这几日天气不好，就怕因为这个生意不好了，崔大山又胡思
想，尤其这还是
几日。
卖什么东西都有淡旺季，连找工作都有金九银十之说呢。
雨而已，可不至于的。
楚玉珠：“那好吧，你早
儿回来，大后天晚上，我去燕归堂找你玩儿。”
崔如英，把大字写完，她就回燕归堂了。没吃饭，直接收拾好东西去铺
。
她带了心回去，
松卷和
黄酥，是昨儿新
的。这两样心，如今常
现在燕归堂。
一路上，崔如英都在担心，她没在雨天摆过摊儿，也鲜少冒雨门，不知
天气如何。
这几日天不好，四五月份雨
尤其多，连着了两日雨，若是摆摊，必然是不可能摊儿的，不过家里有铺，还是能开门生意。
崔记包周边是有客栈的，有人不乐意雨天门，但有人乐意。文人墨客更
赏雨，觉得颇有意境，总门的。
不过雨那两日崔大山想着雨客人少，就跟崔大郎一块儿去的，让二丫留在家里看着弟弟妹妹。
昨儿生意虽然比不上开业的第一日第二日，但也不错，一天来，也有四五十桌客人。
而且轻巧呀，不像第一日那么忙。
今儿天气好，生意又好了些。
崔如英到铺时已经有些晚了，但铺里还有四桌客人。客人一边吃着饭一边聊天，相谈甚
，看他们一时半会儿吃不完，崔大郎啥事儿了，就去后帮忙了，也不在大堂。
崔如英
来，看看桌上的饭菜，有生煎包，有一桌还有焖面和酒。
桌上摆着蒜
儿，还有油辣罐和醋壶，上回崔如英和崔大山提了，没几日崔大山就把东西备齐了。
客人们吃得
快，小酒也喝着，很是惬意。
崔如英直接去了后院，“爹！”
这会儿没啥客人，崔大山焖了锅面，留他们当
午饭吃，见女儿回来，问：“你吃了不？”
崔如英摇摇，“着急回来就没吃，而且想吃家里的饭了，爹，铺有啥我吃啥。”
崔大山笑了笑，“那就吃焖面和包。”
二丫也笑了笑，今儿天好，她也来帮忙了，“三丫回来啦。”
崔如英，“我还带了心，爹你们先尝尝，我屋看看妹妹去。”
好几日不见，看看也好回去和许娘说说，四郎五郎在厢房看着，俩人
不了啥大事儿，不过可以妹妹饿了
了哭了的时候喊崔大山他们来。
四郎一见崔如英来，
兴地喊了声三
，五郎也叫了声，崔如英，挨个摸摸他们脑袋，就坐在床边看妹妹了。
六丫还没睡，一个劲儿想要翻
，有像小动
，嘴里还咿咿呀呀的。
四郎：“三，平日里六丫都是我看的，五郎也
，不过他小。还有家里的
也是我喂的，还有还有……”
崔如英：“我带了心，在外面。”
四郎嘿嘿一笑，“你逗六丫玩儿吧，我就不打扰了。”
崔如英不由一笑，就馋这
心吃。看了会儿六丫，等四郎吃了心回来，她就去前帮忙了。
客人还在，崔如英也没问生意如何，更没说先生给改了名字。
她看崔大山脸上没愁绪，想着生意应该不错。
开业杂事
崔如英是觉得，她爹娘想什么都摆在脸上，脸上看不什么来，自然就不用担心了。
四桌客人陆续吃完，崔如英去收钱了，焖面那桌要了四份面，两份生煎，一壶二十文一斤的酒，总共六十文。
一桌要了两份生煎两份煎，卤菜一盘，另外十文的酒一壶，除此之外另带了五个酱包和四个生煎包，卤菜一盘五文钱，一共七十五文。
还有两人吃了两份生煎一盘卤菜，收二十五文。
一个客官自己来的，要了一盘生煎两个酱包，一壶便宜的酒，收了二十四文。
这四桌客人就收了一百八十四文。
再等了一会儿，看没什么客人了，崔如英就把门关上了。
崔大山他们也忙活一上午了，该打烊了。
没客人了，那几桌碗筷没急着收，崔大山端上来一盆焖面，先挑了张净桌打算先吃饭。
崔大山招呼一家人来，“快来，焖面好了，焖面好了。”
崔如英也喊了一声，大朗二丫就来了。
四郎五郎俩早就吃过了，得留在里面看着六丫。
崔如英刚刚看着妹妹，差不多能翻了。不看着儿，不留神就能翻地上去。六丫
的是
快，也乎，也就大了。
崔如英把钱袋放屋里，洗了手就坐吃饭。
崔如英：爹，“焖面卖的还成？”
崔大山：“这几日焖面的客人还多，今儿就多和了些面，剩了不少，没吃完就自家吃呗。”
崔如英以为吃这个的人少，毕竟一日只卖去三盘，可听崔大山这么说，生意似乎又好起来了。
她坐问：“咋吃这个的人越来越多了？”
崔大山饿到现在，先吃了一大面，这个
乎，连带菜，放醋和油辣，味更好。
崔家的放猪和土豆等菜，菜多面多，一份儿差不多用三两面。
崔大山：“我也不太清楚，都是呼朋引客过来的，焖面
上蒜，偶尔再要些酒。然后份生煎，吃着比光吃生煎便宜还能吃饱。”
五文钱一份就吃得饱饱的，如果是生煎要吃饱，得
三四十文钱，但焖面就不一样了。
不过生煎是崔记包的特
，来份焖面，再一份生煎解解馋就够了。
再说崔大山也觉得这面好吃。
而且吃过的人，再来崔大山还能认来，好像就是他们说的那个回……回客。
估计生意就是这样好的。
崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本钱更低。
一斤面七文钱，加和面，三两面就能一份焖面来。除了这个，放得少，菜多，用土豆条、豆角、猪底，还放辣椒。
来黏糊香辣，土豆绵
味儿，再算上别的，成本差不多在一半儿。
看着卖得便宜，但是赚的银也不少。崔如英低吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。
崔如英说：“味不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先还以为卖得不好，想过些日把菜单撤了呢。”
崔大山跟着，“哎，也就第一天不成，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶来帮忙着，生意比一天好，后就了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿雨都不能摊，开铺有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇来。”
崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更好吃，更过瘾。
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