了第一
菜和第二菜之后, 项大成对着
汤, 有
了。
说实话，他在京城开了一家小店, 平时也很受客人的
迎。
磕磕绊绊的考到了二
厨师，今天本来就是想拼一把, 看能不能考个特级厨师。即使失败了, 那也知一
人家的标准嘛！
但是, 作为附近有名的菜馆, 项大成的菜馆里平时提供的都是炒菜, 他个人擅
的就是小炒，大火、颠锅才是他的拿手好戏。
要他炖个汤，还需要炖的清而不腻，这不是难为他嘛！
要说煮汤, 那行！煮就煮呗！
但是要
到汤里完全看不到杂质，那是不可能的。项大成自认他没有这个功夫。
别问他问啥会知考
的标准。因为煨汤需要的时间比较, 所以事先公布了考的标准，避免有些参赛者完全不知就直接炖上了。
炖上, 项大成一边撇着汤上面冒
来的杂质, 一边就纠结上了, 大
分杂质可以直接用勺
撇了，但是汤里还有少量的杂质可怎么办呢？
想着这么大一个地方，又这么多厨师，估计各人都有不少不一样的去杂质的办法，自己不会炖, 项大成参考了一周围人的法，现学现卖试一试。
看向右边，项大成的右边的是个矮个的厨师，对着项大成瞄过来的
神翻了个白。看吧看吧，就算看了你也学不会！
炖个汤，矮个厨师在汤里里面放了香菇、笋、青菜……一大堆
材。
这样难不会让杂质变多吗？！
难这人有特殊的
理办法？
项大成一边炖着汤，一边看了老半天，什么都没看来。
不过矮个
有成竹的样，估计是没什么问题。
矮个厨师的嘴角
了神秘的微笑，他的秘密，就在砂锅的底，这么看着是绝对看不来的。
看不懂的项大成无奈的叹了
气，又向右边的叶蓁看过去。
也不知小姑娘有没有什么好办法。项大成心里想着。
转
却发现，这更不行了！
在项大成纠结着的档，人家叶蓁已经把所有东西都搞定，放到砂锅里，盖上盖炖上了。
里面有什么东西，怎么去除杂质，完全看不到了。
叶蓁也注意到了项大成东张西望的样，心里也猜到估计他炖汤的
平不咋样。
项大成看到叶蓁看过来，还给叶蓁打了个
，估计想问一叶蓁到底怎么搞定汤。
叶蓁想了一，又看了看已经开始注意到项大成的考人员。虽然不禁止说话，这样公然的教别人考试的窍门估计会被直接赶去吧？！
这么想着，叶蓁对着项大成隐晦的摇了摇。
她看到项大成前两项考都通过了，即使汤这一项了问题，也是可以通过的，应该没什么大问题。
……
两个小时过去了。
比赛差不多已经接近尾声。
一些对自己没什么信心，或者已经一项没通过，觉得汤这一项估计也通不过的厨师们已经收拾收拾东西回家去了。
汤炖煮了两个小时，已经
味，不少参赛者开始举手示意自己的汤炖好了。
叶蓁一边继续控制着自己的汤的火候，一边注意了一四周的
况。
大胡项大成炖的汤最后还是被判定为不合格。即使撇去了大分的杂质，审人员在舀起一勺汤到一个洁白的碗里的时候，还是可以看到汤里的些许杂质。
左手边的那个
镜，秃的厨师，估计是看自己没什么希望了，连汤都没煮完，关了火就离开了。
叶蓁前面的那个参赛者第二菜青椒
丝本来就不合格，现在这汤可以说是决定他能否
一
的关键。
但是。
叶蓁闻着前面传过来的扑鼻的汤的香气。摇了摇。
前面的那个参赛者砂锅盖都没掀开来，汤的香气都能蔓延到叶蓁这边了，可见这汤的煮的不对，香味都跑掉了，等一吃起来还有什么意思。
果不其然，虽然那个参赛者选用了白萝卜
附汤里的杂质，让汤清澈如，但是火候掌控的不到位，让香味失，最后导致汤油腻有余，鲜味不足，被判定为不合格。
项大成右手边的矮个厨师虽然在汤里加了多
料，却奇迹般的通过了审。
在矮个厨师掀开自己砂锅的盖的时候，即使隔了两个位那么远，叶蓁都闻到了多料的味，虽然汤和料相结合，香味愈加
郁，但叶蓁觉得汤的清澈度估计没什么希望了。
但是没有想到，考人员走到矮个厨师前面，舀了一勺汤在洁白的碗里，汤泛着微微的黄，香味郁诱人。
一看过去，清澈见底，一杂质都没有看到！
审人员激动的说了一个“好”字，叶蓁才发现这个人居然通过了。
虽然好奇他用的什么方法去除杂质，叶蓁的注意力还是回到了自己的汤上。
叶蓁估摸了一自己的汤，时间也差不多了，就举手示意自己这边好了。
早就关注着叶蓁的审人员——那个吃了叶蓁青椒丝的审员领先其他几个审者先站到了叶蓁的面前。
把砂锅来放到案板上，叶蓁缓缓的揭开砂锅的盖。
一
烟冒了来。
然后，就是扑鼻而来的香气。
这是一原
原味的香味。
带着自然朴素的味。
但是又郁而醇厚。
闭上，闻着汤的香味，仿佛让人置
于乡间野地，品尝最质朴的汤的味。
毫无疑问的通过，叶蓁收拾了一之后准备离开
育场去和莫愁他们汇合。
“哎哎，小姑娘，你等一！”
叶蓁回望过去，赫然是之前菜的时候叶蓁右手边的大胡项大成。
“大叔，什么事儿？”叶蓁问。
项大成有懵，好吧虽然前这是一个小姑娘，但他的年纪也不用被称呼为大叔吧？
项大成摸了摸后脑勺，：“我今年才28，得是有老气，也不用直接
我喊大叔吧？！”
叶蓁直接瞪大了睛，居然才28岁？
这厚厚的络腮胡，压
就看不清楚人的相，能喊一声大叔已经很不错了好吧！
叶蓁
咳了两声，略过这个话题，问：“你喊我有什么事吗？”
项大成也没有在意，说：“是这样的，我呢，只擅小炒，这回考试才淘汰赛第一就遇到要炖汤。我看小姑娘你厨艺
好的，想问问之前考标准里说的汤清澈到底怎么样才可以到？我平时看我老婆煮汤都只是用勺撇一啊。”
这倒不是什么
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