余大哥说好吃，肯定就是超级好吃！他现在对余清泽有
盲目的崇拜，特别是在吃的方面。
于是等吃过早饭常乐他们爷孙三人去
田了，余清泽就在家里
酸豆角。
坛
洗净放着自然晾
，又选
鲜
的豆角摘掉
尾，洗净晾
，烧一小锅开放凉。
所有准备工作完成后，直接倒
小半坛凉开到坛里，豆角放，全
没
，加量稍多的盐，就完成了。
余清泽想了想，又放了几个青椒
去。其实如果有萝卜，酸萝卜也好吃，不过现在是夏天，乐哥儿他们没有夏萝卜，倒是还可以摘些苦瓜回来浸着。
最后盖上盖，将坛边沿倒上防止空气，放在
凉的地方，过个两三天就可以吃了。
既然已经了酸豆角，余清泽又将那几条黄瓜了个简易版的酱黄瓜。
午常爷爷说把昨天村
送来的那条鱼煮了，余清泽想起在这里吃的第一顿饭，那鱼的滋味……
“让他们享受一
真正的鱼的
味。”余清泽自言自语了一句。
家里没有生姜，能去腥的只有米酒，放
醋也能去腥，不过还不够。余清泽正发愁，忽然想起好像在村里的路边看见过一小片紫苏，他双
一亮，打算去摘一些回来代替生姜去腥。
正摘着，碰见了村。
“阿泽，你摘这个什么？”村好奇。紫苏气味比较怪，村里人都当是野草，
都不怎么喜
吃，不过大夫有时候会拿这个药。
余清泽答
：“家里没有生姜，我摘回去
料。村，您找我，是想好了？”
“是。我们昨天商量好了，就
你说的办。”村和大健大勇一直讨论到凌晨，终于了决定。
期间还发生了一件事。村夫郎发现家里忽然少了三十两银，还着急忙慌地找他们，以为家里遭贼了。后来得知他们拿钱买了块木板，还
飞狗
地闹了一阵，村他们三个汉费了好大的
，最后才说服了他。也是一番折腾。
余清泽
兴：“我就知你们会答应的。”
村笑了一，然后又问：“不过，阿泽，我就想跟你商量一，那个打谷机和风谷车，可不可以晚一再开始？”
余清泽想了想，大概知村他们的想法，无非是想趁着秋收前全力制作稻床。他问：“你们家一共有几个人会木工活？”
村答：“我、大健和大勇都是熟手，我三儿现在只能打手，我夫郎也会一些。”
余清泽装为难地思考了好大一会儿，然后才说：“这样啊，那行吧，打谷机和风谷车就等到秋收过后再启动。等秋收后，你们安排一个人跟我一起研究制作打谷机和风谷车，另外的人其他简单的商品吧。”
余清泽追求的是期合作，先让村他们看到甜，往后合作起来也会更顺畅，一个个项目来也可以，反正也没人知他脑里的那些东西。
何况，他还想请村帮他搞定
的事。
村一听，顿时喜笑颜开，：“这样安排甚好。”
两人约定晚上到村家商量合作契约的条款。
回到家，估摸着时间，余清泽先将米饭煮了，架好火，然后开始
理鱼。
村送来的是一条
鲢，
大，有两斤多近三斤。
用紫苏代替生姜，余清泽
据常乐一家的味，了一个剁椒鱼，剩的鱼
他腌好用碗装着准备晚上红烧鱼。再个丝瓜
汤，个青菜，也是很丰盛的一顿午餐了。
饭菜好，常家爷孙仨也回来了。
常浩刚院门就闻到了空气散发的香味，顿时冲屋，兴奋问：“余大哥，你又好吃的了！”
常乐也双一亮，又一新菜式！还是鱼！
可惜没看见怎么的，有小遗憾。
吃货的最大幸福，就是遇到了一个好厨！
而立志要当个好厨的厨艺渣的最大幸福，无疑就是遇到了一个好师傅！
作者有话要说： 余清泽：银
给夫郎
，没
病！
对了，忘了说了，文里的时间都照农历算的哈。目前的时间线就是农历的6月旬稻收割的季节。
第9章 籍
饭桌上摆着三菜，鲜红剁椒上面缀着青绿小葱的剁椒鱼，鲜甜的丝瓜汤，还有青翠的南瓜苗。
、香、味，俱全。
四人上桌后，余清泽先报了菜名：“这是剁椒鱼。”
常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼，不过三人看的关注又不全一样。
常爷爷是想着这鱼还能这么，常乐是好奇怎么的，常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……
“爷爷。”常浩咂吧了一嘴，
望着他爷爷。
常爷爷笑：“吃吧。”
常浩呼一声，筷就伸向了鱼面多留来的那一
，凭着吃货本能，他还沾了一碗里的汤
。
“哇！好好吃！”
慨完一句，常浩扒了一大饭吞去，然后说：“爷爷，哥，你们快尝尝！”
三人看着他摇失笑。这两天，常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。
常爷爷和常乐也尝了一后，顿觉惊奇。
“是不是很好吃？都没有那土腥味了。嘶，好辣，但是，很送饭！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的，但是筷也一都没停歇，不一会儿就扒了半碗饭。
对，就是没有河鱼里的特有的腥味了！
反而有一奇怪的味，淡淡的清香，跟鱼和辣椒的味混合着，味很独特。而且鱼还很鲜，再沾上一汤，鲜香满。
常乐就很好奇了，那
味是什么？是那味掩盖了鱼的腥味吗？
随后，他发现了盘底已经煮
了的紫叶。这不是路边的野草吗？
他用筷夹了一块起来，看了看，没错，就是路边着一片一片的那可以药的植
，原来这个可以用来吃的吗？
“咦，这是什么叶？”常浩好奇问。
常爷爷认得一些草药，说：“这不是治风寒的紫苏吗？”
余清泽，：“是紫苏，可以去腥味的，鱼虾、类都可以用这个去腥味。”
原来如此！
常乐神灼灼地看着这一小片叶，非常开心自己又学到了一个小秘招。
余清泽又给他们科普，“除了紫苏，酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂
、橘等也可以，特别适合理羊这膻味较重的。”
常乐听得津津有味，吃饭的动作就慢了。常浩小嘴不停，不一会儿就扒完了一碗饭，还提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃
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