小杜他们也好奇地围着竹筛转来转去，“小棠，这就能
酱了？”
“还要再等等。”林小棠又仔细检查了一圈，“要等所有的菌丝都
来才行。”
不到一顿饭的功夫，全岛就都知
了，这当然是小杜的“功劳”，听说林小棠又琢磨了好吃的，雷勇第一个跑过来凑
闹。
不过他盯着满白
的豆坯失望地直皱眉，“小棠，这……这都了，真的能吃吗？别是坏了吧？”
林小棠瞪了他一
，“雷勇同志！这叫菌丝可不是，这可是发酵成功的标志，你连这个都不知？”
还是雷震懂得多，他凑近闻了闻，“是有
香气，不像是坏了。”
陈大
憨憨地问，“小棠，这啥时候能变成酱啊？闻着这味儿，我都馋了。”
不等林小棠回答，旁边的老王就笑，“这你们可有得等了，这才刚开始呢！”
雷勇幽怨地看着小杜，“不是说已经快好了嘛？”害他白激动了，小杜挠挠
，他也没过啊！
满菌丝的黄豆被敲成小块倒
洗净晾
的陶缸里，
比例加适量的盐和凉白开搅拌均匀。
「小棠小棠，盐好像有
没化开，左边角落里好咸呀！」
「对对对，再搅拌搅拌，我们要和盐大哥好朋友。」
「怎么回事？好多气泡呀，要不要给我们透透气？」
「味好足，我好喜
呀！」
在黄豆们
地指导
，林小棠把酱搅拌得格外到位，豆
和盐充分混合后用纱布封好缸
。
“好啦！”林小棠心满意足的拍了拍陶缸，接来就是发酵了，“你们可要加油哦！”
酱缸放在灶房最
和的位置，从那天起，这个酱缸就成了全队关注的焦了。
几天，林小棠每天都要打开缸盖搅拌透气，每次开盖，
郁的酱香都会引来炊事班众人的围观。
“真香啊！”小杜
了一气，大家纷纷，之前后勤送来的酱好像从来没闻过这么的香味呢！
确实，随着发酵的时间越久，酱缸里飘的酱香味越，不
谁路过都会忍不住一气，然后顺便关心一句，“小棠，咱们的酱什么时候能好啊？”
最有趣的就是老王了，每次战士们问起来的时候他总是不急不躁的说“不着急，慢慢来，”，实际上他每天都要假装不经意地往酱缸那边瞟好几。
有次林小棠还撞见老王偷偷掀开缸盖闻香味，她忍不住偷笑，“班，您不是说不着急嘛？”
老王老脸一红，咳嗽两声，“我这是检查检查发酵况，看看有没有发霉？”
林小棠也凑过去看了看，只见酱缸表面现了很多细密的小气泡，酱也变得越来越稠了。
“班，这样差不多就可以晒酱了吧？”
老王接过林小棠手里的木勺搅拌了几，“嗯，这颜
开始变了，香味也更厚了，可以晒了。”
虽然温度已经开始变冷，但黑螺岛上的
光还是非常充足的，早饭过后，炊事班的同志们合力把酱缸抬到灶房门太最好的空地上。
「哇！终于见到太啦！」
「真舒服，原来海带兄弟没骗我们。」
「海风的味
觉比咱刚来的时候更清冷了呢！」
黄豆酱在光快地冒着泡泡，颜也从浅黄慢慢变成了褐，酱的香味也越来越郁。
特
兵们休息时路过，总喜凑到酱缸旁边闻闻香味，李小飞着鼻问，“小棠啊，你这酱可把我们都馋坏了，到底啥时候能好啊？”
“就是，这味儿越来越香了，勾得人馋虫都来了。”陈大
地看着酱缸。
酱还没好，但是雷勇已经开始畅想了，“等新酱好了，我一定要用它拌面条吃，肯定特别鲜。”
就连一向严肃的严战路过时也停脚步看了看，难得地开问了一句，“
展还顺利？”
林小棠
直腰板，信心满满地答，“报告队！一切顺利！保证让同志们在上冻前就能吃上香
的黄豆酱。”
严战，底似乎掠过一丝浅浅的笑意。
「我们是不是越来越香了？」
「肯定是，你没听到战士们夸我们香呢！」
「加油加油！我们要就最
的黄豆酱。」
天气一天冷过一天，北风也越来越凛冽，天
沉。终于，在酱香弥漫了大半个月后，今年冬天的第一场雪，悄无声息地落了来。
这天早上林小棠刚推开房门，外面已经变成了一片银装素裹，她惊呼一声，“雪啦！”
几乎同时，脑海里响起黄豆们更加兴奋的呼，「酱香更了！小棠，我们成功了！」
林小棠听到这声呼急匆匆地跑了灶房，老王正看着飘飘扬扬的大雪发愁，“这酱怕是晒不成了……”
林小棠一溜烟跑到酱缸边，掀开上保温的盖，只见缸里的酱不知不觉变成了沉的棕褐，表面油
光亮，郁的酱香比以往任何时候都要醇厚诱人。
“班！班！酱好像成了！”林小棠回冲老王激动地喊。
炊事班的同志们闻言都凑了过来，酱香味扑面而来，酱也泛着诱人的光泽。
“太好了！刚刚班还发愁雨天这酱怕是要耽搁了呢！”小杜
兴地说，“这可好了。”
老王也背着手踱步过来，他忙不迭地用木勺舀起一勺酱仔细端详，褐的酱油发亮，他满意地，“成不错。”
老王凑近先闻了闻，然后又尝了尝，他眯着睛细细品了品，再睁开时满是赞叹，“好！这酱得太好了！味正得很，小棠，你天赋真是了不得啊！”
小杜兴奋地搓着手，“今天咱就能用自己的酱炒菜了？”
“好呀！好呀！”林小棠兴奋地扬起小脸，脆提议，“班，那咱们今天给大家个酱焖小黄鱼好不好？”
“……你这丫！”老王这才恍然大悟，他笑着虚着她的额，“我说你怎么这么积极要黄豆酱，原来在这儿等着呢！”
“酱是早有预谋，可小黄鱼我真是刚想到的，这不是想给大家尝尝鲜嘛！”林小棠俏
地眨眨，她忍不住细数，“要是不酱焖小黄鱼的话，还能酱炒鱿鱼、酱烧海带、土豆酱烧萝卜……哎呀，想想都好吃。”
一旁的小杜听得直咽
，“小棠啊，你这酱得太是时候了！这才刚雪上冻，酱就好了。”
“就是就是！”炊事班众人纷纷附和，“这咱们冬天有福喽！”
「听见没？大家都等着我们大显
手呢！」酱缸里的黄豆酱快地冒了个泡。
说就，林小棠取些晒得金黄的小黄鱼，这些小鱼早在晾晒前就清理得净净，泡发的小黄鱼
质
实有弹
，
起来
适
，简单冲洗表面的灰尘，捞来沥分备用。
「
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