴的意蕴。”德华啧啧声，“聪明啊~”
简洛西对他的褒奖恍若未闻，已经开始制作第二枚分小笼包。
同样的手法，同样的步骤，同样一枚圆如玉的小笼包被捞来，摆在盘里。
一个盘只摆了两只木汤勺，一左一右，彼此
错，再缀几朵可
用小
，整个摆盘的格调立即变得幽静、雅。
最后的最后，她从另一边的小瓷罐里，用筷夹一细细的红绳，轻轻摆在金澄澄的小笼包上，霎时间金的更金，红的更红，特写镜小笼汤包的泽诱人至极，犹如人间仙品！
“这绳是什么？”德华问。
没等简洛西回答，米柔已经替她答：“是姜丝。传统的小笼包，通常会将生姜切丝，泡在镇江香醋里，蘸着小笼包一起用。”
米柔暗暗了一
气，意味看向简洛西，“我在BoInnovation曾经吃过一模一样的分小笼包，就是不知，味会不会也一样。”
德华：“如果味一样，那么我们在拟定价格时，是不是也应该参考BoInnovation餐厅的价格来？”
米柔一时没声，她不禁也开始思考这个问题。
而裴斯年则差笑了声！
他终于知简洛西为什么执意在今天分小笼包了！——不仅仅因为分料理容易提升售价，更是因为，在有参考售价的前提，评委不可能给太低的价格！
如果她真的了和BoInnovation一模一样的小笼包，就没理比那家餐厅的售价低！
可BoInnovation是米其林三星啊，三星级的餐厅，菜价可能便宜吗？
简洛西对三位评委的想法浑然不觉，仍在继续制作小笼包。
她一共蒸了两笼包，每笼包八个，一共十六个，这些小笼包的汤足够她十个分小笼包。
当然，前提是这十个全
成功。
胶太厚会影响，胶太薄则容易破漏，一旦不小心破了，汤
，就不用作为菜品端给评委。
“大家注意留摆盘时间！”德华声提醒，“还有5分钟！”
所有选手收尾工作。
罗文博的果汤在急化冻，谢萤歌在烘
炸好的葱，单清苦思冥想该如何摆盘，方静卉时不时看向其他选手，担心自己的料理无法胜……
时间一分一秒过去，气氛绷到了极。
而简洛西只是埋着，制作一个又一个分小笼包。
第303章 Rick
“十！九！八！七……”
最后的时刻，三位评委开始倒计时。
“……三！二！一！停！”
所有选手齐齐停手，有的同排选手甚至激动的互相抱了抱，满脸是大考结束后的兴奋与轻松。
“西西！”谢萤歌激动的伸了胳膊。
简洛西抬手和她击掌，笑着问：“得怎么样？”
“
虎虎吧~”谢萤歌笑，“我觉自己就是来陪跑的，大家都太了。”
简洛西看了她的料理，“摆盘很漂亮。”
谢萤歌笑着叹了气，“跟罗文博撞材了，要是早知他豆腐，我就不豆腐了。”
简洛西好奇的多看一，谢萤歌的料理是青苹果啫喱汤底，上面有一圈白状酱，环绕着一簇被炸得
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