肆发展（三十五）
暂歇了几日的温家肆终于恢复了营业。
午开始的时候, 客人并不算很多，许多人都还未知
温家肆开门了，直到晚, 客人纷沓而至。
旧桌椅还未换，木棚
只摆了六张桌
, 后面还是借了隔
范家面馆的桌椅才堪堪够用，不过温沅特意留
门
右边的位置供客人们排队，客人们有了位置等待, 对伙计们和颜悦
了许多。
今日来的客人都是冲着先前那“莼菜炖鲈鱼”来的，然而落座后，嗅到隔桌一“五指
桃药膳
”，登时来了兴趣。
“这个味和我喝过的所有汤都不一样！”隔桌说, “说不的好滋味, 总觉得喝完之后, 
心舒畅！”
“真有这么好喝？”有的人不信, 一汤罢了, 标了个药膳的名号，谁知里边放了什么药。
“那名字不说了么, 放了五指桃，这虽是药材, 可吃起来没有药材的苦味, 而是带了
香味, 很是独特, 还有这个
特别脆！”
“香味？我还没喝过带着香味的汤呢。”
“那你得试试了！”
吕三娘和周七豆分工合作, 一个
鱼, 一个煲汤, 这五指桃药膳的
方相当严苛, 多一两少一两味都会不同。
周七豆在煲之前，就用小秤挨个分好了药材的分量，用的都是专程挑选的三黄。骨与
分开，骨煲汤，不能煮太久，片成片锅
熟，随后蘸上
心调制好的蘸料，一去相当满足。
客人们喜
喝汤外，还非常喜特制的蘸料，好几桌客人都扯着郭
郭年问这蘸料到底是怎么的，看着好像就是酱
葱
蒜末香茅……也没什么特别的，怎么就能如此
味？
这可是独家手艺，郭和郭年自然不能说，模棱两可说了几句大厨特制后，重推荐了其余招牌菜品。
这药膳和蘸料一同摆到了丁志德的桌上，他喝完之后，沉默了许久，又
持了几日，看到温家肆大堂与木棚都坐满了客人，终于舍脸决定让掌柜的去一趟温家肆。
丁志德站在叁家肆门往温家肆的招牌看，他第一回去孙家肆时，抱着必定能拿肆的心态，全然想不到有一天，倒的是他。
他再怎么心不甘
不愿，也不得不承认，在问了这么多家铺的老板后，愿意为桌椅价最
的还是温家肆。
但他更没想到的是，温沅竟然改压价！
“什么意思？先前可是说十八张桌七十二张
椅拢共二十二两，这才几日，竟敢压到十八两！”丁志德难以置信，“他怎么不去抢！”
“东家，即便压到十八两，那也比别家多啊，您想想那些收旧货的黑心铺开价十两十五两的，哪个比温家肆开得？”掌柜的劝。
“不过十几两银，我犯得着受此等侮辱！”丁志德说。
“温老板还说了，后厨的铁锅铁勺刀
蒸屉菜篮木盆木柴柜台也愿意收……”掌柜的看着东家的脸，越说越小声。
丁志德一阵
，大怒：“他到我这儿
货来了是吧！”
“……”掌柜的不敢多说。
“其实……”掌柜的端详东家的脸，试探：“都卖给温家也未尝不是件好事，这也算是从温家挣钱了，叫他们也……也
不是？”
“……”丁志德脸铁青，
呼
缓了许久，现在他手
，为了能跟天月楼东家说上话，他钱请了不知多少人，送了多少礼，这才让天月楼东家松了，
这关，钱最要，丁家肆最要。
这等哑亏，不吃也得吃。
“就方才说的东西都算上，拢共愿意多少银？”丁志德问。
“温老板说桌椅和铁锅等等全
加一起拢共二十五两。”掌柜的说。
丁志德两一闭，咬牙：“搬吧。”
温沅喜气洋洋地带着伙计们上门搬货。
叁家肆这些东西都是新的，桌椅样式统一，铁锅铁勺一看就是用了好铁料，最让温沅满意的是柜台。
柜台正面雕了，十分大气，台面光
无任何磕碰痕迹，柜台后有四个
屉，底四个柜，其
一个柜竟然有暗格，平日用的钱匣和账簿放去也不容易被发现。
余浪一人扛起柜台，郭郭年一起搬桌椅，吕三娘和周七豆后厨拿铁锅铁勺，吕小云左手挎篮、右手举蒸屉跟在阿娘后，一群人喜笑颜开地搬。
温沅看了一圈不见丁志德，一问掌柜的，方知丁志德在丁家肆，笑了笑：“这银原本想亲手
到丁老板手上呢。”
掌柜的腹诽：要真是你亲手的，东家不知如何生气呢……
“罢了，二十五两，掌柜的数一数。”温沅把钱袋给他。
掌柜的拉开细数一，二十五两没错，他拉好钱袋，左右看了看，小声：“温老板经营有方……可还缺人？”
温沅挑眉，笑：“不缺。”说完转离去。
就算缺，也不会要丁志德手的人。
不过掌柜的问的没错，温家肆现在还真的缺人。
客人多起来，大堂后厨都忙不过来，得多招人了。
“木棚伙计招一个，帮厨……”温沅琢磨了一，虽说吕小云年纪小，但她确实帮了不少忙，烧火洗菜这些活计都得很好，可到底年纪不大，不能真把她当伙计使。
所以打手的帮厨到底是招一个还是两个，温沅有些犹豫。
“两个。”余浪说，“往后肆的客人只会多不会少，现多招人上手也能快一些。”
“这倒是。”温沅。
“其实，少爷更应该招个账房先生。”余浪每日见他算账算到夜都觉得心疼，他住在肆的时候可以帮忙算，可他若是回家，只能少爷自己来。
温沅也想过招账房，只是现在的账簿还不算太复杂，他一人忙得过来，便不想给自己这么多压力，毕竟一个账房的月钱少说三两银呢。
“我——”余浪刚开。
“别说你不领工钱。”温沅打断他，“你辛苦挣的钱总不能转手给了账房先生，再说，你不是想攒钱么？”
余浪挑眉，他确实想攒钱，攒够了钱才能去请媒人。
温沅笑着看了他一：“账房先生不着急，先把伙计和帮厨招了。”
余浪趁着伙计们不在，低亲了小少爷一。
“快去摆柜台！”温沅推了他一把。
新柜台新桌椅全摆上去，旧的全给旧货行的伙计们拉走，旧的桌椅柜台刀等等换回来五两银。
新旧的账一抵消，温沅只了二十两买这些东西，算来是他挣了。
隔日，叁家肆拆招牌，挂上了租赁的木牌，开张
闹不在，只落得一地木灰。
孙季霖还不知叁家肆已经关门倒闭，不过他知也只是
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