陆凌
：“只就你
大没神，这都分辨不
，还能怨着谁。”
钟大
摸了摸鼻
，倒也说得不差。
书瑞打了个圆场：“钟大哥往后想吃菜，尽
往铺上来便是了。”
“那可说定了，小陆吃甚我就得吃甚。”
说笑间，至了存酒
，只见着木货架上大大小小的堆着几十个坛。
钟大取了杯盏来，一
同书瑞说酒名，使粮
还是使果酿的，一便勾些来尝吃。
递盏给陆凌，人只摆了摆手，钟大觉他作怪，好是书瑞替他圆了个
面，说他从前有疾，沾酒即要害旧疾，这般才不吃酒。
钟大才作罢，怪了人一句不早说。
于是由书瑞一一试了试，粮酒
醇厚、
烈，果酒清
、柔和，钟家的窖似乎不同，与外同样的酒也要多一
清冽来，他喝着倒还喜
。
一连是尝吃了许多，书瑞选
了市面上店家都常备的几样酒，外还拿了钟师傅独家所制的十里
香，书瑞觉和他客栈的名字相和，外在这酒略有些甜，且是薄酒不易醉人，倒是很符合他的味。
细问钟大，他爹如何会酿这滋味的酒来？依着寻常男酿酒师傅的习惯，多喜制些烈
的酒来
自己的招牌。一般哥儿娘的酿酒，才
些偏甜的。
钟大：“难得是你瞧得上，这十里香是我爹年轻的时候遇着我娘时制来的，本想讨我娘的好，偏我娘不吃酒。”
书瑞笑起来，果真承载着故事的吃用
都会格外的不同些：“那我倒是好光了，一就挑了最有意义的一样酒。”
在钟家置酒
后，往铺大堂上布置了几坛，余的存在地窖里，铺上也算齐整了。
万事齐备，书瑞去寻了个会看黄历的老先生，就近挑了个日，九月初九，定在这一日开张。
待着开业这几日间, 汲取了先前的教训，书瑞早早的去了一趟税务场，另行又了申报, 过好了文书。
往后稳定的行坐贾生意，少不得缴纳税款，为免麻烦，还是早早的办妥, 省得人又
着这些漏寻麻烦。
虽说陆凌要去寻陆爹, 借他举人的
份来给铺免除商税，但书瑞晓得许多真的能
举功名的读书人都不大乐意行这些事。
不过自家的生意倒是另说, 到底不比外的人不知
底，可书瑞想着两人才见了家里，这还没得几日就央着家里事不大好, 且他们到底也还没成亲。
陆凌知他不好意思寻陆爹, 便说去找陆钰开, 虽他现在只是秀才, 但也有一定的免税资格，只还是教书瑞给阻了。
理也是一样的，且陆钰方才秀才就庇护商
, 教外晓得了也不大好看。
书瑞想着生意上的事他们俩能周全就尽可能的周全了, 实在是遇着没法的再央家里。
陆爹是当官人，陆钰又是势正好的读书人，还是教他们少沾染些生意事才好，读书人有读书人的清
, 没得教人同僚同窗的张闭铜臭味的说。
虽书瑞倒是觉着这般说的人有吃不着
说酸的嫌疑，但朝廷确实也怕大肆鼓舞了官与商混在一，难免有
权的致使官商勾结行扰
秩序的事, 故此才总有清誉二字作为对官员和读书人的考
。
许多官宦人家背后也一样有不少产业，故此才能撑得住一个家族的面，不过是他们不曾明面上经营而已。
陆凌不曾读书科举，与家里人不同，他行商倒还好说。时要借家里的势自有的是好，但用了陆家的名号，也不乏有怨恨陆爹陆钰的人会从他们这来寻麻烦文章，以此来到打击陆家的作用。
仔细衡量来，趁着还不曾真在礼教上了一家人时，便先各顾各的。
到时他们的生意要真的不错了，陆爹在
汐府上站稳着了脚跟儿，再顺应了家里的势，如此不更稳当些麽。
陆爹和陆钰这阵儿上忙，陆钰了秀才，又是前三，学政多是赏识，父俩日里的应酬多。
官署里上门恭贺的同僚也不少，家少不得设一回宴来酬谢。
从前陆爹秀才举的时候也过这样的宴席，柳氏倒也有了些宴的经验，只以前在老家的时候还有人相帮，来了汐府浑然没得个熟伴儿，教她上火得很，嘴上都生了两个燎泡。
还是书瑞忙过去帮着她统筹了来吃酒的人数，从客栈上支了五张桌儿过去供摆酒。又上外专门承接宴席的宴行对比请一支价格合算的队伍过来张罗，一并摆了七八张桌儿才坐。
设宴当日，书瑞还特地治了一腌笃鲜添在席上，来吃酒的客都赞说鲜
，还打听问是在哪置的。
酬宴得面，陆爹和陆钰面上都颇有光，很是喜。
原本陆爹就觉书瑞帮着张罗的宴席好，忙晓是他手的客栈要开业了，倒也是准备松与他办税务的事，只还没得说，却先从柳氏那听得了书瑞的意思。
他心更是无任满意，私和柳氏夸说书瑞不单识大，到底是读过书的，有远见会盘算。
两商量来，总也不能全然光晓得占着人的好，人家百般周全为这个家远计，辈的却甚么都不，岂不欺人孤麽。
于是思索一番，便包了二十贯钱给书瑞送去。
新铺筹备了那样久，手的银钱怕是早都用得要
净了，虽两没过生意，但也晓得手间
凑，铺开了张，不好周展心慌。
这
儿钱银虽不多，到底是一番心意，给书瑞放在手上，有得个周展的钱银，肩也不觉那样重。
书瑞本没想陆家助力什麽，收得陆爹跟柳氏准备的红包时，心既是意外又很动容。
晓辈是份儿心，他也便没有推辞暂且先给收了来。
晃至了九月初八，这一日，书瑞从杨
那边拿了一块红绸，覆在新牌匾上，由着陆凌给挂在了客栈门前。
今朝客栈上饮且都歇了卖，往后就不专饮生意了，改是能吃菜住店的肆。打上月里，书瑞就嘱咐了晴哥儿，两人都与来铺上吃饮的客人宣扬了以后要的生意。
上晌，书瑞跟晴哥儿又将客栈里里外外的打扫了一回，给客间的床给铺上，一应陈设添置妥当，查检了一番无误后，晌，两人一同去集市上采买明朝客栈上要使的菜
。
书瑞预备还是延用之前卖饮时的老法，铺里准备了什麽就卖什麽，到时将当日有的菜式挂了牌在外，要吃这样菜的便
来吃，若没挂牌的菜铺里便没有，单不。
自然，老客若是独一样菜，提前了来
待，有空余时间给人去准备，这生意自然也接的。
这般经营虽会
失些客，但书瑞也仔细考虑了，他们到底经营的是客栈，不是专门的肆酒楼，不比他们有专门的灶人、厨工。
若不提前定日里要卖的菜式，预买材、
料，或洗或切来备好，待着开门经
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com