刚把平菇烧豆腐端到桌上，从学校回来吃午饭的小夏冲
堂屋，“好香呀！”
“蘑菇豆腐！”他看向桌上香
的平菇烧豆腐，拿起筷
就要吃。
“把手洗了！”吴桂芳拍了他一
，他急急忙忙去洗手。
袁如珠摘围裙
座，夹起一片平菇尝了尝。
烧得酱黄酱黄的平菇上淋着盈
的汤
，
，牙齿轻轻一咬，立刻有汤爆了
来。
鲜
的
过
齿，细腻的平菇在牙齿的碾压，逐渐溢蘑菇特有的鲜醇，其间还隐隐
着豆腐香。整个平菇香爆，鲜醇可，
之只让人颊留芳，回味无穷。
袁如珠满意地
。旁边小夏和小秋
睛亮晶晶的，“好吃，比
还好吃！”
吴桂芳跟着
：“是要比还烧得香哩！”
李
贵吃得满嘴
，“对！”
“要是喜
吃，晚上还
。”袁如珠夹起一块豆腐，放米饭里，然后用勺一一碾碎豆腐。豆腐沫与米饭搅拌搅拌，再舀一勺平菇烧豆腐里的汤搅拌搅拌。
酱黄的汤渗剔透的米饭里后，袁如珠浅尝一。香的豆腐沫与香糯的米饭伴着汤在腔里回
，多咀嚼几，能咀嚼菌菇的鲜味。整个豆腐拌饭鲜咸味，吃起来尤其开胃。
吴桂芳也学着袁如珠将豆腐碾米饭里，吃了几后，她说：“拌饭吃也香，珠珠蒸的米饭比我蒸的香。”
珠珠蒸的米饭
适度，香糯弹牙，
极好，吴桂芳没吃过蒸得这么好吃的米饭，她问：“米饭咋蒸的这么香的？”
“蒸米饭前我先把米泡了十多分钟，这样蒸来的米饭颜
透亮，吃起来也香。”
“那咱以后都泡了再蒸。”李贵直往嘴里扒饭，随后又去添饭。
腾腾的香气里，一家人埋苦吃，很快平菇烧豆腐被吃得
净净，锅里的米饭也吃得净净。
袁如珠打了个饱嗝，休息片刻后去灶屋继续练厨。
午一半，家里安安静静的，都在午睡。袁如珠放好砧板菜刀，走灶屋。
院里微风阵阵，树叶和瓜藤细细摇曳，养得
的小
和小鸭趴在瓜藤睡觉，见袁如珠走来，小小鸭瞥瞥她，然后继续睡。
袁如珠走院，关好篱笆门，沿着小开始跑步。汗珠沿着
上的滴落而，她用鼻
气，不多久抵达村东。
村东的岔公路边上，伫立着一座破旧的茶馆。
壮的老槐树站在屋前，用
遮挡住从天上倾泻来的
光，屋隐没在树叶
影里。
袁如珠打量几破旧的茶馆，视线一挪，扫过公路两边拉着的横幅。
沾满灰尘的红横幅大约年代已久，有些褪，上面依稀写着：不甘贫穷，奋力脱贫，清河是我家，脱贫靠大家。
据说清河村实施脱贫致富计划实施了好多年，然而村仍未脱贫，依旧是贫困村。
“桂芳外甥女？”
一声音倏然传到耳边，袁如珠循声望去。前方，扛着一大捆柴的老王婶沿着公路走了过来。
沉重的柴压得她背脊佝偻，汗浸
她洗得发白的衣服，她放柴，
汗，说：“桂芳外甥女，你咋到这儿来了？”
“跑步呢。”
老王婶从兜里掏两个大桃，递给袁如珠，说：“山上摘的，可甜嘞。”
“不用不用，您自己吃吧。”
“我还有，你拿去吃。”老王婶扛起柴，继续往前走。袁如珠立刻上前，“我帮您。”
老王婶笑着挥挥手，“前边儿就到家了，不用你帮忙。”
目送老王婶的背影远去，袁如珠低看了看手里饱满红艳的的桃。桃上还有珠，大概是洗过的。
凝视着红桃，袁如珠想，村里的人虽然都
穷，但人都不错的。
她啃了一桃，桃白
透粉，清甜可，一去，满嘴都是甜津津的。
啃着香甜的桃，袁如珠再次望向横幅，低声轻喃：“脱贫致富靠大家……”
作者有话说：
珠珠要带领全村脱贫致富啦！大家吃过平菇烧豆腐吗？香爆的平菇烧豆腐
好吃！
ps：我的完结
文快去看呀：御厨的小饭馆[]，开局一个路边摊[]
◎盐菜炒饭◎
“听说了吗？贵家把村东那边的茶馆给租来改成饭馆了，说是过两天就要开业了。”
“听说了，唉，说是他那外甥女开的饭馆，也不知咋想的，居然在村里开饭馆，饭馆开在咱这穷山沟沟里，哪里会有人来吃饭啊。”
“是啊，也不知咋想的，这不是妥妥的赔钱生意……”
村民们对于袁如珠要在村里开饭馆的事议论纷纷，基本上都认为袁如珠太年轻不经事，事异想天开，而李贵吴桂芳他们大概也是脑袋被门夹了，竟然都跟着她胡闹。是个正常人都不会选择把饭馆开在他们这穷山沟里。
彼时，村东，绿茵茵的老槐树，袁如珠不疾不徐打扫灰尘，她抬看向前方的小饭馆。历时半个月，饭馆终于改装完毕。
大门上挂着的木质牌匾上，“如珠饭馆”几个大字整整齐齐，方方正正。如珠饭馆，如珍宝一样的饭馆，此为饭馆名字的
义。
视线划过过颇有些简陋的牌匾，又扫过老旧的大门和墙
，袁如珠抿抿。等以后有钱了，一定要好好装修装修饭馆，如今家里拮据，只能凑合将就着简单改装了一，并未怎么装修，所以店面看着很是简陋。
她拿着扫帚走饭馆。饭馆里面窄小破旧，不大的地方放了八张木桌，整个店面十分简陋，唯一的优大抵就是很净了。
李贵拿着鞭炮走来，“珠珠，鞭炮买回来了。”
“不是只买一串吗？怎么买了两串？”
“鞭炮多放，喜庆吉利，讨个好彩。”李贵笑呵呵。
袁如珠微微垂睫，改装饭馆
的钱几乎把幺姨家底掏空，所以为了省钱，她原本打算只放一串鞭炮庆祝开业的。
把鞭炮放柜里后，李贵说：“珠珠，走吧，回去吃饭。”
饭后，袁如珠饭后取坛里的盐菜仔细瞧了瞧。十天前她把晒的小青菜用盐和白酒
搓后腌了老坛里，已经腌了快十天，差不多快腌好。
她笑
地将盐菜装碗里，“幺姨，盐菜腌好了，晚上咱吃盐菜炒饭。”
黄昏将至，袁如珠把腌制好的盐菜切成细细碎碎的碎末，葱切成碎末，待锅里油，她将掌心放在锅上空，受油温。
油温达到炒盐菜最佳的程度之际，盐菜倒锅
。油迅速包裹切得细碎的盐菜，棕的盐菜在油的烧制，散发的油咸香味。
盐菜炒香后，米饭锅，粒粒分明的米饭一锅，便同香的盐菜在锅里
织，她执起锅柄，开大火颠锅。
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