明忙
：“不麻烦，我爹是大厨，我也
菜，只要您喜
吃，就不是麻烦。”
凌
拿起勺
，先冲着山药去，送
品了品，惊奇：“山药竟然还有这等法，我活了一辈，也没有见过。”
随后又挖了一勺炖
，也是称赞不绝，“这个炖得，竟然比
里
还要鲜，也不知是放了什么？”
左看右看一阵，不得不：“寻常提鲜的东西，都没见到，真是半
也看不
来。”
明
兴得很，只是自己此行，没有白费。
不料凌不过吃了两朵山药泥，一小碗炖，就放
了碗勺。
“您吃饱了？不再吃些？”凌逸问。
“年纪大了，胃不如从前。”凌笑眯眯地叹了一气，“小妹妹的菜，当真好吃，只可惜我的福就只有这了。”
明抬，和迟雪面面相觑，一时有失落。
好像是，没有实现让凌开胃的目标啊。
第10章 糖醋排骨，香椿炒，椒……
“哟，丫回来啦？”次日上午，大厨打开大门，喜笑颜开。
这是明嫁后的第三天，
照古时候的习俗，三日回门，是到了回娘家看看的时候了。
其实明原先想着，倒不一定急着今天回去，毕竟两家都在同一个镇上，迟府也不是什么规矩森严刻板的人家，大可以时常走动，昨日迟雪跟着她忙了一天，他自幼
弱，该好好歇歇。
只是迟雪
持说自己无碍，要依着礼数陪她一起回去。
“累不累？”她把这人往桌边一，转
去倒茶，“坐歇歇。”
大厨的
睛在迟雪上瞟了两，嘴角一扯，像是憋着笑揶揄，“你小福气倒是不错嘛？”
迟雪脸上微红，低声：“伯父取笑了。”
话音刚落，被明在肩上拍了一掌，“都成亲了，还不改叫爹？”
他脸上顿时就更红了。
女儿回门，自然是要招待吃饭的，大厨毫不
糊，趁着晌午未到，店里客少，三五除二，端上一桌菜来。
明要
厨房帮忙，也被他拦，说没有女儿回门还要
活的理。
“爹爹，这也太丰盛了。”明，“自家人吃饭，还这么辛苦。”
话虽这样说，夹菜的手半也没停过，还往一旁的迟雪碗里
了一块糖醋排骨，：“你多吃，养养。”
大厨又看他一，神
仿佛一言难尽。
明捧着碗，吃得睛弯弯，快乐无边。
她亲爹的糖醋排骨，选的是猪肋骨靠近肚的
位，骨少，
多，还带着
骨，吃起来非常满足。
排骨过
后，先油锅煎过，表层微微金黄焦脆，然后才糖醋炖煮收
，糖用的是冰糖，收的火候也正合适，棕红的排骨上一层亮晶晶的糖
，撒上一把白芝麻和葱，别提多诱人了。
一去，质酥，贴着骨的地方略有韧劲，骨嚼在嘴里香
的，酸甜开胃，酱也饭得很。
大厨见她吃得兴，也乐呵呵的，“别光吃，来尝尝这个香椿炒，过了
天可就吃不上了。”
这话确实，这是时令菜。
香椿得摘了
老的地方，先锅焯，一来
熟，二来去除涩味，然后过一遍凉，这样炒来，才能青翠
，不然颜发黄乌糟糟的，就不好看了。
然后要把香椿细细切碎，打
里搅匀，在油温半
的时候锅，翻炒几就盛来，不能久炒，得是
，香椿翠绿的时候才好吃。
这虽然算不上功夫菜，起来也费些事，明从前嫌麻烦，从没亲自动手过，倒是在大厨这里吃上了。
她夹了一筷送嘴里，“嗯”的一声，忍不住。
面鲜亮，清香宜人不说，且比她从前吃过的，都要柔许多，应当是非常舍得用料，只取了香椿上的那一叶。
她不由再次
叹，大厨待这个女儿，的确细心得很。
“你爹的手艺，还能让你满意吧？”大厨笑眯眯问。
“何止满意啊，几天没吃上爹爹的饭，哎呀可把我馋得。”
大厨看着她香饭，一挑眉
，“你也不用把你爹捧得太了，我可是听说了，你这手艺很不简单呐，老凌早上来送的时候，把你给他家老太太的菜好一顿夸。”
提起这事，明的筷忽然就停了来，吐了一气，“可是，凌也并没有吃多少。”
“明昨日回家后，一直沮丧得很。”迟雪宽
，“不过老人家年纪也大了，也不是一朝一夕的事，明的手艺，不止凌，迟府上也都是尝过的，依我看啊，也不在大厨之了。”
“你这小！”大厨装模作样，
胡瞪，又和蔼转向明，“但这话也不错，你爹了一辈的菜，也未必次次能让人开胃。”
明知他们俩有心打趣安她，除了暂时抛到脑后吃饭，好像也没有别的能的。
正吃着，门外忽然来一个汉，大魁梧，脸带髯须，：“店家，吃饭！”
大厨忙答应着，起走过去，问：“客官面生啊，一回来吧？要什么？”
“我是从西域过来的，途经这个镇，歇歇脚。”那人，“店家，你们这里的饭菜，我吃不惯，能不能替我
些西域的味？”
顿了顿，补充：“有个胡饼，
带面什么的也行啊。”
大厨“哎哟”一声，却犯了难，“客官您说的，咱们这小地方一时半会儿却是没有啊。”
对方闻言，顿时沮丧，“唉，这一路过来，饭菜不合味，赶路都提不起劲儿了。”
明想了想，走到他桌边，笑：“我倒是有个法，大约能仿西域的味，但材料不全，只能凑合着来，你看行不行？”
“行，太行了！”对方一拍
掌，“不
成什么样，沾味也行啊。”
明答应一声，转就往厨房走。
“丫，西域的菜你也会？”大厨跟在后面，一脸狐疑，“我可没教过你啊。”
“那是，您闺女自学成才啊。”她乐呵呵打着
虎儿，一转，见迟雪也跟在后面，不由好笑，“你们俩都跟来嘛，多大的阵仗。”
大厨：“我来开开界。”
迟雪轻咳一声：“我来帮忙。”
明瞟他们一，摇摇。既然有人上赶着给她打手，那也没有拒绝的理。
“这样吧，爹您帮忙把羊切片腌一腌，迟雪你把洋葱给切了。”
两人十分
合地去了。
店里的羊，原本是备来白切羊，或是羊
锅的，从习俗上说，认为冬天吃了不怕冻。已经开，销路并不很好，正打算撤了这两个菜，还好今天还有一块。
将
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