肆整治（十二）
卖了好几日的炙烤小鱼迎来平淡期，每日
账稳定在三百文左右，街坊邻里也都习惯了温家肆传来的焦香。
熟客们自觉排着队，等着厨娘烤小鱼，然而今日厨娘站在烤炉前迟迟未动，他们等不及，纷纷问“作何不烤”、“家里孩
等着吃呢”、“快些吧”。
得急了，队伍开始变形。
这时，一小少爷手持折扇从肆里走
来，指挥一
大汉将一
铁锅摆到了肆大门外，大锅底
炭火缓缓煨着，葵扇一扇，满满的锅气传来，
接着是带着辣味的香。
“这啥啊？怎的这么香？”
“这味好像是螺蛳？闻着就辣鼻。”
“好像还有假蒟叶？这香味闻一次就不会忘，这跟螺蛳一起焖，能好吃么？”
……
锅盖一掀，果然是爆香螺蛳。
这时节的螺蛳最受
迎，别家摊肆酒楼早早就上了这
菜，不
是晚还是夜宵，无论
了多少，都能卖完。
每一家螺蛳的法都不同，焖的炒的煮的，大差不差，然而温家肆这假蒟叶焖螺蛳却是罕见。
闻着十分独特，一丝腥味都没有，只有
的鲜香。
熟客们在犹豫，全都等着那卖螺蛳的汉吆喝几句，可这人竟是一句话不说，只顾着盛螺狮。
郭
见状，悄么声地和周七豆说：“这样冷着脸不招呼，怎可能卖得去？”
周七豆缩了一脖，他每次见余浪都不敢直接仰
看，这么久了，他也不知余浪到底
什么模样，只知这人猛缄默，瞧着就吓人。
这还是第一回瞧清楚余浪的脸，没成想这人竟然如此俊朗，不过俊朗归俊朗，冷着脸时也的确吓人……
这要是卖不去怎么办？周七豆有
急，小声说：“要不……你吆喝一？”
“我才不去，少东家又没喊我去，再说了，里边活儿这么多呢，
活儿去。”郭说完拉着周七豆回了肆。
温沅听了他们的话，转看向余浪。
余浪已经把一份螺蛳盛好，摆到众人面前，他往常卖鱼不
大声吆喝，一筐活蹦
的鱼摆在面前就是最好的招牌。
此时他将竹签放到碗里，只说了一句“可试吃”，便不再多言。螺蛳好不好吃，说再多都没用，不如亲自尝一尝。
说到试吃，那可就没人假客气了，一眨
，那碗螺蛳只剩汤
，周围
螺声滔滔不绝，个个人撅着嘴腮帮一收一放，螺
轻松。
钱老爷和钱家路过温家肆时，听这动静，不由地止步。
钱老爷平时对吃的没多馋，然而闻到扑鼻香再看这群人各个脸上盛满惊喜，顿时起了好奇心，转和钱家说：“去瞧瞧卖什么呢，这么多人。”
钱家也好奇呢，走近一看，那大汉怎么这么熟？转一看旁边那小少爷更是难忘。
这不就是前阵上府里追债的那两个人么？
上回才说了绝不吃他们家东西，若是现在被他二人认岂不丢脸？
钱家看了一就回和钱老爷说：“老爷，没甚么稀奇的，就是卖螺蛳，丁家肆也有卖，比这家好吃多了，老爷想吃，我便去买些回来。”
“螺蛳啊？”钱老爷闻言确实有些失望，看这么多人，还以为是什么稀罕
，“罢了，去丁家——”
话没说完，前边有人声说了一句：“你家这螺蛳味怎么跟别家不一样？可香太多了！”
“还有螺，太有嚼劲儿了！”
“是啊！我以前吃螺蛳，怎么嗦都嗦不来，腮帮都嗦疼了，你家的螺蛳一就来了！都用不上竹签！”
“给我来再一盘，能不能打包啊？”
钱家十分不屑地撇开，再好吃，能有丁家肆的好吃？那可是当日捞的！一群没见过世面的人，没钱也只能吃街边肆卖的小螺蛳解解馋。
“去买一份来尝尝。”钱老爷听馋了。
钱家一愣：“老爷，您说买什么？”
“螺蛳。”钱老爷说。
钱家万般不愿，奈何钱老爷铁了心要吃，他只得
着
去买，排到他时，那大的汉显然认了他，坐一旁悠哉摇扇的小少爷同样看了过来。
“来一份螺蛳。”钱家偏过，假装他们认错了。
余浪盛螺蛳，淡声：“记得将钱给到我家少爷手上。”
温沅笑眯眯地伸钱袋，钱家快速掏铜钱丢
去，拿过螺蛳什么话都没说转
就走。
“好吃再来。”温沅笑。
钱家走得更快了。
钱老爷顾不上什么仪态，站在街边捻起一个螺蛳放到嘴边，鲜香的螺蛳顺着手指
落，他赶举起手掉，汤微辣，他弹了弹
，才去螺。
果然如方才那人说的，一就了来，螺十分鲜
，若是再
壶好酒，能把吞了。
“走，店两盘。”钱老爷说。
“老、老爷？”钱家瞪着双，以为自己听错了。
钱老爷摆了摆手，率先了肆，钱家
着那小少爷
笑的目光，绷着脸跟了去。
陈贵礼见到钱老爷和钱家来，略微诧异，钱老爷可是丁家肆的常客，订席吃菜都选丁家，不知今日怎么到温家肆来了。
“郭，给二位看茶！”他迎上去，笑，“二位可是贵客啊，不如到雅间去？大堂吵嚷得很。”
“不用。”钱老爷只是一时兴起想嗦螺，“随意找个桌就成。”
陈贵礼把人带到东五雅座，这
安静些，他站到柜台后，时不时往钱老爷瞟两，只见钱老爷嗦螺嗦得那叫一个，两盘螺蛳，一瞬间不剩多少。
没过多久，他听到钱老爷把郭招呼过去，细细一听，竟是要在温家肆菜吃饭。
钱老爷这般阔绰的人，什么山珍海味没吃过？没想到会被温家肆的菜品引。
直到现在，陈贵礼不得不承认，那嘴刁的
贵小少爷的确有能耐，若是放任小少爷这么经营去，肆岂不是真要翻？
不成，不能让肆翻。
翻了，肆就真的卖不成了。
别有风味的田螺让温家肆回到了第一日卖炙烤小鱼的
闹，好卖程度乎温沅意料，他原想着这就是添小菜，没成想还能把肆里最难卖的酒都顺带着卖了不少。
也就是碰上吃螺蛳的好时节，俗话说“三月螺，赛
鹅”，过了这档，就得等到
秋前后，因此好这一的客人都着这段时间吃。
温沅算了一账，这日光螺蛳账就将近四百文，可见其多么受迎。
要是加鸭脚，一定更受客人们青睐。
还是得还债啊，等还清了债务，才能让债主们恢复供货。
不急不急，再有个把月一定能还完。
他合上账簿，伸
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