上面写的甚，我看不懂。”那
材
大的青年指着货架上的瓷瓶说
。
“我也看不懂。”那少年人咧嘴一笑，与他说：“不过这炒田螺的方法我倒是亲
看过。”
两人稍微挪步到人少一
的位置，店里的小伙计把这炒田螺的过程，一一与那壮青年说了，复又：
“这调料里
除了香料，还加了些许辣椒粉，只是不多，你若想炒得辣些，便要另买一些辣椒粉，咱这铺
里各
细辣椒粉都有，喏，都在那边柜台上，要多少都可以称。”
“价钱可贵？”那壮青年想了想，问。
“不太贵。”小伙计与他说：“比这货架上卖的调料粉便宜些许。”
“哎，多谢。”壮青年谢。
他这还是第一次来这南北杂货，从前总
觉这里并不是他该来的地方，又怕
了铺以后被人轻视，自取其辱，只是今日因为要买这个炒田螺的调料，这才来了，也没想到这购
的过程竟会这般顺利并且愉快。
“嗨，无事。”那小伙计看起来也
兴：“炒田螺还需得用些酱油，你家里可有了？”
“未有。”那青年摇。
于是两人又去看酱油，因这青年未带陶罐过来，明日又不想再跑一趟，便只好买货架上摆放的罐装酱油。
最简单的陶罐包装，罐里装了一升酱油，价钱就是四文钱，不算太贵，到底却也不如散装的划算。
壮青年离开南北杂货的时候，怀里便捧着一个
包炒田螺调味料，一罐酱油，另外还称了五文钱等细的辣椒粉。
了铺，行到旁边的巷
，寻着自己那辆木板车，将这几样什小心放在车上，推着车一路往城南而去。
这一路上大太
晒着，从这南北杂货走到他家里，差不多也要到了闭门鼓响起的时候。
最近天气异常炎
，说实话天气些他倒是不怕，他
的是挑
卖的营生，天气越，他这买卖就越是好，一年到，也就盛夏这两个月挣得最多。
他最近每日都能挣得两三文钱，能用铜钱买的，那也都是比较慷慨的人家了，寻常也就是给些粟米豆，时常还会收到一些杂面饼盐块。
这壮汉外表憨直，心里却很有计较，不然这担卖的行业竞争激烈，他也难以站稳脚跟，他一个卖的，也不能娶得到那样好的一个妻。
只是随着路条件的改善，
安城的价也在不断
跌，很多人家自己
个板车就去井边推，不肯再
钱买了。
听闻在一些坊间，街坊们也有钱力合修一个渠的，直接将清引到家里，以后便再也不用担买了。
很多卖的都丢板车扁担，改换了行当，只是他们这些人一没手艺二没本钱，不与人挑，便只好与人挑货了，大多都改行去当了脚夫。
只那脚夫也不好当，从这安城去那几条官，在官旁边都有不少村，那些村里的村人，也有不少来给人当脚夫的，那些人
壮，要价也低，有些地方来的人还喜
拉帮结派，十分排外。
近来还有几个胡人商队，在安城颇有名气，他们有时候自己买货卖货，有时候也帮人运货，因为相对低廉的运费，很多商贾都愿意与他们合作。
像这样的队伍，他们便只收胡人，还得是与他们相熟的关系好的
落来的胡人，汉人他们一般都是不相信的，只有极少数的汉人才能得到他们的信任。
这壮青年从前在城里遇到过一个初来安城的胡人商队，给他们带过路，还把自己车上的清分给他们喝，获得了这些胡人的好。
那些胡人现在也经常往来于安城，虽然不是什么很名的大队伍，碑也算不错，那些人也曾邀请他加
商队。
这个青年也有一些心动，毕竟卖的活计瞅着是不了了，他得早作打算，给自己另寻一条路。
只他若是跟了那商队去，天南海北地跑，家里便只剩妻和年幼的儿，他们住的那个坊治安不怎么好，他有些不放心。
心里想着事
，脚的步加快又加快，不待这一日的闭门鼓响起，自家小院便已近在前。
黄泥的院墙，黄泥的屋，茅草屋
，泥土地面。院简陋，好在收拾得还算齐整。
“阿耶！阿耶！”
“哎。”
“瞧你这一汗，快去洗个澡吧。”
“哎。”
“东西买回来了？”
“买回来了。”
“我今日便与兄嫂说了借铁锅的事。”
“他们怎么说？”
“自是有些不愿。”
“明日你便别去了，我自己过去拿。”
“方才我去称了半斤饴糖，明日你与他们带过去。”
“哦……”
穷人家要什么事，总是不容易，这青年家想炒田螺的营生，家里却没有铁锅，只好找自家兄嫂去借。
他兄嫂家里也不很富裕，那一铁锅也是宝贝得很，虽然两家平日里关系还算不错，但是要借着贵重什，总归是有些不愿的。
“这炒田螺若是得成，到时候我们便自己买一铁锅。”
“家钱帛可是不够。”
“我去与人借些。”
“……”
“你莫要忧心这些，我心里自有主张。”
“……”
话虽这样说，他心里的压力其实也是很大的，那卖的活计若是停了，不一两日便要被别人了去。
家里这些许钱财，都是平日里一文钱一文钱积攒起来的，这回这一折腾，不知又要去多少。
这回这炒田螺的买卖若是不成，他便只好去与人当脚夫。
第二天一早，他便门捞田螺去了，城里也有人卖，他却是不舍得买，在外面晒了一整天太，又浇了一场雨，傍晚时分，背了半篓田螺回来。
那铺里的伙计教的，在盆里面撒了些盐，将一分田螺养在里面，换过几次，刷洗
净，又一个一个敲了螺尾，然后就可以锅去炒了。
那小伙计说的，往烧的铁锅里面加一勺猪油，再倒了葱姜蒜炝锅，然后就放田螺去翻炒……
初时他们的心还很忐忑，生怕自己炒得不像样，结果这一炒两炒的，锅里的香味飘来，竟也很像那么一回事，越炒，这心里就越是兴。
“那南北杂货没诓咱！他们说的，果然能炒田螺！”
“这滋味真香！”
“你尝尝。”
“嘶！”
“莫要
着。”
“哎，好吃！”
“阿娘，我也要吃！我也要吃！”
“拿着，莫要着。”
“待我再炒一锅
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