一件黑
的绣着金
纹的旗袍, 
贵典雅，倒是
符合今天额气氛的。
直播的镜
在拍了几秒钟的主持人之后，镜在各个参赛者的脸上一一略过，沉默小哥兰渊、叶蓁、林冉、厉明山、项大成、彭远……
李潇的咖啡店里。
作为店主的李潇被挤到了在外面，看着挡在前面的一群人，李潇
觉自己委屈死了。
这还是自己的店嘛？
这么一个两个都来自己这里看直播？
莫愁、王大少、小辣椒，叶蓁的三个店员，李英兰和温茜，还有林飞和莫海，有一个算一个，有事的推了，有课的逃了，都聚集到了李潇的咖啡店，挤在一起看特级厨师考
的现场直播。
对于李潇的怨念，他们都当
没有看见，还悠闲的喊着店员泡杯咖啡带
心过来。
俨然把这里当自己家一样的自在。
屏幕显示拍到叶蓁的时候，就一群人开始嚷嚷着。
“快快快，拍到蓁蓁了，
上要开始了。”
“都认真看着，不能吃也要好好看看。”
“话说这剩
的参赛者
来的菜看起来都很好吃的样
。”
“不看这个直播都不知
小叶老板藏着这么多东西。”
……
莫愁拍了拍李潇的肩膀，问：“哎，你准备好了没？”
“当然，我是谁，早就搞定了！”李潇说完，就立反问，“你嘞？你可是负责把小叶老板带回来的，不要等看直播看过忘了时间。”
“放心放心。”莫愁摇了摇手上的手机，“我订了三个闹钟，等三就发，连堵车的时间我都算上了，一定把蓁蓁先接到这边来。”
李潇伸了个懒腰，：“那就好，现在就等着小叶老板得胜归来了。”
……
比赛场地，主持人开始介绍今天的评委。
因为是特级厨师考的最后一场，据说来的评审都是重要人
。
“现在，让我们
迎国宝级粤菜大师，我们的三位龙厨之一的黄大师。”
主持人说完，一个弯腰驼背的小老就慢吞吞的走了上来，坐到第一个位上。
台，叶蓁瞪大了
睛，这这这……这不是黄大厨嘛！广州隐居小山村的黄大厨，什么时候到京城来的，他是最后一
考的评审？！
仿佛注意到了叶蓁灼
的视线，黄大厨微微的偏过来，看到叶蓁，原本的一张严肃脸嘴角一扯，还偷偷朝叶蓁眨了眨睛。
叶蓁哭笑不得，这个老顽童的派……
另一边的莫愁王大少他们也惊呆了，虽然知这个黄大厨的厨艺好，但是他都隐居小山村了，他们谁都没想到会在特级厨师考的评委席上看到黄大厨。
“哎哟我去，这不是广州的那个黄大厨嘛！咱们好心好意的拜访他，他当初还把我们赶了来。”李潇的脑袋伸过来，看到黄大厨的脸现在屏幕上，不由的说。
“真得诶，当初小叶老板了这么多天饭给他吃，也不见他给个笑脸，没想到居然是这么厉害的人，国家的三个龙厨里的一个，不知他菜会多好吃。”小辣椒也在叹着。
叶蓁没有想到，第二个评审也是她的熟人。
没有错，袁昆居然也是最后一场的评审，据说本来这次的评审应该是厨师协会的会
席的，但是会现在外未归，就委托袁昆代替他作为评审。
除了袁昆之外，还有一个评审被称为"全国第一的金
"，是国家最厉害的鉴定师。
“今天是最后一场考，现场的每一位都是在厨艺方面的佼佼者，之前的比赛也都证明了你们的
平……”袁昆首先先称赞了一现场所有人的厨艺。
每个人听着，都不由的起了自己的
膛，脸上更是显现自信的神采。
“一菜品，讲究的是香味俱全，当然现在的很多人都把味看的最为重要，其他的两项相对忽略，实际上，作为一完
的菜品，香味都很重要。因此，我们今天的主题，就是
与艺术，请把你们的菜品当一场艺术的创作，呈现到我们的面前。”
这话一说完，面就传来阵阵哗然，这个范围也太大了，艺术不艺术的，仅凭三个评审就可以判定吗？
而且说艺术，不少人就会想到厨艺里的雕工，会在厨艺的路上一直不忘加
雕工的人可是不多的。
“好了。”看台还有阵阵的声音，女主持直接拿起话筒，用音量压过他们，说，“最后一的主题已经确定，请所有选手开始准备自己的菜品。”
第一时间，叶蓁就选择好了今天要的菜品。
要说叶蓁的厨技哪一项练的最好，那无疑是刀功，她刀功运用到极致的一菜，是一豆腐菜，名字是文思豆腐。
但是叶蓁今天准备的不是文思豆腐，而是从里面衍生来的一豆腐菜。
先架锅熬制汤，叶蓁取了野山
，放
香菇、竹笋等
料，不加任何料，准备将一锅汤熬制成一碗。
然后选好上等的大豆放到山泉
浸泡。面需超过大豆一指，等到大豆
饱分而胀大呈现
黄即可。
之后把浸泡好的大豆放石磨，加山泉研磨成糊状。
磨后的豆糊放锅煮沸，不断的搅拌，并且加叶蓁特意选好的黄山贡
煮来的
。
煮好的豆浆呈现微微的黄，叶蓁取来纱布，将其的豆渣过滤，留黄的豆浆。
最后在豆浆加石膏并不停搅拌，至豆腐凝固，倒模
放置几分钟等豆腐凝固即可。
叶蓁好的豆腐
细腻，有着淡淡的贡香气，并且颜带着微微的黄。
材齐备，叶蓁就可以开始菜了。
取一块贡豆腐，用切文思豆腐的手法，将豆腐切成细细的豆腐丝。
叶蓁用的是普通的菜刀，横切至少80刀，竖切170刀，几分钟的光景，一块易碎的豆腐就成了几千
豆腐丝，放在清澈的，清晰、
细均匀、细如发丝。
叶蓁将切好的豆腐丝先放到盛了山泉的碗里，然后把一
分豆腐丝结成一朵的样，放到煮的油锅略炸。
一朵，两朵，三朵，一块贡豆腐，成九朵。
重新找一个砂锅，把煮好的汤滤来，其他的材都撇去，把贡豆腐放汤炖几分钟，即可上桌。
另一边，林冉很快也决定了自己的菜品。
所谓艺术，除了味之外，今天的考更注重菜品的""。
林冉在经营无名小店的时候，就一直在研究还原红楼谱，这一回，正好有一菜用的上。
林冉准备的，是胭脂鹅脯。
云： “鹅一只，不碎
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