了来意。
当姚老取那本菜谱的时候,米朵还有些不在意,她在现代的时候,也曾见过各式菜谱,觉得菜谱这东西也就是在古代和近代珍稀一些,放到现代,什么菜谱没有。
直到姚老说这菜谱是一位御厨写的,米朵才有了几分兴趣。她了手,从姚老手里接过菜谱,然后随意的翻了翻,就发现这本菜谱和她以往见过的都不大一样。
其的材理以及法写的清清楚楚,而且很多菜名,她几乎听都未听过。
米朵这才知这本菜谱的价值,她当即收起菜谱,“老爷说的事就给我!您孙上学的学费就由我来。”
姚老没想到米朵比他想象的还要重视那本菜谱,那颗心终于落了地,“有许同志你这句话,我就放心了。我也没什么别的期望,就是想要他多认识几个字,多念几本书就是了。”
这个愿望其实不难实现,上学的费用,一学期不过五钱,这钱,米朵自问还是得起的。
开学以后,米朵照旧还教五六年级。而姚新宇的学费,她则给了教一年级的赵老师。赵老师问起,她就说姚老不放心孙拿那么多钱,因为两家住得近,姚老便把钱给了她。
赵老师也没怀疑,五钱在当时确实不少,几乎可以抵得上后世的五十元了。
姚新宇上学以后,两家就走动得更多了。
有时米朵了好吃的,也会端过去一碗给他们。
而姚老私里送的那本菜谱,米朵后来细细看了好几遍,发现御厨的菜谱确实不是其他普通菜谱可以比得的。
她还发现这本菜谱上记载的南派菜式多以清淡为主,而且素菜占据很大一分。
这和后世重辣,重味的川菜截然不同。
米朵抱着试试的态度,用自己来的青菜,了一素菜。当自然缺少不少材料,可是来的却比她往日炒的菜要好吃许多。
接来,她又陆续了几菜式,发现菜谱上记载的菜式味确实很好,这才彻底相信这本菜谱确实自御厨之手。
从那天开始,米朵才真正时间去研究菜谱。
作者有话要说: 前几天看汪曾祺老先生写的书,里面有写到一咸菜的腌制方法,就是铺一层盐,铺一层青菜。法,因为书落在婆家了,所以不能说的太清楚。不过大概就是这样。
☆、92、女知青
由于材料有限, 米朵能的菜肴不多,尤其是她最想的那砂锅狮, 需要不少材料,而以前的条件本无法办到。
米朵后来只好用从河里捞来的小鱼代替蛤蜊熬成汤,用腊代替金华火,用晒的蘑菇代替贝, 了一锅别有味的砂锅狮。
砂锅狮相比一般的狮来说并未经过油炸,只在锅前糊了一层白, 避免让狮锅以后散开, 因为理方式比较特别, 所以狮吃起来特别清淡, 而久煮不散的狮也饱了汤的华,一咬去多味。
的与鱼汤的味, 加上蘑菇和腊的味,还有一白菜的清香, 这几味混合在一起,竟然奇的鲜咸香。
“小许,你炖什么东西呢, 这么香?”
米朵刚吃完一个狮,就听见门外响起张玉芬的声音。
张玉芬在门外就闻到那香味了,一边嗅着鼻一边走了屋里。
米朵在她来以后,就去拿了一副碗筷,“婶还没吃午饭?”
张玉芬是吃了午饭来的,可是闻到屋里那扑鼻的香味, 是没反应过来。等她反应过来时,已经坐在桌上开始品茶那狮了。
“小许你怎么的啊,这真好吃。”张玉芬对砂锅狮赞不绝,“还是你们城里人会吃,看来我找你是找对了。”
张玉芬吃了一个狮就放了筷,“我今天来原本是想让你帮我参详参详办喜宴的事,打听一你们城里过喜事的时候都吃什么酒菜。”
米朵一听喜事二字,当即就想到了赵援朝和周蓉,“援朝哥要办喜事了吗?”
张玉芬:“嗯,你援朝哥也不小了,我们和周家一合计,他们也同意让闺女早门。日就定在个月。我们就援朝这一个儿,自然就想把婚事办得闹闹的,所以我这才想找你问一城里的喜宴是怎么办的。比方刚才这,我看就很好吃,不吃城里吃喜宴,席上有没有。”
张玉芬这个时候就庆幸,还好自己相许的事,只有自家人知,并未对外人透一丝一毫,要不然就是许自己不介意,只怕也要顾忌一外人的言语,再不和她家走动。
米朵:“还真有。城里人吃喜宴,宴上会有一四喜。”
张玉芬就了言又止的表,想请米朵过来这,又怕她心里有疙瘩,不愿意帮忙。
米朵主动:“这四喜,想必村里没人会这个。婶要是觉得我行,不如由我来这菜。”
张玉芬上就笑:“行行行,怎么不行。”
后面米朵又说了几个菜式,张玉芬一一记,准备回跟妯娌李翠说一声。李翠她爹是十里八乡喜宴的一把好手,李翠在家时常帮她爹打手,菜的手艺也不赖,因此赵家庄的村民要是家里办喜事,多半会请她帮忙。
张玉芬为着喜宴的事,四找人帮忙的时候,周蓉也在准备自己的嫁妆。
今世她与赵援朝的婚事再没遭到前一世父母的反对,周家家底又比较殷实,因此赵家聘的一百块钱,周父周母一分没用,打算留一半给闺女私房钱,剩一半全置办成嫁妆。
周蓉看不上镇上的布料,因此这天娘俩赶了个大早坐车去县城里买新衣裳的布料。
恰巧米朵要去县城买菜的佐料,也在去县城的那辆车上。
周蓉尖,一上车就看到了坐在最后面的米朵。而全车上就只剩了她旁边的两个座位。
周母不认识米朵,因此毫无所觉的走过去坐在了米朵的左边,看见闺女立在不远,还向她招呼了一声。周蓉也只好着坐在了米朵的右边。
周蓉坐来以后,本来以为米朵会开讥讽她两句的,毕竟是她抛弃赵援朝在先,等张玉芬相看上许以后,她又回过来上一杠。换是谁,估计都会把她恨得牙。
可是从始至终,边坐着的人就像是没看见她一样,一言未发。
周蓉松气的同时,又到一丝窥伺未来的得意。不是谁都有她重生的经历,知赵援朝以后会晋升成上将。许这时候不在意,是因为不知她失去
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