玉泽山庄的林地连绵成片，
光日照
分都充足，青翠甘蔗林直
一片。与收割稻、小麦不同，收甘蔗得用利
砍削——总不可能连
起。
为了不损坏甘蔗，收割的工
要锋利，砍削的动作要麻利，同时，甘蔗上的须叶还要剥去。傅有珩早早就预料到砍蔗的艰辛，特地去定制了刀
，接上
又轻的竹、木
，这样就能避免弯腰受累。
作者有话说：
各位读者小天使，抱歉！因为疫
需要经常加班外
，无法保证日更，但一定会更新至完结的。
第101章 、熬制红糖
傅有珩率先尝试收割, 庄园里其他人和前来帮忙收割的短工则是站在一旁仔细观看。只见青年拿了两，木柄末端嵌
的刀有些奇怪——一个嵌的是锋利泛光、颇有分量的刀片，另一个则是像两利爪般的薄薄弯刀片。
他先用钩爪状的一侧对着甘蔗, 两刀片
间留有一指的宽度，甘蔗
秆被“圈住”后, 只要顺着杆上
动, 须叶就被划拉来了, 垂落在土地上。
瞬间轻而易举就将数十甘蔗周
的须叶全都划拉清除，傅有珩换了另一把工, 朝着甘蔗底端锄砍，小小斧似的砍刀很是锋利, 一锄去甘蔗就被砍断。
“不留宿无需留桩, 尽量往低了砍。”傅有珩与大家解释
, “过早过晚收甘蔗都不行。”
“这些甘蔗须叶留在林地里, 堆埋畦沟作
。甘蔗可以留宿，待
天来时又可重新芽儿, 但不能让这些须叶覆盖沤坏甘蔗桩。”
说话之间，傅有珩已经砍了十几甘蔗, 他看向众人，其一人说了句：“庄主, 我们也试试。”
其他人也
应和着。
他们都看得认真, 砍蔗并不难, 只是得
力气，众人很快就上手了。
傅有珩先看了遍他们砍蔗的动作是否规范，纠正了两人后, 他也继续砍, 待差不多了, 就唤来阿力和平康将砍来的甘蔗抬回院
里，准备试试榨
机。
裴傲知要榨甘蔗，早早就来山庄帮忙了，傅有珩去砍蔗，他和庆姨就留在院里准备榨用得上的木桶、网纱、大
锅。
“珩哥！”裴傲见三人都扛着甘蔗回来，连忙上前来，接过他们肩上、手上的一捆捆甘蔗。
用山泉简单冲洗了一遍，
上就开始榨了，这刚刚砍来的甘蔗还飘着清新鲜甜的蔗香。
裴傲最为
张，现在就是检验他的甘蔗压榨机能否成功榨的时候了。
“
给你了，我和阿力在两边发力。”傅有珩信任的目光让裴傲瞬间安定来。
“好！”裴傲重重，一切都准备就绪，院空地上摆放着厚重硕大的双人双侧踩踏式石碾压榨机。
他拿起两青翠
壮的甘蔗，放置在两个大石
间，傅有珩和阿力同时开始踩踏踏板，带动着石缓缓
动起来。
只见那甘蔗被
卷石
隙之，而后发一声脆响，甘蔗毫不费力地就被石磨碾压。
压榨来的甘蔗顺着石磨
落，汇聚后从涌。甘蔗淡黄剔透，哗啦啦地落木桶，混杂的甘蔗碎渣和白沫被纱网分隔过滤。
见此，几人均是
了笑容，阿力激动地手足无措：“太好了，裴公的石碾太神奇了，这转两就咔嚓爆了……”
“哈哈。”傅有珩忍不住笑声，“确实神奇，多亏了你的奇思妙想。”
被夸的裴傲更不好意思了，他笑得灿烂，第一遍压榨后的甘蔗从另一侧的料缓缓挤后变得扁平，里面的果
被重重碾压成渣。
他将蔗杆放继续压榨第二遍，此时已经并无太多，反复压榨三遍之后，原本饱满的甘蔗只剩渣滓，
扁得仿佛平日灶台用来烧火的柴木。
优良
蔗栽培的甘蔗质量极好，每甘蔗约莫五六斤，这青
甘蔗率最多能有五成。过滤的蔗经过熬煮、蒸发分后，
稠的糖膏冷却凝固形成的就是红糖。
三人一气压榨了满满两桶的甘蔗，连空气都飘浮着独特清甜蔗香。此时，在甘蔗林地忙活的人们也扛着收获的甘蔗回到了山庄。
傅有珩恍惚之间，觉得自己好像置在健房踩蹬了半个时辰的动
单车，有些许疲累。
汗涔涔的傅有珩哭笑不得，这也算是边劳作边
健
了，他心想着，或许次得暗示裴傲改良改良，那山塘瀑布的风车动力就很不错。
许是全程见证了汗如雨的傅有珩和阿力，裴傲有些不好意思地说：“辛苦你们了，珩哥，我想再
一
，到时像风车一样，拉拽着石磨碾压榨。”
“哈哈，好，你现在的想法可多了，以后山庄还得靠我们裴大师。”
“珩哥就别笑我了，你才是我的老师。”
空旷的院落敞开式灶台上早已经架起了一大锅，滤掉渣滓的蔗全
倒大锅，大锅堪堪装了七分满。
柴火噼里啪啦地烧起，火红烈焰雄雄燃烧，片刻后，蔗开始噗噜噗噜冒泡，白沫逐渐浮现在表面，这时候就需要用瓢勺舀起撇掉。
傅有珩给山庄的众人示范着如何熬煮，还与他们解释：“刚打榨来的蔗最好即刻锅熬煮，放的时间久了，会变酸，滋味就差了。”
待撇去浮沫、继续熬煮蒸发分，傅有珩用瓢不间断地缓缓搅拌。
旁边的阿力见了说：“庄主，你歇会，我来使力气活儿！”
他一接过勺，搅拌得又快又重，傅有珩哭笑不得，忙说：“不必如此，慢慢来，搅拌是为了避免粘锅，留力气，待会还得搅拌好久。”
阿力听了，赶放缓了劲，嘿嘿一笑，他有认真看庄主怎么搅拌，但一时激动就
了。
人工熬糖步骤并不繁杂，要的是耐心和细心，这样熬煮一锅红糖要两三个时辰。
好一会儿，甘醇郁的
甜糖香弥漫开来，这甜香之还带着一丝焦香。
不远
空地上，大家都在忙碌着，甘蔗压榨机还在不停运转，众人对这新还充满了好奇和新鲜。
新砍的甘蔗又榨了大半桶蔗，傅有珩唤人取来一篮筐的竹筒杯：“大家辛苦了，都过来喝甘蔗，先休息休息。”
裴傲也分得了大半杯的蔗，他迫不及待又小心翼翼地喝一，清甜甘醇的蔗瞬间让人心旷神怡。
“好喝啊！”“比蜂还甜嘞。”
“原来甘蔗是这样的滋味啊。”
“庄主，这甘蔗只能榨喝吗？”若是这样，多少有些不方便。
“不，糖蔗果
，最好打榨取，今年了果蔗，黑、紫的都有，到时削了可以啃着吃。”
“这些蔗渣，可不好肚。”“对啊，能晒了当柴火烧了。”“也可以堆埋了沤。”
喝了杯蔗的众人重新焕发活力，劲满满，这期间大家伙
着搅和糖膏，以防焦糖粘锅，剩的人都去
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