人一等的厨艺战胜
材上面的差距。
不过，袁昆摸了摸自己的
，明天的材，可不能就这么随随便便的准备了。
镜的瘦弱男人正在挑选红豆。
是的。
他把一整袋的红豆先倒
来，然后一颗一颗选取他需要的。
他准备
一
日式传统的和果
，红豆大福。
红豆大福，最重要的就是里面豆沙馅料的味
，所以他需要一颗一颗的挑选合格的红豆，然后再熬制成豆沙。
煮豆沙，需要先在锅
放
清
，和
心挑选过的红豆一起用火煮，煮沸后再加半杯继续煮，等它第二次沸腾后，捞放在竹篓上沥
。
沥后的红豆，继续倒回锅里，将净的纱布盖在红豆上一起以小火煮烂，期间煮时必须加继续将红豆煮
为止。
红豆煮烂之后，放筛网上以木杓一面压碎一面过滤。把过滤的红豆放布袋，再加一
，用力拧，这样锅里就只剩红豆沙。
还需要在锅里刚清、砂糖和少许油继续煮，等糖完全溶解后，尝一味和
，差不多了，才可以放到一边冷却。
馅料准备完毕，就可以红豆大福了。
取糯米粉、淀粉、糖、、植
油
照一定的比例混合，搅拌均匀，成团状。
把粉团盖上保鲜
上锅蒸二十分钟左右，再锅晾凉。
将已经放凉的豆沙和甘纳豆搅拌均匀，
成一个个的
。
然后一块糯米团，把好的豆沙放
糯米团里包裹起来就好了。
好的红豆大福放在盘里，微微带了晶莹的觉，摆成一个宝塔状，看起来就像一个个糯米团在一起，特别的可
。
第158章 劣势
六个选手是同时开始菜的, 但是好的时间又
又短, 所以在规定的五个小时时间里，只要是完成了菜品的, 都可以拿到评审席上让评委们打分。
时间一分一秒的过去，叶蓁等的心都要焦了。自己菜的时候不觉得, 在旁边看的时候反而容易
张。
嘉宾席上, 小正太顾念安已经端端正正的坐了好久了, 这会儿已经有坐不住了, 
挪来挪去的, 捂着肚。
“这么了？不舒服吗？”顾君瑜发现了顾念安的异常。
“咕噜”从顾念安捂着的肚里传来这么一声，让安安小朋友害羞的捂住了自己的脸。
顾君瑜笑了，看了看时间，都快到午饭了, 怪不得安安饿了。
厨师协会请了嘉宾过来看比赛，当然会准备一些小心以供嘉宾们饿的时候吃。
顾君瑜往桌上看了看, 他的面前摆的是一盘
桃酥。这个心顾君瑜不太，顾念安也不喜
。
顾君瑜往旁边看了看, 右边过去一放的是一盘雪白的桂
糕。放的有一距离了还能闻到微微的桂香。
站了起来, 顾君瑜一也没有窘迫, 如同贵公一般行云
的——把自己面前的桃酥和旁边的桂糕换了个位置。
旁边的注意到的人投
过来的目光完全当没有看见，顾君瑜拿起一块桂糕，递给了的小侄，笑：“来，先吃填填肚。”
安安尝了一, 嗯，有，味倒是
甜的。安安表示还可以，于是快速的如同小松鼠一样一一的啃了起来。
旁边的顾君瑜看安安吃的还不错，也捻起一块桂糕慢条斯理的吃了起来。
休息室里，叶蓁也有饿了。
本来饭都在这个时间段，一直看的又都是炒菜，对于
心来说都是一折磨。
并且，不知为什么。厨师协会是认为这边的都是厨师不缺东西吃还是怎么的，休息室这边居然只有一盘果，其他能够填饱肚的一样东西也没有。
等到叶蓁勉
吃了一个苹果先填了填肚，第一个上台的人现了。
第一个上台的是森田一郎，手握寿司的就是要材的新鲜，他第一个上来也是理所当然的事。
一个方形的盘，上面斜斜的画了一枝梅，上面放了七八个刚刚好的寿司。
寿司的
料里用的是金枪鱼，新鲜的生鱼片放在洁白的米饭上面，简约而充满了
。
在蘸取盘最右边的小碟里专门调好的酱
，放嘴里咀嚼。
尝一如此新鲜的寿司，饭香与生鱼片的香味完全相
，将齿颊间填得满满的，不留一丝
隙。
那
香的滋味无
可逃，在久久徘徊，一波三折。
评审，那个
发白的优雅的老妇人在看到寿司上的生鱼片的时候就微不可见的变了变脸
，看起来对于这吃法并不是很喜。
果然，最后打来的分数，老妇人给的最低，最
分来自日国的一个评审。最后分数平均来，森田一郎的得分是86分。
森田一郎向台上的评审们鞠躬，又向台的嘉宾们欠了欠，表示礼貌。但是一走来，他的脸就变得面无表
，似乎对于自己的得分并不是很满意。
老厨师是第二个上来的，
夹馍这，是不需要特别优雅的摆盘的。老厨师直接把几个好的夹馍都放一个大圆盘上，端到了评审席。
“袁桑，这是？”日国的一个评审明显不认识夹馍，用疑惑的神看向袁昆。
这看起来似乎是华国的"烧饼"，难
赛就直接用烧饼来行比试吗？！
老厨师也知自己听不懂日国人说话，只是把夹馍放到桌上，就咧嘴笑，也不说话。
袁昆解释：“这是我们华国陕西省的一特，其历史可以追溯到战国时期。”
袁昆直接从历史手，说夹馍是一历史传承来的。
瞬间堵死了其他人说这菜过于
俗的话。
已经吃过老厨师的夹馍的袁昆对于这菜有着绝对的信心。
果不其然，在一人一个夹馍，咬一一去之后。
袁昆发现，几个评审都瞪大了睛。
表有一迷糊。
味的瞬间，酱的鲜还有充满嚼劲的，会让你一仿佛能看到一模糊的影，日复一日，年复一年的
面，腊……
从少年，到青年，从年，到老年……这小小的夹馍里面，吃了一个人的人生。
“这不可能！袁桑，你们的一厨师，怎么可能有这样的平？！”日国评审的一个发问。
翻译在一旁尽责的翻译着，实际上已经默默的了一地的。
另外两个评审也表示，这个厨师的平已经不止于此，不应该放在特级以厨师这里打分。
对于日国方面怀疑这边故意把一个
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