鱼本就难得，一次试得成固然好，试不成就再想想法
，总能试
来。”温沅说，“甲鱼汤暂且放
，明日先
熝炖鱼鲜。”
他琢磨着光这么
地试不是个事儿，还得让厨去尝尝别家好吃的菜，不过现在手上没银钱，等挣了钱再看罢。
吕三娘听罢，心
的石
又多了一块。
温沅见其他人都盯着这锅汤，便说：“你们各自盛汤喝。”
话毕，一群人端着碗等前一人勺汤，转
一大锅甲鱼汤被分了个净净。
鲜香的甲鱼汤
，郭和周七豆都有些疑惑，这汤，很好喝啊！
虽说汤淡了些……但这是甲鱼汤啊！大补的甲鱼汤，多难得才能喝上啊，多放
盐不就好了？少东家这嘴也太挑了！
吃过饭，温沅伸了伸懒腰打算去歇晌儿，回房前想到今日客人多，晚
的鱼可能不够用，便让余浪再去
一篓来。
余浪应后，直接到西里街找余泽平和余一洪，两人今天正好在西里街摆摊，这会儿也不知有没有卖完。
周七豆和郭收拾碗筷去洗。
后院堆积着午客人吃完的菜碟碗筷、锅碗瓢盆，趁着午后没有客人洗净，晚才能用上。
这时节炒青菜多是用猪油，猪油油腻难洗，用无患洗完还留了一层
腻腻的手
，这就得用上
洗了。
以前陈贵礼当掌柜时，洗碗刷盆只要看上去没留菜就可以了，压
不
有没有油腻，无患不给多用，更别说用，那是天方夜谭。
然而少东家来了之后，这
事
绝不允许发生。
猪油洗不净得用，那就烧，一定要把这盘碟碗洗刷得净净，清清
。
周七豆洗净后递给郭，郭用布巾一一
，随后放到竹篮里一一码整齐，装满后，陈大立便将菜篮提到厨房里。
陈大立从厨房来时手上提了个烟杆，靠着墙边
边看他们忙活：“少东家这要求也太
了，锅碗洗这么净多累人啊。”
周七豆抬起肩膀了脸颊上的，回
：“这活儿不累。”
陈大立讥笑：“就你最会结。”
周七豆顿了一，低洗碗没说话。
吕三娘在一旁择菜，看了周七豆，小声说：“七豆，别理他。”
“少东家给我喝那么好喝甲鱼汤，我也愿意结。”郭
溜了一，“要是能天天给我喝，多一活儿也不是不行。”
“天天给你吃虎
也不见得你能勤快。”陈大立故意拿话刺他。
“你倒是给我吃几虎啊，瞧瞧我勤快不勤快。”郭不像吕三娘周七豆，吕三娘在陈大立手底厨娘，吼多了自然就怕，周七豆属于是谁都能吼两句的人，而他对陈大立压不怵。
“甲鱼汤也没见你少喝，你敢说你勤快了？”陈大立见他不痛不
，反倒把自己气着了。
“我怎么就不勤快了？我今儿个碗了。”郭晃了晃脑袋，说：“总好比有些人偷摸吃钱被扣了工钱。”
这话直接戳到了陈大立的肺，他扬起烟杆想过去，郭举起瓷碟冲他洋洋得意：“你打呗！坏了这碟，我看你又得多扣一日工钱，我是无所谓咯！”
郭说着，突然上牙咬着
咧开一个诡异的笑容：“扣钱就算了，要是跟掌柜的一样被辞退……三娘啊！你就能当大厨了！”
“呸！你个狗东西，大梦去吧！”陈大立转看吕三娘，不屑：“别以为少东家让你试几个菜你就是大厨了，就你那手艺，浪费材！”说完吐了唾沫，脚撵几回厨房去了。
吕三娘脸
猛地涨红，她没想过当大厨，更不觉得自己试菜能成，午的甲鱼汤没好本就自责，现被人这么埋汰，她心里难受极了。
眶一红，心里憋着气没敢哭。
周七豆连忙掏布巾，拉了拉她的衣袖递给她，吕三娘接过
攥在手里。
郭瞧不上她和周七豆那低声气的窝
样，啐：“有甚么好哭的，骂回去就是了，你好好试菜，把他赶走自己当大厨多啊，就知哭，
用没有。”
吕三娘一噎，
生生把泪憋回去了。
晚到来前，余浪背回一大篓鲜鱼，刚洗完碗洗完菜的伙计们又着忙活杀鱼腌鱼的活儿。
温沅的晌午觉睡到肆
客才起来，他打着哈欠去大堂，被大堂客满的状况吓了一
。
午都没这么多人呢……
不等他琢磨清楚，只闻客人拉着郭问：“听闻颜院
来此
吃鱼了？坐的哪一桌啊？留的墨宝可否借看一？”
温沅顿时明了。
“颜院坐的东六雅间，不过雅间正有客人呢，你得等一等。”郭说，“墨宝还未装裱好呢，您要看，得过几日才能见了。”
客人闻言有些失望，但听到过几日能看见，一就兴了：“那给我你家的招牌菜，来份清炒
菜。”
“得嘞！招牌菜清蒸鲈鱼一份，清炒菜一份！”郭扯布巾了椅，吆喝，“您先坐。”
除开崇拜颜院的学们，来的更多还是听闻了温家肆材净少东家亲自把关菜品的客人。
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