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本没有更好的去
，蓝召雨是抄袭没错，但他拿
的创意的确不错。我打算等清瑜准备开
餐店的时候再找小凉聊一聊，看能不能把她挖过来。”</p>
<p> “你随便。”7788咂咂嘴：“我不急，你的任务都还没完成，现在想结局评定太早了。”</p>
<p> 钱浅刚
后厨，付清瑜就急急忙忙地走过来：“香香，你回来了，我等了你好久。”</p>
<p> “和小凉多聊了一会儿。”钱浅没等付清瑜问就主动
代：“那个蓝召雨，找我就是为了劝你跟他合作。我听小凉说，他好像想在F国首都开一间分店，希望小凉过去
主厨。”</p>
<p> “夏叶凉吗？”付清瑜歪着
想了想，给了一句评语：“我觉得如果是你也许还可以，夏叶凉恐怕不行。她创意的优势在餐，去F国恐怕会
土不服。”</p>
<p> “我哪有那个本事。”钱浅笑着摇摇：“你和小凉都是天才型选手，像我这
普通人只能老老实实的当副厨。”</p>
<p> “瞎说。”付清瑜一脸认真的模样：“你设计的玫瑰
糕非常受
侣
迎，在社媒
上很火，还有人打电话来问是不是可以预定外卖。”</p>
<p> “说到这个……”钱浅突然转过
看着付清瑜：“清瑜，今天蓝召雨跟我说的无非是finedinning成本
之类的一些老生常谈的理由。虽然如此，但这的确也是端西餐经营的困境，我们店经营成本就是很啊，你也不能总靠自己的分红贴补自己的理想啊。”</p>
<p> “老婆，你心疼钱了啊。”付清瑜冲着钱浅
小狗一样可怜兮兮的表：“我真的可以让你土豪太太的，目前店里的运营成本，我负担起来不困难。”</p>
<p> “我想说的不是这个。”钱浅笑着摇摇：“我们店最近很红，好多时尚界名
在社媒上晒照片，但是每天接待就这么几桌客人，虽然我没问过你利
的问题，可我估计光靠着午茶养着，利低，要回本还要很久吧？”</p>
<p> “你要看账吗？”付清瑜立刻一副积极的模样：“我叫人拿给你。你说的没错，利不，但也慢慢回本，不用担心的，我答应了让你土豪太太，一定会到的。”</p>
<p> “能不能有
重。”钱浅冲付清瑜翻了个大白
：“我最近有个想法，想跟你说说。我们店很红，但是价格昂贵，就算是人均300的teaset也不是人人都能负担得，但是成本在那里，我们也不可能降价，所以午茶时段看似火爆，但是销售还是有限。你刚刚说有人想要预定玫瑰糕，我想这也许是条不错的路
。”</p>
<p> “咦？说说看，我也听听。”付清瑜还没回答，他的合伙人职业经理人赵泽突然凑过来
话：“开展外卖业务吗？”</p>
<p> “是，也不是。”钱浅摇摇：“我们是finedinning餐厅，所有的
都要求最好堂，打包会影响
，怎么能外卖，但外卖虽然不能，面包店却可以。我们店每天都要面包，随餐面包都是免费给客人吃，每一个面包篮都有八以上的面包随客人选择，我们的面包非常受迎，尤其是
桃餐包，外场服务生跟我说过几次，有客人想另外买回家。既然如此，我想不如真的开个面包店，面包品多几个，再加上一
分可以带走的西，另外就是三明治。”</p>
<p> “可以试试，也许可以。”赵泽立刻睛一亮：“面包店里每天都要，西午茶时段也有供应，多几个品，人工成本也差不了太多，可以带走的西和三明治定价可以稍微低一，面包店还可以设两三个座位，如果有人想要吃个三明治加咖啡的简餐，也可以坐。”</p>
<p> “我想，面包店面积不需要太大，但是一定要明显，最好在门或者旁边，这样来喝午茶或者吃饭的客人，路过面包店，也许想要顺手买东西回去。”钱浅说
：“我们的烘焙工作间面积不小，应该能够负担一间面包店的品。”</p>
<p> “可以。”付清瑜立刻了：“老赵联系一业，看看旁边的店面能不能租来，如果不行，我们先在前台附近开一小块地方试试看。”</p>
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<p>第1280章：名厨，我有其他职业规划（47）</p>
<p> 老赵的执行力极
，三个人商量决定之后，他立刻开始联系业。改造店面并非一时半刻可以完成，但变通能力很的老赵想了其他的办法，在钱浅提她的想法两天之后，她发现，老赵在前台迎宾的位置旁边，设了个冷柜。</p>
<p> “香香，你来看看。”冷柜一放好，老赵就迫不及待地拽着钱浅去看：“间位置要有个招牌的玫瑰糕，其他怎样填满随便，后厨的事我不懂，清瑜让我来问你。但是不
怎样，一定要好看，别
里胡哨的像是廉价糕店似的。”</p>
<p> “放心！”钱浅当着老赵的面，哗啦一摊开了自己厚厚的笔记：“间一个一磅的玫瑰糕就可以，最面一层都摆不太哨的切件千层，我们店茉莉味的千层很受迎。间层摆切件条形糕，柚糕，清淡的柚
油
开心果缀，绿白相间很清雅，之后就是树莓白巧克力伯爵茶糕，白巧克力油涂层，视觉上也很
净。玫瑰糕这一层避免喧宾夺主，我们摆一些颜
略
的心，例如黑芝麻泡芙和传统栗塔怎么样？”</p>
<p> “还有那个，你们后厨昨天拿来试吃的那个是什么来着，红红的慕斯糕，很漂亮
致的那个。”老赵敲了敲自己的脑门：“我想着是不是可以成心形？很讨女孩喜。”</p>
<p> “覆盆荔枝糕吗？”钱浅：“可以。另外我今天打算巧克力，各味都一些，我们店饭后赠送的巧克力也很受客人迎，我想是不是可以装盒售，一盒也不需要太多，九颗不同味就可以。”</p>
<p> “行行行！”老赵如捣蒜：“你上回试的焦糖
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