肆整治（七）
“不过两条小鱼，不成气候。”面馆老板稳了稳表
，又坐
了。
他这厢刚坐，忽见街边路人慢脚步，纷纷转
望向温家肆，似是好奇什么玩意儿能传
如此诱人的香味。
凑近一看，竟是炙烤小鱼。
要说炙香算不上特别，家里有钱有闲的都
折腾一二，可温家肆的炙香，竟是带了丝丝黎檬
味。
腌制好的小鱼摆上方形烤炉上，经由桑木红炭这么一烤，没一会儿鱼
就变了金黄
，肆大厨手持葵扇一边扇一边利落翻面，烟火欻欻向上飘。
金黄的鱼上滋滋冒着油泡，
刀
卷起了细边，刷上一层芝麻油和特制的酱
，再翻面。
就这么来回翻，直至小鱼烤熟，最后再淋上一层令人
生津的微酸黎檬。
齐活儿！
停的路人都围了上去，之前曾来过孙家肆吃饭的路人，面上不以为然。
“这家肆能
什么好东西？以前我来吃过。”这人
着红巾，摇着歪撇嘴：“难吃极了。”
第一位买鱼的客人闻言，登时有些后悔：“真难吃啊？我都付钱了。”
“哦哟，那你被骗了，不如叫那老掌柜退钱罢。”红巾说。
客人立刻望向温沅，方才是这位小少爷收的钱。
温沅笑了笑：“您可先试试，若是您觉得不好吃，我便送您一条的大鲜鱼，如何？”
客人犹豫片刻：“行吧。”
烤鱼小串无需纸包，拿在手上便能吃，客人接过手，香味扑鼻而来，他胡
了几，迫不及待放
，他想着不好吃还能挣条鲜鱼回家焖。
咬第一时，一句“给我送鱼”都要喊来了，这时油香炸开，鱼略微焦黄，脆香可，鱼
鲜
不
，就连鱼刺都带着骨的果香。
客人
前一亮，着急忙慌又是第二。
一旁的红巾见状，连忙问：“咋样？”
客人舍不嘴，说不话，扬起拇指冲红巾连连
，嗯嗯啊啊赞叹不已。
“真这般好吃？莫不是骗人？”红巾不信，“给我来一。”
那客人愣了愣，确认自己真的不认识这红巾，“自个儿买去！”
“小气！”红巾犹疑着了一条，拿到手上时，他依旧不信。
当咬第一，焦黄的酥脆鱼发悉悉索索的小脆响，以往吃过的烤鱼也就鱼香脆，大多鱼都没滋没味，然而手这条炙鱼却是从到骨都咸香适。
这味儿，太香了！
一条没吃完呢，红巾伸双指，而后比了个“四”，不言而喻。
十八枚铜钱丢到烤摊旁的瓷碗里，发叮呤哐啷的响声，他也不回地
了温家肆，这不得坐慢慢吃嘛。
周七豆在肆门看得一愣一愣的，直到温沅叫了他一声，才急忙去招呼客人。
面馆老板面一僵，
生火了般忍不住站起，想了想又顿住，不过一两个客人，这有什么好稀奇的？
心里这般想着，但双还是
盯着温家肆的炙鱼小摊，香味传来，止不住咽了咽涎
。
他半蹲
步似的看了一会儿，只见炙鱼小摊越来越多人围上去，没一会儿就给围了个全乎，小摊上的大厨都瞧不见了。
面馆老板夫郎从店里来，瞧见他家相公跟个讨的老狗似的，脖伸得老
，都快掉地上去了。
店里没有生意还不去吆喝，光杵在门瞎看个甚么劲儿。
老板夫郎抬脚朝狠狠一踹，那老板像个被炮仗炸开的
屎一般飞到了人堆里。
“还不活儿！偷甚么闲！”老板夫郎大怒。
老板瞪起就要骂，珠一转，小跑回夫郎
边俏声说：“之前这家吃这么难吃，现在围了这许多人，这不得试试？”
“试个！”老板夫郎骂：“你没过炙鱼？有甚么稀罕的？”
话音刚落，围着炙鱼小摊的人群爆几声叫喊。
“来一条尝尝鲜！”
“我要两条！”
“这都午了，一两条的能吃饱？打打牙祭罢了。”
温沅闻言，立刻朝郭
使了个。
郭正拉着路人闲话话呢，得兴起时，少东家一个神甩过来，他险些
一句“你看啥看”。
他甩了甩布斤，冲人群喊：“肆新菜品辣烩鱼腩、砂锅焖鲈鱼、白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹，
上一碗大米饭，又鲜又香又饱腹喽！”
菜名一报，客人们方知这家除了炙鱼还有午，然而炙鱼好吃，别的菜品未必可，一时之间，都有些犹豫。
四文七文打牙祭对他们而言还算能接受，吃顿午可不止这个价。
有人还在原地观望，郭接到少东家的神指示，立即
喊：“温家肆上新菜品，三日
，只要在肆吃够百文，便送一盘炙烤小鱼，先到先吃嘞！”
白送一盘！
有的客人听了伙计的吆喝心一动。
这客人正好是前边开杂货铺的老板，平日没别的好，就到江边钓鲜鱼吃。
“砂锅焖鲈鱼？好久没吃了，给我来一份！”他拿着两串炙鱼吃得满嘴留香，“要说最好吃的砂锅焖鲈鱼，得去青州城的福香大酒楼，那才叫一绝！”
温沅挑起眉：“那您便是来对了。”
肆里边来了生意，温沅让陈大立回厨房菜，炙鱼的活计由吕三娘接手，她虽是打手的厨娘，但温沅考虑到大厨仅有一位忙里不忙外，就让吕三娘
上。
温沅吃过吕三娘包的荠菜包，手艺不错，烤几条小鱼不在话。
杂货铺老板一肆，后边几名犹豫不决的客人一拍大
，也去试试，白送呢！这等好事岂能错过？至于新菜品到底好不好吃也得试了才知
，方才那位红巾去就没来过，指不定好吃呢？
了肆一看，何止是不来，那红巾吃得正
呢，拉着那小伙计嚷嚷着要新菜品。
客人多起来，光陈大立一人忙不过来，好几次跟陈贵礼说把吕三娘喊来给他打手。
炙鱼小摊正红火呢，吕三娘哪里能分？
那厢温沅一为难，余浪转扎起袖去杀鱼。
卖鱼郎，杀鱼是门熟活儿。
陈大立因要的菜品多，忙起来就止不住想敷衍一二，被余浪盯着，只得老老实实
照之前温沅定的味去，生怕毁一条鱼，这卖鱼郎能把他当鱼刮了。
往日门可罗雀的肆，此时
闹了好一阵儿。
面馆老板和夫郎看得馋不已，老板夫郎觉得那些人定是钱请来戏的，不过几日，那厨的手艺就突飞猛了？
谁信呐！
“去！买一条回来给我尝尝。”老板夫郎说。
“两条便宜，一条四文，两条才七文！”老板说。
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