心又能如何呢?
林淡把金刀放在一边,翻开严家菜谱看了看,眉梢不禁挑。这菜谱被严朗晴拆分成两个分,林宝田的半还给了林淡,上半理当只剩六十页,但现在,这本菜谱却比未拆分之前还要厚,可见严朗晴这些年很是发愤图,研制了不少新菜,为严家菜谱增添了新的光辉。
然而林淡越看眉便皱得越,到最后已冷笑起来。她撕掉其一页,递给前来观战的一名主厨,言:“这红烧鹿,我记得是刘师傅研制的,如今归原主;这清炖元鱼是方大厨的,还给您……”她陆陆续续撕许多菜谱,一一还给研发者。
这些人看一看严朗晴,又看一看皇帝,接也不是,不接也不是。
皇帝面疑惑,不知林淡闹得又是哪一,诚亲王却冷笑:“皇上怕是有所不知,你这御厨霸得很,自己不好菜取悦您,便去民间抢别人的菜,还不许别人再售卖,说是给您吃了,旁人便再不能吃,是大不敬之罪。若真是这样,皇上您列一张吃单来,让臣等规避,免得臣等犯大错!”
恭亲王故作惊惶地摊手:“若真是这样,臣等岂不要饿死?皇上吃,咱们就不能吃,皇上喝,咱们也不能喝了吗?”
诚亲王连忙安:“放心,饿不死,你可以去严家菜馆吃饭。皇上吃过的菜,别不准售卖,他家菜馆却照不误。旁人敬畏皇权,他家却是不怕的,他家有严御厨撑腰呢!”
两人一唱一和,把严家背地里打击同行的手段全数揭,还给他们扣上一僭越皇权的帽,吓得严守业抖如筛糠、面无人。严朗晴不敢置信地看向父亲,凄厉喊:“爹,这究竟是怎么回事?”完了立刻跪,向皇帝请罪:“皇上,草民从未说过那话,草民也是被蒙蔽的,求您恕罪!”
皇帝垂眸审视她,总是泛着柔光的眸此刻已冰冷无比。严朗晴抬与他对视,心脏不禁狠狠一。她久居,不常回家,万没料到家人会作威作福到那等地步。她只是想多学几菜而已,也是真心提携民间厨,却反而害了他们。难怪今日请来的几位大厨看见她时表都很僵,仿佛敢怒不敢言,又颇为鄙夷。
但旁人如何看她,她已经不着了,她只担心皇上会对自己不满。汤世早在十年前就厌了她,如今她输了金刀、输了菜谱、输了声誉、输了人心,再不能输了皇上的。若是没有皇上,今天过后,她严朗晴什么都不是。
严守业吓得一句话都不敢说,只跟在女儿后磕。当初耀武扬威、打压同行的时候,他何曾想过自己会有今天。
林淡把严家人抢来的菜方全都拆卸去,放置在一旁准备归原主。
皇帝看她一,这才拧着眉说:“起来吧,反正你们家的菜馆已经关张了,以前那些事就算了。这些菜谱都属于谁,自己拿走吧,日后该怎么还怎么。朕是皇上,亦是万民之主,朕能吃的东西,天人都能吃。”
轻飘飘一句话,竟就放过了严家父女。诚亲王和恭亲王面不满,却也不再多说。
林淡还在拆卸菜谱,拆到其一张,平静的表终于泛起涟漪:“若是我没记错,这万福是严御厨的成名菜吧?因为吃了这菜,皇上才会看你的厨艺,将你召。”
严朗晴刚松懈来的表又开始绷。
林淡瞥她一,语带微嘲:“可谁又知,正宗的万福并不是这样的,甚至不是用的。严御厨,我记得你曾经说过你这辈都不会我爹的菜,却又为何拿我爹的心血去博取你自己的前程。你这个人当真是表面一,背后一……”
严朗晴嘴一直在发抖,似乎想反驳,却张地说不话。严守业却理直气壮地吼:“林淡,你不要胡说八!这菜明明是我家朗晴自己研制的,我亲看着呢!”
林淡合上菜谱,徐徐:“是吗?是你自己研制的,还是听我爹的徒弟跟你说的?若是我没记错,我爹的两个徒弟如今都在严家菜馆当大厨。”
“你,你空无凭,血人!”严守业气得几吐血,当事人严朗晴却惨白着一张脸,始终沉默不语。
林淡打开房门,言:“是不是空无凭,且等我把真正的万福来再说。”话落径直去了厨房。
皇帝看了严朗晴一,这才不不慢地跟上,其余几人哪里还坐得住,连忙跑去凑闹。今日这场比试真是一波未平一波又起,实在是太跌宕起伏、彩纷呈了!谁能想到必输无疑的林掌柜会在皇权的威压取得胜利?谁又能想到看似温柔善良的严御厨,里竟是这样一个心机沉、无所不用其极的女人。
林淡是皇帝带来的贵客,她要借厨房,店家哪里敢忤逆,立把最宽敞的灶台空来,还为她准备好了材。她拿起一块豆腐,切成两寸大小的方块,又在其一面刻了漂亮的万字刀,放骨香的汤里炖煮,约莫两刻钟后拿来,用一个炒锅盛一卤,不断加上佐料,使卤收,变成浅浅一层酱,完了把豆腐块放酱继续熬煮,却只没一层。
诚亲王提醒:“你这酱放少了,豆腐块没能完全浸酱里,不够味。”
林淡浅笑:“王爷有所不知,民女要的就是这个味。”两刻钟后,她把豆腐块一一夹来,放在碗碟里码放整齐。众人定睛一看,却见豆腐块已经变成一分酱,九分白,造型十分古怪。
林淡又把豆腐块放好的油锅里炸,带酱的那一面炸得焦香四溢,起了一层酥,另一面却丝毫不碰油星,依然白白的。这工序完,林淡便把豆腐块再骨汤里炖煮,又红汤里闷,最后蒸笼蒸,完了用剁碎的鱼、、猪炒制成粘稠的酱,倾倒在蒸熟的豆腐块上,洒一姜末和香葱提味。
经过汤和卤汤反复熬煮的豆腐块早已饱各汤的华,变得鲜香无比,由于表层沁了酱,还炸过一遍,看上去竟与猪一模一样,若是不亲得见,众人还以为这是一碗红烧,而非豆腐。
皇帝率先夹了一块品尝,睛立刻亮起来。无他,这豆腐不仅看着像红烧,吃起来也像,却没有的油腻,反倒满是的郁、糯与醇厚。
林淡徐徐解说:“我娘吃,却怕胖,我爹就想着给她研制一怎么
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