除了在树附近埋泥潭里沤的农家,傅有珩脆将成年的鸭也放养在果林,稍小的则放养在稻田,确保果树生拥有充足的料。
鸭越养越多,连为庄主的本人也无法清他到底有多少只和鸭,每只鸭大概一天要用一百克的粮作。他只知,这些成千上万只家禽每天要吃六、七袋的谷麦麸,统共约莫八百斤,并且还有各蔬草、虫等等。
整个延定,甚至放云朝大地,估计也就只有傅有珩有如此雄厚的粮储备能养得起这么多家禽。
这还未算上猪栏的几大家伙呢,傅有珩实在不想消耗太多的粮,还特地跟各个村落的老百姓回收红薯藤叶、猪草、秸秆等等。
山庄里的活儿都不轻松,众人都以可见的速度变得黝黑,好几个工在休息日回家探亲,家亲人瞧见了都愣一,因为这健康的麦褐肤和健硕的肌都足以证明,他们在山庄得多、吃得好。
傅有珩也没想到,平康着实有烘焙烹饪天赋,竟然真的叫他了几天时间成功了层层酥脆的酥饼。
待敲定了准备上新的几款时令糕饼酥糖后,傅有珩提前准备十几盒的心,分别给裴府和谢家送了过去。
裴知县毫不犹豫地就上手捻了一块淡绿泛金黄的绿豆糕,清凉,尽是清新豆香,细腻绵,很是清,一丝红糖的甜是最好的缀。
“妙哉,很是滋清香,即化,老少咸宜。”裴知县给评价。
裴老太爷则挑了黄酥,一咬就掉渣的酥香酥味,红豆沙裹住了一颗金灿灿黄,相当妙。
傅有珩的糕饼用料都良心适,搭得当,所有的糕都只加了适量的红糖、蜂或是饴糖,毕竟糖也难得,而且过于甜腻反而会遮盖原料的滋味。
所以男女老少吃这些糕,也不必担心积、升糖、胖。
裴傲吃着麻糬——这是傅有珩特地给他的,并不打算售,因为黏稠韧劲十足的麻糬并不适合老人和小孩儿吃,容易呛噎窒息。
“珩哥,我前几日了模,到时候给你批量制饼。”裴傲心满意足吃完,他将自己定制的好几木拿来,只见一排木模上是一个个掏空的圆,着的活动底板上居然还有细的梅印、六合团等等。
“你这心思倒是巧。”裴夫人笑,她知自家一心扑在捣鼓研发各千奇百怪的上,不过也由着他去了。
“谢谢,有你在,随园百货的糕才能上新啊。”傅有珩由衷叹,他一个人的能力始终还不够,他在帮助大伙儿粮,其实大家也在帮助他。
“珩哥,糕饼好好吃,我那日去学堂,谢英他说他家最喜吃‘随园百货’的了,等店铺上了新,我带学堂朋友们一起去买。”裴叡这段时日才去学堂,结了不少朋友。
“好啊,我在店里等着你们,平康他们也认得你,叡儿随时可以来。”
那送去谢家的糕饼很快就被吃光了,只可惜人太多,糕饼太少,也难得傅庄主竟然还记着他们,特地送上门来,他们心想:有这等味,可不得天天午伴茶细细品味享受。
用上模后,玉泽山庄品的糕饼卖相更致好看,首日炉上新的是绿豆糕、黄酥,他们人手有限,又为了保证糕的产量和新鲜程度,只能依次上新。
第102章 、繁华延定
“随园百货上新糕了, 走,快去看看!”
“那可得赶的,不然排半天都不一定抢得到……”随园百货的烤鸭每日正午前就售罄, 邻县乡的百姓们为了尝一次,还特地提早一天赶来, 在店铺门等待开业, 这保准能抢到。
待到了随园百货门前, 此已经排了龙,好在前的速度一都不慢, 后面赶来的人与前边的人打听着:“今日卖的是何?”
“绿豆糕、黄酥,你知吧, 就是用石磨把绿豆碾碎了作糕饼, 不过妙就妙在傅庄主自己熬了蔗糖, 前边的人还问能不能买蔗糖呢, 价格也不贵,一文钱就能买两块绿豆糕呢!我得多买些。”
“黄酥看起来好诱人, 往日从未见过这等糕饼。”
傅有珩亲自在现场铺货、售卖,客人们的好奇疑惑都得到了解答, 他把价格定得低,赚不了几个钱, 但就是为了让大伙儿都尝尝滋味。
一文钱两块绿豆糕, 黄酥一个只要两文钱, 也难怪大家都心甘愿排队。
第一天上新,傅有珩准备充足,泡了一百五十多斤豆蒸碾成泥, 大伙儿齐心协力推磨、炒料、压模, 忙碌一整天最终了五十多笼屉近一万块绿豆糕, 而黄酥备料和烘烤难度大,平康带着两人忙活得转向,才了三百来个。
大多数百姓乡亲们都买上十块八块的绿豆糕,只要四五个铜板,新鲜实惠的好东西自然是买来尝尝味儿,付了铜币后有人迫不及待地尝了一块,清新的豆香扑面而来,绿豆糕即化,细腻凉,加了蔗糖后甜滋滋的,他们还是一次吃上如此清甜不腻人的糕,里惊喜的神掩盖不住。
上就有人:“应该多买十几块的,一就没了,可真好吃啊。”
后面排队的人见此,纷纷一气买了十几个、二十个铜板的绿豆糕,收获满满带回家。
临近黄昏时,只剩十几个黄酥和六十多块绿豆糕,傅有珩便叫店铺里的大伙们自己挑选想要的带走。
有人还看上了他们用来糕的蔗糖、红糖,问起能不能甘蔗,傅有珩上笑着回:“都能,铺里也会上新的蔗。”以往在县衙外摆的小小摊档,如今转移到随园百货后院,只要有百姓想要买菜籽,说一声即刻就能买。
不光是蔗,傅有珩这些日又培育了一大批柑橘类果树幼苗,因为山林地能果树的都栽得差不多了,他山庄里的人手也不够,脆直接拿一分售卖,由老百姓们自己栽培。
每棵柑橘幼苗都得齐膝,想要等它们结果还得耐心浇两三年。傅有珩代了店里的伙计,凡是有人想买,就仔细与他们说如何养护柑橘幼苗。
傅有珩的糕铺经营得蒸蒸日上,很快也有人掌握了绿豆糕的法,不过傅有珩并不在意,因为他们上新的样成百上千,每天上新两都能保持两个月不重样。
*
几个月来,莫说是延定,渐渐地,南边的好几个州县都知,嘉州产味糕。他们不远千里也要前来采买,或是托亲人朋友带几份回来尝尝。
自然不会有人放过这样的机会,也像货郎似的,大批量从随园百货里采买各类糕,此时的糕并未加各添加料,只能存放三至五日,但也阻挡不住大家想吃的。
随园百货的糕日日清,不仅仅如此,那些远而来的百姓们发现,延定的大街小巷居然随可见烤红薯、糕、豆浆等等。
这儿有的东西,他们大半辈都没见过,外乡人们
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