香而不腻，越嚼越香。
小朱娘
不是很想拌饭，倒是想取个饼把粉蒸
搁在里
，然后再来上一大
。
那样吃的话……一定是绝杀吧？
尹博士尤
这
粉蒸——
而不腻，
而不烂，糯而不韧，米香酱香和香让整菜品的味极有层次，完全停不
来。
什么要
饼？才不。
他放在粟米饭上，心满意足地来上一大。
米香一路扶摇而上，直冲天灵盖。
那味……尹博士恨不得直接吞掉
！
吃完了，就得来
蔬菜。
此时学们惊奇发现左右两份餐
，竟恰好都是菠菜？
一是凉拌芝麻菠菜，还有一是……上汤菠菜。
为什么又是不认识的
法啊？
这句话，学都说疲惫了好吧！
叶生瞪着浇在菠菜上的汤
，着实有些摸不着脑。他气呼呼地拿起筷，拨了拨上汤菠菜：“难这汤有什么新奇之
，为何要叫上汤？”
不知，真的不知。
面对叶生的问题，所有学都是满脸懵圈。
这三天以来的问题已是多如
。
嗐！反正他们一个都琢磨不
，半响才有人憋一句：“或许是用时鲜吊来的汤？”
“对对，的确有那么可能。”
“这么一说，像不像是
汤？”有学指着金黄
的汤，越看越觉得和汤有几分相似。
“这么一说，还真的像！”
“汤的话是不是有油了？我还想清清呢。”这名学摇摇，决定先来尝尝旁边的凉拌菠菜。
瞧着那菠菜更
。
也有人摇了摇：“不一定，凉拌菠菜看着像是用香油拌的。”
香油用得好，提味增香。
香油放得多，越发油腻。
他仔细瞧着上汤菠菜：“我瞧着汤上都未见多少油
，应当不油腻的。”
有人看好，也有人不看好。
众人各抒己见，最终决定分尝尝看。其
一人夹起一筷的凉拌芝麻菠菜，嗅着扑面而来的香油味。
果然不他的预料。
不过没等这名学恍然，他又从闻到另一
淡淡的香味。
那是说不来的酱香。
他嗅了几，张开嘴
啊呜一。
菠菜经过焯
，又用冰泡过。
保持翠绿颜的同时，也让
更清脆。除去占主调的香油以外，便是那说不不来的酱香味，最后还有淡淡的蒜香。
“奇怪，奇怪。”
“怎么了？太油腻了？”
“这里的酱香味好生奇特，我竟是没有吃到过的。”这名学眉心
蹙，话语惹来不少人的注意。
赵生也夹了一筷凉拌菠菜，一边放
一边嘀咕：“我尝尝……嗯？这是，这是……鱼酱？”
几人齐齐惊：“鱼酱？”
所谓鱼酱，便是把清除脏的生鱼虾去骨加盐后放陶桶木桶，经密封发酵，搅动制作而形成的浆
。
明明经过腌制发酵，但等过滤并熬煮之后，鱼酱颜如琥珀般透亮，味也会变得鲜
淡雅。
赵生越是品尝越是肯定：“应该就是鱼酱，还是起码三年起的那
。”
赵生说了一半，还藏了一半没说。
不光是时间，教他说用来熬制鱼酱的原料品质也非同寻常。
不同鱼虾的品、
位和腌制发酵的时间都会影响鱼酱最后的成果。
通常普通农家只会用卖剩的小型海鱼虾腌制，通常几个月到一年便会开始售。
唯有分专供于皇室、权贵富裕人家的老铺才会选用上好的鱼类来制作鱼酱，并起码要三年以上才会开始售。
两者味间的差异可谓天渊之别。
旁边的学听得一愣一愣，而叶生尝了以后也同意了赵生的看法：“没错，没想到鱼酱居然可以用在这里？”
与此同时，简雨晴也是低呼一声。
她对这鱼酱的味完全不陌生——和后世的鱼
味几乎一模一样，毫无差别！
简雨晴双
烁烁放光。
她忍不住看向小朱娘：“市面上的鱼酱我都买来尝过的，和这个的味完全不一样。”
小朱娘脸颊微红：“……嗯。”
她目光
飘，有被抓住把柄的羞耻。
鱼酱是她自带的调料。
这等鱼酱饶是在
安城，也是仅仅对一些人家开放销售。
价格嘛……更是昂贵。
没等小朱娘想好如何回答，耳边便响起简雨晴的询问声：“敢问小朱娘是从哪里买来的？”
“额，这个……是我家供货商给的，市面上不太有。”小朱娘声音细如蚊蚁，同时疯狂思考如何回答简雨晴的质疑。
“哎！”简雨晴诧异一瞬，越发兴奋了。她以迅雷不及掩耳之势，搁木筷一把握住小朱娘的双手：“请问小朱娘，这些鱼酱货还充足吗？这位供货商能不能介绍给我？又或是请小朱娘帮我买上一罐……不，五罐！”
“……”小朱娘愣了愣神，完全没预料到简雨晴的问题。她呆呆地了：“可，可以？买上几罐没问题的……”
简雨晴喜形于，快乐地又来上一筷菠菜。
咔嚓咔嚓咔嚓，别提多脆了。
小朱娘嘴
嗫嚅两，终究没问自己的问题来。她垂着夹起一筷上汤菠菜，
嘴里：“……嗯？”
小朱娘暂时没空思考鱼酱的问题，她睛圆睁盯着上汤菠菜：“……咦？这里面用了咸
黄？”
看似比凉拌菠菜要油腻的上汤菠菜……实际上一都不油腻！甚至它的味，要比用香油和鱼酱调味的凉拌菠菜来得更清。
谁吃了不会大吃一惊？
叶生把一筷上汤菠菜放，他眨了眨，又细细品了品：“……等等？这还是咸黄……还有咸白？”
叶生扒开上汤菠菜，仔细瞧着里面的料。
被油脂煎成虎
的蒜粒、炸得焦脆的葱丝、还有大
是缀用，被炒制得分外实的粒。
当然叶生也找到了略微有些散开，却能看
份的咸鸭。
金橙的咸鸭黄似乎便是这金汤的来源。咸鸭黄裹在炸南瓜外这么好吃，居然连成汤也这么好吃？
重还这么搭！
叶生心里的惊奇无数数，吐一气来。
周遭几名学侧目开来：“怎么？是不是不好吃？”
叶生翻了个白：“好吃。”
他扶住额，喃喃自语：“我就是有怀疑自己。”
几名学满问号，倒是赵生醒过神来。他连连摇，忍不住笑
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