：“准备好了？”
萧可
了
，说
：“请诸位品尝。”
话音未落，早准备好筷
的评委们立即
手，一眨
的功夫，
盘便被一扫而空，只剩
菜。
达尔西急不可耐地将填
嘴里。
尖碰
到片的刹那，他立时屏住呼
，生怕稍不留神，被多余的动作破坏了这
妙绝
。
甘腴芳
，
如膏，像一团清柔腻的脂肪在
间散开，与新鲜类本
的鲜
为一
。如果不是片还残有特有的
到，他一定会怀疑这是一
新品类。
刚才他还觉得御村兄弟
的雪
一
，现在才发现，萧可的手艺才是人间极品。
听到他的评价，刚才只是觉得小吃味平平的观众，这是彻底吃不去了。一个个直勾勾看着桌上的菜盘，恨不得冲上去推开几个评委，以相代。
品尝片刻，依依不舍地将片吞肚，达尔西不禁忘形地
住萧可的肩膀，追问：“萧先生，你是怎么这个味的？太神奇了！”
萧可解释：“先将切片，稍稍腌过，再把鲥鱼鳞片吊在锅盖上一起清蒸。等鳞片上的脂肪完全化开滴落
里，就可以起锅了。”
刮的鱼鳞片还能吊起来？达尔西怀疑自己听错了，继续问：“麻烦你解释一，林片是什么东西，为什么会有脂肪？”
“您没听错，就是鲥鱼鳞片。”周孚接了一句，翻起锅盖，递到他面前：“鳞片刮后用细线串起，就可以吊在锅盖上。因为这工序比较烦琐，所以我们多了一时间。”
随着他的动作，所有评委都看清了锅盖里铺展悬挂的鳞片，纷纷震惊地瞪大了睛：上百片鳞片，用细如毫发的丝线串起，林列如初，分毫不
，这份手艺真是绝了！如果
给他们来，别说五个半小时，就算给一整天的时间也办不到！
有位刚才走神的外国评委不禁问：“不能把鳞片直接盖在片上吗？”
萧可说：“那样的话，两味无法完全合，会影响。”
“鳞片是你串的？”
一时忘形，他的声音大了些，由耳麦传到音响，让观众们吓了一
。以为他在质疑，顿时生不满。
不等萧可回答，观众席上的范
鸣立即站起来，举着手里的DV大声说：“鱼鳞确实是萧老板串的，我都把过程拍来了！你们有疑问尽
来看！”
随着他的话语，不断有更多的人站起来，有样学样地冲评委隔空喊话。待到后来，没有拍摄的观众也站了起来，杂不一的话语逐渐变成整齐统一的喊，有节奏地喊起萧可的名字，声音大得快把场馆的天板都掀翻了。
见引来误会，达尔西连忙替那为评委打圆场，“抱歉抱歉，其实他刚才想表达的意思不是质问，而是难以置信。如果他能在说话时合肢动作，比如拉起萧先生的手看看有没有被针刺到，效果会好很多。可惜萧先生一直被我独占，他不敢和我抢人，所以引发了误会。归
结底，我也有责任。为了表达歉意，就让我来告诉你们，萧先生的另一份菜是什么味。”
他风趣的话语立即缓解了
张的气氛，逗得观众们轰堂大笑，重新坐了回去。
一派和乐之
，唯有御村凛面
苍白。
几分钟前，他还踌躇满志，认为荣誉唾手可得。但是现在，那山呼海啸般的声音似乎仍在耳畔回
，像一把无形的大锤接二连三不断落，很快便将他膨胀的自信砸得粉碎。
明明用的都是相似的
材，而且他指定的橄榄绝对比萧可的更加
级，但为什么味却比不上对方？
近似麻木的绝望，达尔西的声音似乎飘得很远，“萧先生，这份虾油拌鱼丝只见鱼，没有鱼刺，也没有为了剔刺把捣烂的痕迹，请问你是怎么到的？”
第91章
实际上，这碟虾油鱼丝没有留刺倒在其次，最让人惊叹的地方还在于外观。
刚才负责拍照的人只顾着揣测味，没有注意细节。但达尔西却一就看，白碟晶莹透、与细豆芽差不多
细的鱼丝肌理十分自然，看不刀印，也没有剔剜鱼刺的痕迹，倒像是耐心地一条一条撕来似的。
但是，碟的菜肴虽然只有五六的份量，丝加起来至少也有三四百。考虑到国队之前还耗费了大量时间来串鱼鳞，纯靠手工的话时间绝对不够。可除了这个办法，还有什么法能将鱼丝
理得如此自然？
见多识广的达尔西一时也猜不是怎么办到的，分神揣测之余，不免现了误，提的问题本不在上。
之前那位因为语气问题引来误会的外国评委本就有心挽回之前的失误，见主持人跑偏了问题，连忙补充：“萧先生，我非常好奇你是怎么理鱼丝的？如果用寻常的手法，先冷冻鱼片再切丝，那么它应该是扁平形状，绝不会是现在这样让人惊叹的效果。”
他的汉语和御村空一样生
，而且有些辞不达意。但看不清菜肴的观众们还是从他的表
里连猜带蒙，
懂了他的意思，不禁屏息静气，等待萧可解释他究竟用了什么手法。
接过周孚递来的木制蒸盖，萧可展示了一，微笑着说：“还是利用蒸锅。鮰鱼本没有细刺，只要把大骨固定在木盖上，蒸到一定火候鱼便自动脱落。届时再剔去
刺，将块顺着肌理走向理一就好。”
为了御膳
将来的生意着想，如今已经很有版权意识的萧可有意省略了一个重要理步骤：在将整鱼固定之前，要先用碱
和橄榄
分别涂抹一遍锅盖。否则，脱落的鱼将是散碎不成形状。
不过，即使他隐瞒了这一步，其余步骤也足够教人惊叹。听罢他的解释，几位评委以及台的观众顿时
叹服之。
这手法闻所未闻。虽然说穿了看似简单，但能想到这一，不知要费多少脑细胞，反复实验多少次，个辛苦不言自明。看来，萧可年轻轻轻就有这么好的厨艺，除了天赋，更多的还是勤奋。像他的演艺事业一样，一步一个脚印累积打拼而来。
意识到这一，观众们不约而同开始鼓掌，比起之前那三支队伍展示菜品时要
烈得多。这不免让他们有些沮丧，但依旧很有风度地跟着鼓掌。
前前后后都响起了掌声，唯独御村凛一动不动。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未闻。
但这个时候，所有人的
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