想，只有烹饪
程。
桂鱼已经去鳞去
脏，温
接过鱼后快速地过沸
氽
一
，
一步去尽鱼鳞，再在鱼
上打上坡刀。她的手法稳当，刀洗更是利索得仿佛已经锤练过千万遍。
经过沸氽制后，鱼上的刀
翻开，抹了一层盐稍稍
味。
用海参、海米、五
、火
、虾仁、冬笋、青豆、
蹄切丁，氽调味后制成八宝馅料，顺着鱼嘴酿鱼腹
。
鱼小，而陷多，并不好
。但是温的手在此时却显得异常灵活，很快便将所有的陷料鱼腹，鱼腹也随之变得鼓鼓的。再将打好的
茸抹到鱼背刀
隙上，而后贴上火片。
最后在鱼上细细地裹上一层猪网油，最后再用糊上面浆。如此一来，方才算是完成了一半的工序。接来如何烤，那也是非常考验功力的。
将
理好的鱼放在铁箅
，用炭火小火慢烤。这烤，说起来简单，但是如何能让鱼均匀受
，如何能让鱼外裹着的面不在烤得过程开裂，这都是极有讲究的。
正所谓外行看
，行看门
。
鲁大厨从温前面制鱼的手法，便已知她绝对是行的行。而等到正直烤鱼的时候，鲁大厨便知对方的厨艺绝对在他之上。
因为鱼在烤的过程会有气
冲破面
，导致面破裂，因此要随时用面糊去修补破裂之。烤完之后，虽然完整依旧，没有太明显的修补痕迹，但是补得越多，面越厚，鱼的形状便没那么
观。
再看温烤的鱼，明明
法也没有什么不同，可是她烤的鱼从
到尾，面始终完整。随着面层的猪网油被
温
化，香味愈发
郁起来。面的表面也变得油光发亮，从白
变成焦黄，格外诱人。
烤鱼的香味也随之飘散在整个厨房里，也不知是谁的肚发
了“咕噜”一声。
鲁大厨很不兴，一个冷
就瞪了过去就算人家手艺厉害，你们也不至于这么丢脸吧
接着又听旁边又有人“咕隆”一声，似是吞咽的声音。
鲁大厨“”为厨师，居然会对一见惯了的菜咽丢脸丢大发了
那边，温已经烤好了鱼，放在盘，又放了朵提前雕好的萝卜，心微微有些遗憾这里的
材都不趁手，盘也小了些，要不然可以摆个鱼戏莲叶的图案来，便兼
、香、味。
嗯虽然少了些，但好歹这一条烤得还
成功。鲁菜秘籍就是厉害，不光让自己掌握完整的菜谱，连相关的经验，以及所需用到的技法都一并让她传承来了。
要不然，凭她一个没有什么厨师经验的人，想要烤蓝桂鱼这样复杂的菜肴，几年功夫都未必能得如此。
“好了，请品尝。”
菜肴已经好，摆在众人面前，静等品鉴。
烤蓝桂鱼本是这家餐馆的招牌菜，也是鲁大厨的拿手菜。但是他烤的鱼，外没有这么漂亮的泽，面过厚，导致鱼的形状也不如前这条观。
至于味虽然还未品，但是这条鱼的香味绝对秒杀他的鱼。这一
从吃瓜厨师们的表现就能看得来。
虽然很想一尝为先，但鲁大厨没发话，别人都不敢冒。
最后还是鲁大厨闷声不响。拿了筷，在烤得焦黄油亮的面上轻轻一扒，面便豁开了个大，随之有薄薄的蒸气腾，现在前的是雪白的鱼，鱼的彩明艳的各陷。随着鱼被扒开，肚的汤
慢慢渗，还浮着一层薄薄的油。
各
材相互
的味弥散在四周，香得无法容易，连鲁大厨都有些指大动。
鲁大厨先尝了一鱼。桂鱼的质本就细腻，又因少刺而受人推崇。虽然经过
时间的烤制，但是鱼依然很
，即有微微的火烤香味，又混着八宝馅陷的咸鲜之味。
丰富，一难忘。
再吃外面的面。因为之前用了整张猪网油，面吃起来焦香酥脆，沾到汤的地方更是鲜得，让人恨不得把
都吞去。
“师傅，我能不能也尝一”说话的是鲁大厨带的徒弟，跟着学了好几年的鲁菜，但依然只有打手的份。
鲁菜技法众多，技术
量，因此有“学鲁菜三年不徒的说法。”
虽然没有正式掌勺，但小徒弟也能看得温的厨艺远胜于他的师傅。
鲁大厨只是轻轻地“嗯”了一声，算是默许了。一刻便看到好几双筷、勺齐唰唰地凭空现，筷、勺的主人们是先前早就已经馋的吃瓜厨师们。
筷夹鱼、勺舀馅。鱼和馅都没有抢到的，夹到了烤面也不错。
桂鱼的质本，用白烤的方式烹饪，
，浸染着微微的炙烤香气，又沾染了各辅料的鲜味，吃上一仿佛连眉
都忍不住要舞动起来。
温的刀功极好，将八宝馅切得大小一致，皆如米粒。一勺，火的香、虾仁的鲜、冬笋的脆、海参的糯，层层递，妙不可言。
面呢，烤得脆脆的，
收了猪油，又酥又香。最后一个厨师虽然没有抢到鱼但是将面刮着盘底的残，却是吃得别有滋味。
可惜的是，僧多粥少，只吃一两
本不过瘾。
把持得住的默默地回味着方才的味，有上心的还会再回忆一温刚才的制作程和手法，默记于心。
至于把持不住的，还背过去，趁人不注意
了抓面的手指。
鲁大厨刚才只尝了两，本来还想再多尝尝的，哪知一个闪神，盘里就光剩余鱼骨了。
这帮兔崽也太没息了，不知的还以为我平常不让他们吃饭似的丢脸丢脸丢到姥姥家去了
鲁大厨腹诽无数，面上却未
太多表。
他将筷一丢，淡淡地对温了句“我认输了，你的烤蓝桂鱼确实比我
太多，难怪你们看不上我的菜。”
早知她这么厉害，鲁大厨说什么也不会让她来这么一手。刚才就诸多挑剔，各吐槽。现在好了，菜品来了，更不知要说些什么难听的话了。
鲁大厨是个厚人，此时已经好心理准备，听她的各讽刺了这么嚣张，这么挑剔，最后不就是为了展示一番，然后再对他行言语上的羞辱吗
来吧大丈夫能屈能伸谁叫咱技不如人
就在鲁大厨怀着“慷慨就义”的心，等着迎接暴风雨时。却见温将上的厨师帽脱来，还给鲁大厨，语气真诚地了句“谢谢。”
哎
鲁大厨一时有些懵为什么要谢说好的侮辱呢说好的暴风雨呢
温倒是没解释太多，而这一声谢主要是谢鲁大厨的
合，让她完成
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