煲那
补汤）想要汤更加粘稠可以勾
芡。就是玉米淀粉用化开的那，稍微放一
就能让汤更加粘稠，
更好~
第8章 008.鳗鱼寿司
算算时间，顾诚奕和郭楠已经有四五年没有见面了吧。自从那天郭楠跟着一群人离开，便再也没有回到“郭氏老店”。
不仅是顾诚奕，就连自己的郭振霖都没有见过几次面。
郭楠这个名字，如果之前顾诚奕还有一怀念的话，从那个男人来店里劝说郭振霖把“郭氏”
去的时候，就只剩
鄙视。
……
“别看了！他的节目有什么好看的！”
今天是播的日
，白司琛晚上捧着平板电脑看得正
兴，洗漱回来的顾诚奕突然冲着他吼
。
顾诚奕的
发还没
，径直地走到白司琛
边把平板电脑猛地
来，关上播放界面后丢到了床上。
白司琛被他的反应吓了一
。不过只是看一个娱乐节目而已，嘛这样生气？就算是白天因为那人的到访，也不至于把气全撒在自己上吧。
顾诚奕是个“闷葫芦”的
。为郭振霖的徒弟而且平日里不苟言笑，尽
偶尔会跟大家说笑，可在他们
里，他依旧是个不易接近的人。
跟他认识了这么久，顾诚奕从来没有对自己发过脾气。他更像是一个兄
，不仅工作上照顾自己，之前练习刀工也全靠他教自己。
这是白司琛第一次见到顾诚奕生气。
“有这个功夫还不如多想想白天师父
菜的技巧，看这些
里胡哨的东西能帮到你什么？”
每一次的观看量都是过千万的，不知有多少人羡慕和崇拜他的菜技巧。到了顾诚奕嘴里，竟然成了“里胡哨的东西”。
白司琛被顾诚奕说得一愣一愣的，盘
坐在地上的他抬起，直勾勾地看着顾诚奕气得发鼓的腮帮。
“我，我知了。”
白天的事
确实让顾诚奕有些大，发过火后，他才意识到刚才自己有多么失态。
一直主张“理”的顾诚奕几乎很少对人发火，店里不谁错了事，他都会耐心地跟他们解释。就算跟别人起了争执，也会以理服人，从来不靠嗓门定胜负。
可刚才，当他说话的音量了个八度的时候，他便知错事的是自己，是自己小题大了。
看着白司琛一脸无辜的表，还有受到惊吓时，手微微地抖了一，顾诚奕的心瞬间
了。
冷静来，顾诚奕将床上的平板电脑又
回到白司琛怀里。装作什么事都没发生过一样，“那个，我不是故意的。咳咳，你看看电视剧吧，我就，就先休息了。”
顾诚奕摸了摸白司琛的，随后转过躺在床上背对着他。
平时看什么节目本就是无关
要的小事，可顾诚奕就是不喜
白司琛看关于弗兰克的节目。没有原因，就是想让白司琛离弗兰克远远的，乖乖地当自己的小师弟。
……
“准备接受第二考验了吗？”郭振霖双手背在后，对白司琛说。
白司琛
定地，
有成竹的回了一句，“准备好了！”
菜有很多需要注意的地方，其
重要的两个要素：一个是准备
材的过程，另一个是最后的调味。
一菜的好坏是由材本的低决定的。就像是一颗瘪的
和饱满的，用相同的方法
理后，一定是饱满的更加可。
同样，一菜的味是由最后的调味来决定。一块生
，只要调好了味，一样令人惊艳；一块制作地再
，少了好的味，依然是索然无味。
所以这第二考验就是与调味有关。
“我们菜需要
照不同材的味
行调味。”郭振霖一边说一边拿一大块酱
和一块新鲜的。
这是昨天大师傅的。在酱
里熬制了好几个小时再放凉切片，每一片都能够看到间半透明的胶状
，轻轻咬上一，
郁的香味瞬间在嘴里弥漫开来。
“菜的时候，可能我们控制不好火候，但只要最后我们能用各味掩盖这些不足。那么这菜依旧称得上是完。”
郭振霖张开了自己的双手，厚实的手掌上有几块浅黄
的茧。常年累月跟吃为伍，郭振霖的手背饱经沧桑，依稀能够看到两条不明显的刀疤。
“味觉不止是
，还有手上的觉。味觉是天生的，有的人只要用手觉一，就能够知材是什么味，应该用那些调味品烹饪，并且不用任何的工
就能够
准地把握调味品的用量。”
郭振霖从那块酱上撕一小块放在嘴里细细品味，随后从旁边的调味品里拿了几样放在面前。
接来，郭振霖把手伸调味瓶里仔细地觉，随后从里面取了不同的份量放在旁边的空盘里，最后又用大可乐瓶接了满满一瓶。
等一切准备完毕，郭振霖朝旁边的顾诚奕使了个。
顾诚奕也撕一小块放在嘴里，咀嚼片刻后说了一连串调味料的名字，“黄酱10克、盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、桂200克、白芷150克、大料300克、椒200克、2.5升。”
听顾诚奕滔滔不绝说了一堆，白司琛惊讶地张大了嘴。他不仅一样不差的把调味料全都说了来，就连用量多少也都准到了克！他这样
锐的味觉，估计这世界上没有几个人可以达到了。
说完后，顾诚奕又拿了厨房其他师傅专门用的电称重仪，把所有郭振霖拿到的调味品依次放在上面称重。
天啊！几乎所有的用量都和顾诚奕刚才说的分毫不差，只有一样……
“师父，你的盐拿得有多了。”顾诚奕弱弱地说了一句。
郭振霖掉了粘在手上的调味品，尴尬地笑笑，“老了老了，觉没以前准确了。”
只是错了一样而已，无伤大雅。即使这样，白司琛已经觉得十分彩，忍不住的拍手叫好。
等郭振霖转过来后，白司琛突然有不好的预。
“不用怕，你现在还不需要这么严格的要求。”听到郭振霖这样说，刚才还悬着的心这才放在了肚里。
“但是，我要你能够用手准确地觉调味品的份量。要保证用手把调味品
来的时候，每一份的重量都一模一样。”
白司琛低看看自己还算白
的手，还没等接
那些调味料，就觉得有些困难。之前切菜还好，起码可以目测整
的重量然后在平均切成很多份。
可调味品不同，调味品大多都是粉状，甚至像醋、酱油这样的都是
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