14)
英王是要为何香香助阵的, 可要一个饕餮客在
面前撒谎, 也着实为难他了。
皇帝抹了抹
先开了
:“你在这八宝豆腐里
放了别的料？”
荣平笑
:“是
油和茸。”
何香香心里咯噔一
，忙问:“你放了油和
？”
“不, 不是是猪。所谓茸是建瓯地方特
菜, 用猪浆
和猪肚丝
的, 因为雪白透亮柔
细腻，如同小的茸
, 所以叫茸。
柔韧, 作为
菜最能增加趣味。”
英王终于开了，何香香闻言, 心
暗荣平在外面奔波几年, 果然
了些见识，原来她剁猪浆是为了**茸, 倒难为她能想着放到八宝豆腐里。
两盘八宝豆腐单独看似乎都非常漂亮, 但放在一起便有了区别，因为荣平在自己的八宝豆腐上刷了一层油, 所以看上去更加莹
透亮有光泽，吃起来的
也更加鲜香。
“陛，我不服，说好了八宝豆腐荣平却私藏了巧料, 这样
本比不
厨艺的
！”
何香香没料到自己会如此败阵来，急的脸都红了。
荣平诧异的看着她，疑惑的想这个看着白白净净的姑娘，竟然有这么厚的脸
, 她当年在狮里放了荸荠赢过我的时候，怎么没说那是用了巧料所以不算数呢？
皇帝
心是有
偏向何香香的，想着如果两人差不多的话，就
脆让何香香赢了，但此
此景却让他期待荣平的一菜，随即命令二人再比一次。
荣平拱手:“尊陛命令。”
英王不由得看向荣平，曾记得当年在街上她跟何香香比试输了，可是要
倒耍赖的，现在明明是她赢了，要是让她再比，她竟然答应的这么快？难自己一直误会她了？
荣平对上了英王的视线，无所谓的:“比就比嘛，随时可以，我都没在怕的。”
荣平气定神闲的态度再次刺激到了何香香，她红着脸:“第一次的题目由你了，那我们比赛的第二题就由我来定如何？”
荣平想了一想，也没有什么不可以。在两人第一关较量，她便已发现自己的刀工，火候，经验包括机变，全都不输于何香香。
何香香提的第二关要比的菜是刀鱼。淮扬菜善为河湖鲜，荣平说自己师承孙喜善，但她目前在京城打名气，引得满城翘望的菜都是的
，，鸭，猪，单单没有鱼。
何香香有理由怀疑鱼是荣平的短板，她这次就要攻击她的短
。
荣平闻言果然有些迟疑:“刀鱼
季最合适用，这个时候怕是没有好刀鱼。”
何香香闻言，
睛一亮，荣平在回避这个题目！这果然是她的短板，于是赶忙:“这里可是皇
，什么好东西没有。你只说你敢不敢吧。”
“这有什么不敢的。”荣平依旧很坦然。
但何香香只当她在虚张声势。
御膳房的杂役果然迅速送来了刀鱼，还修白净特别漂亮。刀鱼的质直接关涉着菜品的等级，荣平也不客气，对方刚把鱼盆放稳她就从捞了自己看好的一条。何香香不甘示弱，同样拣一条好鱼开始加工。
刀鱼味鲜，但是刺多，吃起来不好尽兴，而且很容易卡到。为了更好的享用这佳肴，可以选择直接把剔除净，成到鱼丝，清，透亮，净，再也不用担心暗藏的鱼刺机关，吃起来过瘾，当真是无上享受。
何香香这次不再求快，她小心翼翼的理着刀鱼，生恐一个不慎落了小刺尖，到时候卡住了那位
贵的
咙，那可是杀的重罪。
荣平的动作倒是跟方才看起来没有什么差别，依旧那么快捷，但快里却透着沉稳，刀鱼如霜
一般被她一层刮了来，剁成细茸，最后汇成小小的一堆。
鱼此刻并不是颜最佳的时候，荣平拿了个
把清加
去，不断搅拌让它上劲儿。等到鱼晶莹剔透如玉似雪，荣平才停手，此刻冬菇已经被
发涨起，一朵朵圆可
，绿叶菜脆生生灵灵招人喜
，火
黄酒猪油等料尽数罗列好，荣平已上锅准备开了。
她锅里倒上了极厚一层油，瞧着竟然不是要炒，而是要炸。
何香香看了她一，心淮扬菜的刀鱼丝素来都是清炒，油放多了容易糊，鱼本
的鲜就破坏了。活鱼清蒸，刚死爆炒，死久了炸酿这是常识，犯了这错，鲜鱼都不鲜了。她轻轻勾了勾角，手愈发稳重小心，先声夺人不行，那我便后来居上。
荣平仔仔细细盯着油锅，伸手去在油锅的上方试验温度，待觉到了，立即睁，把纸卷成漏斗，鱼茸往里一倒，掌心用力，对着油锅把鱼茸往外挤。
白生生的鱼茸如刚
的细小幼龙
畅的
温
的油锅，随着荣平手势的一动，一细的银丝在油锅里铺陈开。
这是当年她和孙喜善老师傅闲暇时，一起试验过的。把刀鱼丝放到很温的油锅里炸过，味和泽都要比清炒更好——当然，这个“很温的油”到底是多温，并没有准确的数字，也无法测量，全凭个人的经验和
。
而这一次，荣平发挥的非常完！
英文站在御膳房的门外，面上云淡风轻，心里却有些焦急，时不时的回看门的动静。了解二人关系的人都知他在等何香香的菜锅，然而英王自己心里知他现在更期待荣平的表现。
就在这时咔咔的木屐声再次响起，他一回就看到了荣平手里端着的菜品，朱红托盘里，放着圆形彩绘碟，刀鱼丝雪白如同米粉，光亮好似绸缎，然而其香味泽又哪里是米粉绸缎可比的？少年撒着着菜蔬切成的青红丝，映衬之，更显清新。
因为皇帝年纪大了，不耐疲劳，等待二人菜的时候觉得累了，便到了室的
阁歪着，好了菜，由外面的亲随太监用银筷试吃之后再送去。
英王牢牢的盯着那试吃的太监，在他放筷的一瞬间立即接了过来。当然，此刻他是不能动筷的，得让皇帝来吃才行，他要赏给谁吃的，那叫恩典。
就在这时，何香香也从后面急急的追了来——原来年迈之人胃不好，她担心皇帝先吃荣平菜吃饱了，再尝她的就不觉得香了。所以还是决定不在上菜上什么幺蛾，一起送上去，对比效果！
她把自己的菜得意的送到了试吃太监跟前的托盘上。
英王眉心却微微皱了起来，他认真看着荣
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