自打
冬以来，炊事班好久也确实许久都没
过麻辣鲜香的一锅
了，林小棠也有
小兴奋呢，她利落地系上围裙。
块冷
锅，放姜片、料酒，大火煮沸，仔细撇去浮沫，这可是所有荤腥
材华丽变
的必经之路。
「哎呦，这
澡泡得，舒坦！杂质血沫都
开啦！」
块们在锅里惬意地翻，焯好后，捞用温冲净沥
，经过这一番洗礼，瞬间就让它们变得清清
。
大铁锅烧得
，倒香气
郁的大豆油，油后，撒一大把
椒、辣椒段，再放八角、桂
，香料在油的激发瞬间爆发勾人魂魄的香气，只是闻着这味
，就知今天这大盘香料可是给得足足的。
「兄弟们！冲呀！」椒兴奋地在油锅里蹦跶着。
这还没完，
接着就放切好的葱段、姜片、蒜
，再加几大勺咸香诱人的豆酱，继续快速翻炒，豆酱在油的激发散发醇厚的酱香，郁的酱香混着先前的麻辣香，郁的香味直接翻倍，炊事班众人都沉醉在这让人迷糊的香气
，这还没开始吃呢，大家就
觉很满足了。
接着倒沥分的
块，转为大火快速翻炒，直到表面被炒得微微发黄，沁晶晶亮的油，然后加适量的酱油，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，让每一块都均匀地裹上酱
，像是穿上了一件红亮油
的漂亮外衣。
然后倒足量的，量要没过大锅里的块，大火烧开后转小火，盖上锅盖，耐心地焖煮半小时左右。
锅里的块在红亮的汤里翻着，香得直冒气，「土豆老弟！快来呀！咱们的鲜味都
到汤里去，你
骨
糯，要是能
饱这麻辣鲜香，说不定比我这还受
迎呢！」
土豆块迫不及待地
锅，继续焖煮，直到土豆变得烂，接着依次放已经泡的宽粉条，还有切好的青红椒，洋葱块，大火快速翻炒几分钟。很快，饱了汤的宽粉条变得透明糯，辣椒和洋葱也断了生，最后加少许盐调味，翻炒均匀，这一大锅
香味俱全的麻辣大盘就可以锅了。
土豆块在红亮的汤里
兴地直打，「大哥！你这汤太够味儿了！又麻又辣又鲜！我饱了这汤变得又粉又糯的，简直是
即化，战士们肯定抢着吃！」
宽粉条也甩着
溜溜的附和，「没错没错！你们看我变得透明又糯，等会儿战士们一筷夹起来，哧溜一就能嗦
嘴里，保
他们吃得额
冒汗，大呼过瘾！」
青椒和洋葱散发着清新的香气，「还有我们呢！我们又辣又脆，解腻又，有了咱们，肯定能给这锅油赤酱的大盘增添不一样的和风味，不然光吃和土豆，一会儿就该觉得腻歪啦！」
旁边另起一灶，何三妹已经将反复
搓的面团抻了又
又宽的带面，将面条沸，煮至断生后捞，盛在一个个大盆里。
「嘿！带面兄弟！别在单独装盘啦！快到咱们这里来呀！」块
地发邀请，「咱们这锅里可是啥都齐全了，就等着你们加呢！」
「就是就是！你们这形可真让人羡慕！」宽粉瞧着比自己更宽又的带面，两
直冒小星星，恨不得立
就和它们拥抱在一起。
带面礼貌地婉拒了众材的邀请，「谢谢各位的好意！不过，我们还是听小棠的安排比较好。」
「就是就是！」另一
带面也附和，「你们也太了，你们那的汤会把我们的
骨泡，咱们要是失去这好不容易抻来的弹牙，岂不是辜负了小棠同志的手艺和大家的期待？」
「说得对！」带面齐齐，「咱们还是保持适当的距离，等到适合的时间相遇才能成就彼此的风味，在错误的时间
行搅和在一起，到来只会两败俱伤，一起变得糊哒哒，那才是遭罪呢！」
当那一盆盆红油闪亮的大盘和一盘盘的带面被端上窗时，战士们的睛瞬间都直了，霸的麻辣香气像是一只无形的小手，拼命刺挠着他们的胃。
战士们端着堆得冒尖的饭菜飞快地落座，众人溜着，迫不及待地就动起了筷。
“嚯！这大盘也太香了吧！”李小飞夹起一块连着的，
了两就
嘴里，“这又
又，麻辣味，太过瘾了！这土豆一抿就化在嘴里了，又粉又糯，满了汤的
华比还好香嘞！”
陈大
脆把自己的大盘和带面倒在一个更大的海碗里，他一边搅拌均匀一边
，急急扒拉了一大，只满足地眯起睛，“这带面裹上汤简直比宽粉还带劲！还有这洋葱，脆甜脆甜的，真是解腻又提味，好吃的很！”
“这麻辣味儿，真是够劲儿！吃得人浑都乎了！”雷勇抹了把额上冒来的汗，外面是冰天雪地，堂里却吃得火朝天，战士们一个个满脸红通通，一边嘶哈着辣气，一边直呼过瘾。
后厨里，林小棠也端着一小碗拌好的带面吃得鼻尖冒汗，小嘴被辣得红彤彤的，时不时嘶哈着气，却又忍不住一接一地溜着面条，“三
，你的这面是越来越好了，这带面抻得也好，又有弹
，今天战士们都是夸了又夸。”
钱师傅面前的大碗早已经见了底，“确实得很，不知不觉我就掉了一大碗带面！早就是这大盘味也足，不是带面、宽粉还是土豆，全都沾上了的麻辣鲜香，香得很呐！”
老王也是吃得连连，脸上的笑容就没去过。
第158章 酸菜猪饺
“来来来！你们几个, 别傻站着啦！对，就你们！去，把咱们仓库里那对最大的红灯笼找来挂到堂大门两边去, 要的，亮堂堂的, 显咱们的气神儿！还有啊，前几天那几个新兵
剪的那沓红窗也赶找来贴上, 窗
上、
上，都给我贴得喜庆儿！”
一大早，老王那标志的大嗓门就在堂里回
，带着一
藏不住的喜气，他双手叉腰站在堂央打量, 目光扫过墙上那面“优秀炊事班”动红旗时, 脸上那笑容灿烂的, 更是怎么也收不住了。
也难怪老王这么兴, 前两天团里召开了年度总结表彰大会，他们东堂毫无悬念地再次捧回了这面动红旗, 这还不算完，更让老王觉得脸上有光的是, 前几天他带着林小棠去总
参加年底全军区后勤表彰大会, 他们东堂竟然被评为了全军的“标兵灶”！
为啥？那当然是因为他们这一年接待来自其他兄弟单位炊事员
学习的次数最多, 林小棠不仅把那些好经验毫无保留地分享了去, 还带动了整个军区炊事平的提升, 这说明啥？说明他们东堂的手艺, 那是得到了全军炊事员的认可，用总首的话说，东堂已经成了全军炊事班的活招牌, 现在他们可是公认的标杆。
当然，不仅他们东堂受到了表彰，最亮的还有林小棠的个人表彰，她之前费心整理来的那本厚
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