林小棠一愣,随即
睛都亮了,她伸手从围裙
袋里掏
一张叠得整整齐齐的纸张,宝贝似的递过去。
“班
!你同意了?前两天您不是还说浪费油、浪费糖,不让
嘛!”
前两天林小棠兴冲冲的拿了张零
单
给老王,说这是她要准备的过年期间的零嘴儿,队
已经同意了。
当时她是想问严战,战士们都
吃哪些零嘴儿?
严战看都没看单
,只说了句,“你
吃什么就多
。”
结果到了老王这里,他也是看都没看单
,只看到密密麻麻的字就把单
回了林小棠手里,还不住念叨,“你怎么想一
是一
,这零嘴儿可全是糖啊,油啊,哪有吃饭
饱。”
老王乐呵呵的没说话,他刚和司务
对完年底的账,发现今年结余还不错,大家伙可以过个
年,这会儿心
正好,难得大方一回。
“哼!还不是看在你今天立了大功的份上!再说了,这也到年底了,战士们辛苦了一年,让大家伙吃
好的,不想家。”
不过“抠搜”依旧是老王的本
,他顿了顿,又忍不住唠叨,“这油啊,糖啊,你可省着
用啊,你说我平时要是不
着你,这会儿拿来的富余,你可得悠着
啊!”
“哎,保证不浪费!”林小棠
兴得一蹦三尺
。
旁边的钱师傅和李婶看着她那
兴的劲儿,都忍不住笑起来。
钱师傅打趣
,“瞧瞧!这就叫人家说的,小孩
过年,老
怕
钱,咱们小棠啊,还是个孩
心
呢!”
李婶也笑,“可不是嘛!不过有她张罗,咱们今年肯定能过个
闹年。”
清晨,林小棠刚
炊事班都还没来得及解
围巾,老王班
就指着墙角那个大盆问她,“丫
,你昨天泡的这一大盆黄豆,准备
啥零嘴儿?”
盆里的
黄豆经过一夜的泡发,个个变得圆
饱满,一颗颗挤挤挨挨地躺在盆底。
听说今天是要被
成小零
,白白胖胖的豆
们一个个好奇地探
脑袋。
「听到没?听到没?今天我们要
小零
啦!!」
「我们喜
糖的味
!甜甜的!」
「可是我们从来没和糖搭档过呢,以前不是炖汤就是磨豆浆
豆腐……」
「好期待呀!」
林小棠笑着捞起豆
沥
,“今天让你们都变成甜豆豆,不过你们可得乖乖
合,不能捣
哦!”
豆
们在竹匾里
来
去,齐刷刷地
。
「一定听话!我们要变成最好吃的零
!」
直到吃完午饭,后厨也被收拾妥当了,林小棠这才搬
几个大盆,准备
小零
。
面粉兴奋地簌簌作响,「终于
到我们大显
手了!」

晃动圆
的
,「
零
我们也在行,缺了我们可不香!」
平时
堂很少会费这么多油和糖来
这些零嘴,尤其是昨天看着那些香料们大
风
,可把它们羡慕坏了!
林小棠往大盆里倒
面粉,磕了
,还有稀罕的白糖和豆油,还加了一
芝麻提香,这才开始用力
搓。
白糖虽然

乎,野心可不小,它们心里正暗暗较着劲儿呢!
「昨天冰糖
在卤味那里帮忙立了功,今天我也不能输!我一定要让零
变得又甜又香!」
「大家好……我也会努力变香的!」
小小的芝麻有些害羞的缩在角落,但很快被柔

的面团温柔地包裹起来。
豆油也
地
面团,「我会让大家变得更酥脆的!」
所有
材慢慢
合抱团,光
又柔
的面团被切成一个一个小剂
,然后搓成一
俏
的麻
状,林小棠准备先
小麻
。
另一边,大锅里油温渐渐升
,锅底冒起细细的小气泡,林小棠伸手在锅边探了探
度,觉得温度刚好,便将麻
小心地
油锅。
“滋啦”一声,白生生的麻
刚碰到
油,立刻
快地翻
,
的
油迅速将它们包裹定型。
小麻
在大铁锅里互相追逐着,不一会儿就变得通
诱人,浑
散发着油炸混合
的极致诱惑。
金黄酥脆的小麻
被捞
来沥油,甜甜香香的味
慢慢散发
来。
不仅有甜
的小麻
,林小棠还准备了咸
麻
,另一份面团里加了少许的盐和她自制的
椒面,这
椒还是上次特训路上摘回来磨成的呢!
椒面带着独特的麻香上场,虽然量不多,却很有存在
。
「嘿嘿,俺这麻香可是
晴之笔,这次换我们给大家来
不一样的滋味!」
咸
的麻
同样炸得焦黄酥脆,咸香
带着一丝微麻,风味独特,一
不比甜
的逊
。
“嗯!香!脆!这带着
麻味儿,
香
香的好吃!”钱师傅赞
。
“嘿!这咸
的比甜
的还对我胃
!”老王也连连
。
老王和钱师傅各尝了一小
,两人咂咂嘴,居然一致偏
这咸香酥麻的
味。
老王稀奇地看着林小棠,“你这丫
,不是说
回
麻
吗?这炸得又香又脆的,火候掌握得比我还好!”
林小棠嘿嘿一笑,指了指面盆,“放了这么多糖和油,怎么会不好吃嘛!”
老王被她逗乐了,打趣
,“哎哟,稀奇了,你这丫
,还学会谦虚了?”
炸完麻
又开始炸薄脆的麻叶,薄薄的面片翻成
样
锅,膨胀过后变得酥脆掉渣。
另一边灶台也没闲着,老王亲自掌勺,在大铁锅里炒着
生、瓜
,还有之前攒
来的老南瓜
,之前晒得
透透的装在袋
里,如今正好炒来当年节的零嘴儿。
大铁锅锅里“噼啪”作响,一边是各
炸
的油香,一边是
果的焦香,后厨里各
香味混在一起,大家乐呵呵地忙活着,有说有笑。
李婶和何三妹也没闲着,她们正在忙碌的切着萝卜丝,一会儿炸完小零
,还要炸萝卜丝
呢!
因为战士们都很
吃萝卜
,
堂特意准备了两大桶萝卜,他们打算多炸
,这
可以直接装盘当菜吃,可以加
白菜炖着吃,几颗
就又可以煮一锅
汤了,总之方便的很。
不过炸萝卜丝
之前,林小棠打算先
个糖霜雪
豆,这可是个细致活儿。
等到油温烧
,等了许久的豆豆们终于排着队迫不及待地
锅里,“滋啦”一声,大铁锅里顿时
闹起来。
「哇!好
好
!」
「看!我在变
!我还变酥了!」
「好香好香啊!原来我们还能这么香!」
「哎呀,别挤我,我这边还没炸透呢!」
「我已经变得金黄酥脆啦!」
林小棠用漏勺轻轻搅动着,慢慢推一推,保证油锅里的每一颗豆
都能均匀受
。
豆
们在
油里
快地噼啪作响,慢慢变
的豆
也微微皱起,豆香味
郁。
看豆
全都炸得金黄酥脆,林小棠这才
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