听到
莫祁的评价，
克顿时
了满脸的笑容。
“还得是评委您。要是平常人，可吃不相城的咸鸭
黄，和江城的五十年老黄酒来。”
这就是克为什么这么信服莫祁的原因。
因为只要是莫祁
碰过的东西，他都能吃来。
“这
金凤煲我给92分。”
这金凤煲，确实比刚才的青瓜炒
爪彩。
无论是味，还是创意上，都比青瓜炒爪更胜一筹。
听到自己这菜拿到了9个分。
克脸上的笑容更盛了。
能从评委这里，拿到90分以上的菜肴。可是非常少的。
别看刚才拿到青瓜炒爪，能拿到85分，就以为莫祁这里的
一个分数是90分。
如果那样想的话，就大大的错了。
因为评委的评分，可不是5分，5分的加的。
而是1分1分的加的。
有的时候，甚至还会给05分来。
可以说，能从莫祁手里拿到90分以上的菜，基本上，都已经达到了一级国宴级大厨的
准了。
“莫师傅，我菜得到了评委的92分。不知等一你那什么凉拌爪能得多少分呢！”
尽
克知，莫倾颜
的
，在莫祁那里，几乎都得到了满分的评分。
但是，在克看来，那不是因为莫倾颜的，真的值满分。而是因为，莫倾颜的厨艺，在普通人里，是满分而已。
什么？你说之前莫倾颜参加比赛，的
腩煲得了满分？
还打败了一个曾经的三级国宴级厨师？
你都说是曾经了。
曾经的话，那人就不是什么三级国宴级厨师了。
能从三级国宴级厨师的位置上掉去的，那都是废
。
所以，
本没有什么参考价值。
但是克可不是那
废。
他是真真正正的二级国宴级厨师。
如果是与他比赛的话，他不相信，莫倾颜还能再从莫祁那里拿到满分。
面对克的挑衅，莫倾颜并没有生气。
反而：“你的菜，我能尝尝吗？”
莫倾颜从原主的记忆
，找了一些相城的咸鸭，以及江城的老黄酒的知识
。
相城最名的就是咸鸭。
相城的咸鸭，已经拥有了三百多年的历史了。
只要是相城来的咸鸭，就没有一个是腥臊的。
可以说，相城的咸鸭，经过这么多年来的发现，已经形成了一个良好的，
大的生产链。
而江城的老黄酒，同样是拥有三百多年的历史。
江城的老黄酒分以年份分等级。
年份越的，等级自然越。这价值自然也就越贵。
原主
这么大，也只听说过相城的咸鸭，和江城的老黄酒。
却没有吃过。
所以，他想要看看，这用相城的咸鸭黄，和江城的老黄酒，来的咸黄爪是什么味的。
和他之前吃的，有什么区别。
听到莫倾颜要品尝自己的菜，克很大方地表示：“可以。”
他认为，莫倾颜此时肯定也很惊讶评委会给他这么的分数。
所以，才想要品尝他的菜吧。
得到克同意之后，莫倾颜立刻拿起了自己的筷
，夹起了一只爪吃了起来。
正如莫祁所说的那样，这爪一开始用的是虎
爪的法。
将爪冷锅煮熟后，捞，随后再
行温油炸。
然后再放
冷，这样爪
就能全
起虎了。
随后，再将咸鸭黄加香油捣碎，然后起锅放油，再倒咸鸭黄，再倒虎爪翻炒均匀。
让每只爪都裹上咸黄之后，熄火。
再紫砂锅里，铺垫一层蒜之后，将过上了咸黄的爪铺上去。
然后开火，焖煮十分钟锅。
紫砂锅储
功能非常
，还能够瞬间锁住材的分与味。
加黄酒之后，蒜香味与咸黄的味，再紫砂锅，能够得到很好的
合。
并且两
香味合之后，还能够完全渗透到爪里面。
使爪的里，充满了蒜香与咸黄的味。
咸黄吃多了，是会有腻味的。
然而，蒜却能很好地减轻咸黄的腻味。
因此，这咸黄爪，会越吃越香。
当然了，这里面有个前提，那就咸黄的味，必须要与蒜的味相合。
同时，咸黄的
必须要足够细腻。
而克用的这相城的咸鸭黄，确实非常细腻而不油腻。
咸香而不腥臊。
加的黄酒，更是睛之笔，增香的同时，还能将咸黄与蒜香味相合起来。
“好吃。”莫倾颜也给了他的评价，“我也给92分。”
“之所以给92分，是因为，这爪的某些细节，其实还可以得更好。”
如果那些细节能好的话，莫倾颜能给到95分。
“细节？莫师傅，我自认为我的细节得非常到位了。”克并不认可莫倾颜的话，只觉得莫倾颜这是在里挑骨。
什么“我也给92分”，还不是学着评委的。
莫倾颜耸耸肩，不置可否。
克的这个咸黄爪味虽然确实有些乎莫倾颜的预料。
可以说，克的这菜，是莫倾颜至今为止，吃到过的，别人的菜，最评分的一菜了。
莫倾颜之前也吃过咸黄爪，但是法与克的法不同。
味上自然也是不同的。
说实话，克的这，比莫倾颜之前在一个大师傅那里吃的，味上，还真到了平分秋
。
各有各的好。
果然啊，这国宴级厨师还真是不能小看了。
很快，比赛限时两个小时的时间快到了。
莫倾颜的爪，也冷藏了1个小时。
看着时间差不多后，莫倾颜取了冷藏了一个小时的酸辣爪。
冷藏一个小时以后，脱了骨的爪已经被酱
浸透。
莫倾颜取一条青瓜，清洗
净以后，拍扁，切段。
然后放盛来的爪里，随后搅拌一，就好了。
青瓜酸辣无骨爪
“你这就好了？”克难以置信地问莫倾颜。
克虽然知莫倾颜要凉拌爪，但是，没想到，他将爪从冰箱里拿来以后。就切了半条青瓜放去，搅拌一，居然就好了？
这也太儿戏了吧？
克还以为，莫倾颜
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