“哎，别提了！”郑大嫂看了看厨房外面，压低声音无奈
，“就是上个月的事儿，医生千叮咛万嘱咐，说他血压
，一定要饮
清淡，不能吃太咸。可这老爷
脾气犟得很，你要是不给他吃，他还不兴，成天跟我们置气，真是越老越像个小孩，拿他没办法。”
林小棠听着这话，看了看郑大嫂手里的咸鸭
，又瞅了瞅手上黄澄澄的大南瓜，灵光一闪，顿时有了主意。
“嫂，这个南瓜您本来打算怎么
？还有这个咸鸭？您不如……
给我来试试怎么样？”林小棠主动请缨，
睛亮晶晶的。
“行啊！给你，我哪有不放心的。”郑大嫂当然没意见，她正愁不知怎么对付这又咸又让人不放心的咸鸭呢，“小棠啊，你打算拿这南瓜和咸鸭什么？”
林小棠一边利落地把去
去瓤的南瓜切成
细均匀的
条，一边解释，“既然这两样都是郑爷爷喜
吃的材，那我就把它们搭
在一起试试，最好能把咸味降
来，这样吃起来更健康。”
「咱们俩搭？这可真是
一回听说，够新鲜的！不知凑在一起是啥味儿？」老南瓜扭了扭胖乎乎的
。
「就是！我们咸鸭向来都是独当一面，要么粥，要么空
慢慢咂摸，从来不需要什么搭档。」咸鸭傲
地
了，但语气里也带着一丝好奇。
林小棠手动作不停，切好的老南瓜洗净后沥
分，然后撒上大约半汤匙的淀粉，用手轻轻抓匀，尽量让每一
南瓜条上面都均匀地裹上一层薄薄的粉衣，这样锅煎的时候不容易粘锅糊底，而且成品外也会带
微酥，里面则更加
糯。
接着，林小棠把咸鸭磕开，将金红
的黄和白仔细分开，黄放
小碗
，用勺背略微压散，白则切成均匀的小丁备用。
郑大嫂看着林小棠有条不紊的动作，忍不住笑，“小棠啊，你这会儿系上围裙，手里拿上锅铲，瞧着才有几分
队炊事员那
雷厉风行的架势。”
等到锅烧
，油锅，各材依次锅时，伴随着“刺啦”的声响和不断升腾的香气，郑大嫂更是看得也不眨一。
锅油温六成时，林小棠将裹好粉的南瓜条抖散锅，用小火慢慢煎制，她用筷不时翻动，让南瓜条受均匀，直到南瓜条表面煎
一层淡淡的金黄，边缘也微微有些焦脆了，她这才快速盛备用。
锅里补了少许底油，切好的白丁，同样小火耐心翻炒，直到白丁表面也变得微微焦黄，最好带着脆
，同样盛，盛来和煎好的南瓜放在一
。
接着，锅留少许底油，转为小火，林小棠将压碎的咸黄倒锅，用锅铲慢慢地推炒着，咸黄在油的作用逐渐蓬松，慢慢冒细密金黄的小泡泡，
郁的咸香味瞬间被激发来，这时淋几滴清，继续翻炒，直到黄被炒成细腻的
沙糊状。
看时机差不多了，林小棠将之前煎好的南瓜条和白丁一起倒锅，快速颠炒，让那金灿灿的咸黄沙均匀地包裹在南瓜条和白丁上，最后撒上少许葱
缀，一泽金黄的咸黄炒南瓜便顺利装盘锅了。
林小棠炒完这菜，脆顺手把准备好的韭菜炒
和家常豆腐给一并炒了，郑大嫂正从锅里往外盛红烧
呢，忽然就闻到了一
诱人的炒韭菜的鲜香，回一看，韭菜炒已经麻溜地装盘了，豆腐也锅了。
“哎哟！小棠，你这是怎么炒的？”郑大嫂忍不住
了鼻，又凑近看了看那盘韭菜炒，“你这……怎么觉…比我炖了半天的红烧还香呐？你看这韭菜，翠绿翠绿的，真是一没腻歪，也
的，果然是炊事员，你这一手，就是不一样！看着就有
。”
等到午饭时分，众人围坐在餐桌旁，郑海明看着满桌的菜，首先就被那盘金黄诱人的韭菜炒引了，他都不用问，只看那鲜亮的颜，他就知这绝对不是自己
人的手艺。
郑海明迫不及待地尝了一大，忍不住慨，“唔，好吃，怪不得我爸去了趟北军区就不愿意回来了，回来还老是三天两的念叨，我要是能天天吃上这么有滋有味地饭菜，我也乐意天天待在那边。”
而此时的郑老爷可没空搭理大儿的调侃，这要是放在平时，听到儿这话，他早就
胡瞪地反驳了，但，他正沉浸在面前那盘咸黄炒南瓜带来的新奇
味之。
郑海明见状，也好奇地夹起一块裹满了咸黄的南瓜条，一咬去，南瓜条外层带着煎制后的微酥，
里却是老南瓜特有的粉糯清甜，咸黄郁油
的咸香
包裹着南瓜块，绵密沙沙的黄与南瓜粉糯的织在一起，咸鲜与清甜相互衬托，竟然意外搭了令人称奇的味。
郑老爷刚吃完一块南瓜条，接着又夹起一块被煎得带着焦脆的白丁，外层微脆，里却依旧保持着白的弹，更妙的是，那咸味明显比空吃淡了很多，淡淡的咸香恰到好地衬托着黄的醇厚，从酥到，从弹到绵，滋味从咸鲜到清甜，回味悠，糯鲜香，让人忍不住想再来一。
吃着，吃着，郑老爷忍不住慨，“哎！真是活到老，学到老！谁能想到，这齁咸的咸鸭和这甜滋滋的老南瓜搁在一块儿炒，竟然能这么好吃！这么对味儿！棠丫，你这脑袋瓜是怎么想来的？”
郑老爷刚叹完，一抬，就看见大儿正埋苦，筷频频伸向那盘咸黄炒南瓜，吃得那叫一个香，老爷不由瞪起睛，“哎哎哎！你小！慢着！给你老留！这可是棠丫专门给我准备的，你倒好，上来就跟饿虎扑似的！”
郑海明正吃得满生香，被老爷这么一说差噎住，他哭笑不得地抬，“爸！您可不能这么霸啊！这咸鸭还是我特意给您买回来的呢！您忘了？当时您还夸这腌得好，黄油……”
“没忘！”郑老爷慢悠悠地夹起南瓜，都不抬一，轻飘飘地回，“就是这咸鸭害我住了一礼拜医院，我怎么会忘？”
郑海明被噎得一时语
，他张了张嘴，最后只能无奈，“……爸，您昨儿偷摸吃咸鸭粥的时候，可不是这么说的啊！”
第169章 香辣疙瘩丝
郑老爷面不改, 他心满意足地咀嚼着裹满咸黄的南瓜条，不不慢咽后，这才淡定地反驳大儿的控诉, “此一时，彼一时！现在有了棠丫这巧心思的吃法, 谁还惦记那齁得人直翻白的咸鸭？那之前不是没办法嘛！总不能因噎废不是？”他说得理直气壮，仿佛之前偷偷吃咸鸭
医院的不是他本人。
“好了好了, ”郑大嫂见丈夫又被老爷一句话噎得直瞪，忍不住笑着打圆场，“爸，您别光顾着吃南瓜，您也尝尝这个葱烧豆腐, 还有这个韭菜炒, 这可都是小棠掌勺的, 您快尝尝, 味保
不一样！”
“哦？”郑老爷正回味着咸黄炒南瓜的滋味，闻言将目光投向那两盘菜, 仔细端详了一，这才
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