杀三猪，备腊味！ 日升日
日升日落, 岁月
转。
谢开，枯荣有时。
平淡的烟火人间里，只要一家人守在一起, 只要日
还在往前走，什么事
都会过去的……
酉时末，夕
将天际染成了一片橘
, 朱屠夫和周祥贵赶着三
斑大耳朵猪回来了。
三猪走在前，哼哧哼哧地迈着步，惹得看
闹的人跟成了
队, 扯着嗓帮忙吆喝。
铺里也早已人满为患, 不少相熟的邻居探着、踮着脚, 嘴里不住地往外
着恭喜，一双双
睛直往院儿里
瞟着。
现在也不是逢年过节的时候，周家一
气买了三猪！
这等阔绰的手笔，在整个永兴镇来说, 是几十年难得一见的稀奇事儿。
江宛刚洗完，随意裹了条巾就
来帮忙张罗了。
视线在看闹的人群
扫视一圈后, 
了四位踊跃报名的力士，笑着邀请他们
屋帮着摁猪。
被到名的力士们顿时
神抖擞, 振臂
呼一声后, 忙不迭推开拦在
前的人，直愣愣地挤了院。
在永兴镇, 帮忙摁猪可是一桩
事。
不仅能受主家邀请，吃到一锅气腾腾的刨猪汤。要是看上了什么主家不要的零碎, 还能优先抢购！
力就能得吃的好事，自然是人人都乐意抢着上的。
许是嗅到了空气弥漫的危险气息，那三斑猪开始不安地甩动着脑袋, 四蹄也焦急地刨动着地面，发
重的“哼哼”声。
院井旁，朱屠夫坐在那里，“唰唰唰”地磨动着祖传的杀猪刀。刀刃在残
泛着幽光，被井
一淋，更是寒光凌厉。
“诶江娘，听说你们家买这么多猪是用来
腊味的，这消息是真的吗？”
“这天还着呢，一订三猪，家里人怎这样惯实？吃不完怎么办？卖不去怎么办？尽糟蹋粮
哟。”
“猪尾
你们家还要吗？不要的话卖给我可行，我家那小最
啃的就是这□□
了……”
探究的、
怪气的、趁机订的……
各
声音搅和在一起，竟比往日镇上大集时还要来得闹。
江宛只在一旁笑着打着哈哈，嘴上应付着，神却格外警惕地注意着铺里的动静。
喜
趁
搞些小偷小摸的人，不在少数。民风淳朴的同时，也总有漏网之鱼耍上不得台面的“机灵”，不得不防。
等猪屠夫理好趁手的工
，余氏也备好了一大锅
的开。
太快要山，晚时间到。
江宛顺利请走了这群凑闹的乡民。掩上厚重的铺门，隔绝了外界的嘈杂。
带着急切的心，她拉着小禾在檐寻了个最佳观赏位，兴致
地等待着那一刻的到来……
院里支起了明亮的灯架，摆好了案板、凳。
四名力士
拳
掌，严阵以待。
朱屠夫一声令，力士们一拥而上，瞅准一只叫得最的大
猪狠狠扑了上去。
那猪被吓得“嗷嗷”直叫，周祥贵和朱屠夫拽
了捆住它的麻绳，用力到脸上的都在颤抖。
大家揪耳朵的揪耳朵，拽尾的拽尾，随着“一、二、三”的呐喊声，瞬间就将那猪掀翻在地。
猪挣扎得厉害，好几次都险些一蹄踹到周围人上。
最后还是拿麻绳牢牢绑住它的四肢，合力用担抬上案板，众人这才得以松了气。
“昂！昂……”
猪拼命地嚎叫，一声更比一声凄厉。
听到同伴的惨叫，另外两被拴在
上的大猪更焦躁了，开始不安地在原地打着转儿，“哼哼”个不停，希望能找到一条生路。
朱屠夫
气，挽起袖，左手死死
住猪，右手握着一把尺的尖刀。
他眉皱，没有犹豫，刀尖对准咽
要害，“噗嗤”一声，准地扎了去。
手腕用力往前怼了两，一直
到刀柄才停。
江宛和小禾张得搂在了一起，看得是龇牙咧嘴的。
不忍直视那血腥场面的同时，又捺不住心底的好奇。只能歪着脑袋，用余光小心翼翼地注视着。
没一会儿，凄厉的嚎叫渐渐弱了去，便成了
糊不清的嘶吼，最后是“咕噜咕噜”的吐血沫声。
鲜红的血从刀
涌而，哗哗地方垫着的大木盆里，还冒着气。
起初的溅，到后来越越慢，最终变成了汩汩的细。
满满一盆猪血接好了，猪也渐渐失去了挣扎，四蹄无力地蹬了几，终是不动了。
地上早已是一片狼藉，屎
与血腥味混在一起，熏得人直皱眉。
朱屠夫却浑不在意。
他熟练地在猪后
上割开了个小，俯去，猛猛地气后，对着那使劲
气。
他的腮帮鼓得老大，脸涨得通红。
在一鼓一鼓的大力气，猪开始现
分离的状态。
慢慢的、慢慢的，它的
鼓胀起来。圆的，像一只
大的球。
等再也不胀时，朱屠夫
，用麻绳扎。
拍了拍气鼓鼓的猪，他冲灶房喊：“开呢？开来了没有？！”
“来了来了！”周祥贵应和着，从灶房拎一大桶，“哗啦哗啦”地，一瓢瓢浇上去。
众人见状纷纷上前，拿起一旁的铁片和刀刮
的刮，开膛的开膛。
气和腥气搅在一起，笼罩着整个院，味儿更冲了。
不多时，两扇理
净的猪被抬上了案板。
朱屠夫用脖上的汗巾，了把脸。一手握着铁戳，一手拿尖刀，“欻欻歘”地噌了几声。
他转过，对檐的江宛喊话：“江宛，这怎么分？你过来说一。”
“哎！来了来了！”江宛垫着脚尖，避开地上的血污，小跑了过去。
“切两斤一条的，板油分来，这里来一刀……”
照她的想法，朱屠夫手起刀落，将整扇猪分成了约莫两斤一条的规格。
“滋啦——滋啦——”的分猪声极为解压。
新鲜宰杀的猪乎乎的，纹路清晰、红白相间，十分喜人。
这三猪其实都不算大，每也就一百四、五十斤的样。
周祥贵的说法，这已经算是极难寻到的猪了。他和朱屠夫跑了好几个村，费了不少
，才寻到了这么三。
案板上的猪分好了，灶上的又开了。
朱屠夫收敛神，磨刀霍霍，刀尖指向了一……
余氏和小禾抬着分好的猪了灶房，江宛则是钻了自己的房间。
打开商城后，细盐、白酒、糖，需购买。
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