薄薄的酥
，柔
的芋
馅儿，甜味很淡。见顾见山吃，永宁侯也拿了块，才咬一
就笑了，“夫人，你猜这是什么馅儿的。”郑氏疑惑
：“什么馅儿？”永宁侯：“红薯。”世家权贵不吃这些，早年永宁侯打仗的时候吃过，军粮不足，就煮的红薯、芋，啃着吃，连菜都没有。这回吃红薯馅的
心，倒是忆苦思甜了。郑氏闻言掰了半块，轻轻咬了一，她以为姜棠
的，就算再好吃也比不上五香居的，可吃到嘴里却是别样的滋味。尤其是心，像是炸的却又不是……郑氏常年打理府上大大小小的事，直到今年初
病了，才把
家权
到大儿媳韩氏手里。但侯府的铺
庄还是她着。姜棠菜好吃只是自己吃着舒心，可能心……侯府的心师傅的，郑氏也吃过，远比不上这个。想想五香居，盛京最好的心铺，最便宜的心还要一两银，倘若把这些心拿去卖，郑氏不信没人买。她就算不吃红薯也知红薯比绿豆红豆便宜，若是心再卖的便宜些，既不会影响五香居的生意，自己还能赚钱。永宁侯府虽然不缺小钱，可是个人都希望钱多。姜棠是老四媳妇的丫鬟，郑氏是婆母的，不能占儿媳妇的便宜。她活了四十多年，不至于被小利糊了
睛。姜棠虽是丫鬟，但心是她的，日后真要开铺，千万不能委屈了她。有舍有得，方能
久。这是郑氏一直信奉的理。若是老大媳妇她们红，那就红吧，反正人是宴几堂的。吃心这么会儿功夫，郑氏就想了许多。她笑着：“能把红薯成这样倒也不易。”永宁侯：“不单是不容易，吃的东西，没有
低贵贱一说。想当年打仗，什么都吃，如今皇上厉行节俭，反对铺张浪费，府上的就很好。”郑氏神
温柔，“侯爷说的是。”顾见山吃完一块又拿了一块，还没等吃，窗外忽然白光一闪，
接着一阵轰鸣，然后就是雨打树叶的声音。南香南雪赶去关门窗，郑氏站起来，往门外望了一，“怎么突然就
雨了……”她对顾见山：“你赶回去。南香，你去给五公拿把伞。”————姜棠也没想到才这么一会儿就雨了。孙大娘说：“趁着雨还没大快回去，夫人这边有我们呢。这儿有伞，你拿着。”李大娘把伞找
来，姜棠
激的不知说什么好，“明儿我给你们带心。”李大娘：“快回去，回去喝碗姜汤。”姜棠笑着挥挥手，“知啦。”小厨房门前一片珠帘雨幕，姜棠一手提着灯笼，一手撑着伞。从听见雷声到门也就一会儿的功夫，门前那块石砖就已经打
了，空气里全是
的泥土味。姜棠
就往前跑，与其一会儿大了踩
坑，还不如跑快。姜棠觉自己跑的飞快，周围的
坛树木都有重影了。平时要有一刻钟的路，今天半刻钟就跑回来了。也就右边肩膀了一。陆英去小厨房煮姜汤了，白薇给姜棠披了件外裳，“先换一
，烤烤火。”姜棠看也没太多，“不用换了，一会儿就回去了。对了，心你们吃了吗。”白薇笑：“都吃了，夫人也用了。我吃着比上回五香居的心还好呢，玉芳斋的更不能比，我看建窑的事能成。”耳房都是自己人，白薇也不避讳，“大娘吃完心想叫你去问话的，但你去了正院，想等你回来，可雨大了，等明日你再去回话。”白薇虽不知
是什么事，但能猜几分来，八成与心有关，她们都从姜棠这里买吃的，大娘就想不到吗。“姜棠，有一句话不知你听过没，匹夫无罪，怀璧其罪。咱们丫鬟的，万般由不了自己。” 当丫鬟的第十天陆锦瑶不会觉得她狮大开吧。姜棠一开始还想不明白这话是什么意思，但看着白薇的睛，一就明白了。在这里，丫鬟和庄、铺一样，都是
件，有 “契”在的，就算被打死也没人说什么。既然丫鬟都是件了，那丫鬟来的东西，理应是主的。是最底层被剥削的打工人，姜棠也只能这么安
自己。
姜棠冲白薇笑了一，“白薇
，我都明白的。我去看看厨房还有什么，些吃的备着，省着大娘晚上又饿了。”姜棠觉得，以陆锦瑶的为人，就算把心方要去也不会委屈她。白拿是拿，给了银也是拿，陆锦瑶是个聪明人，为了以后源源不断的心方也不会薄待她。既然如此，那还担心什么。匹夫无罪，怀璧其罪。就算有朝一日拿了卖契，想自己摆摊卖吃的，也得开的去呀。姜棠摸摸自己的脸，白薇说的也不单单是心。到了小厨房，赵大娘已经走了。姜棠找了个碗，打了三个
清，又把白糖找来。离亥时还有半个多时辰呢，手动搅清最消磨时间。清分三次加白糖，用筷往一个方向搅，姜棠手都酸了，清才了一个小勾。没有打
，这样已经是姜棠的极限了。把清放在一边，再把黄里倒上一面粉，面糊就会变成金黄。金黄的面糊和清糊拌在一块，搅匀之后用小勺一勺一勺放
平底锅里，稍微焖一会儿小饼就煎好了。外金黄，里面的，在
间夹芋泥、红薯馅儿，这样的小圆饼，姜棠两就能吃一个。
煮一遍，加杏仁儿去腥，有
之人要喝
，再加上今天雨，喝
的睡得好。陆锦瑶也就吃一盘小心，剩的放到明天就坏了，姜棠把剩的心，还有边角料，一起装到
盒里带走。都走到门了，姜棠又回去把铁锅和炉带上，万一晚上饿了，还能吃的。伞是正院的伞，姜棠明日还要还回去。今晚该陆英月云守夜，姜棠把小心给她们留了两块，剩的回人房再分。回去的一路，佩兰都在说心有多好吃，到了人房还不忘给姜棠钱。佩兰：“算上
竹怀兮的，一共是九十文，你可别嫌少。”姜棠愣了愣，无奈笑：“这又是哪儿的钱。”佩兰：“午的心钱呀！后来赵大娘又烤了一锅，我们一人吃了两个呢。这心去外面买指不定要多少钱，我们还少给你了呢。”姜棠
了佩兰的脸，“钱我就收，我去切
，佩兰帮忙和面。”她看边角料有半斤多猪、一羊、两棵蔫
了的葱，今天回来早，晚上加顿夜宵，就吃个大饼卷吧。佩兰睛一亮，姜棠人又好看菜又好吃，这也太好了。“要吃好吃的了吗，又要吃吗！”姜棠：“一斤红薯才几文钱，一锅心也用不了两斤红薯，这些再放就坏了，吃了吧。”静默看没自己的事，默默去烧，晚上梳洗要用。姜棠买的面还剩不少，用和面，这样和来的面一。烙饼就用平底铁锅，幸好把锅带回来了。明儿也不用带过去，今天心是平底锅的，姜棠相信明天小厨房肯定现平底锅。面和好了就分成八个大小均匀的小剂，尽量擀薄一些，锅底一层油，等面那层烙的金黄再翻面。饼烙好了得放砂锅里，这样才好卷。猪切丝羊切片，三两颗大葱只留葱白，切成细丝。先炒的猪，炒完留了一锅底的猪油，正好炒羊。羊本就有自己的香味，用葱白炒膻味没那么重，再加上酱油豆
酱调味，片都染了酱赤。羊炒好之后和猪混在一起，一个饼里多放些，卷的圆圆
。姜棠
了手指，“这五个给竹白薇她们送过去。”至于陆英和月云，反正谁都有守夜的时候，自然不会计较这些。锅碗都不用姜棠刷，姜棠坐在床边吃自己的那块卷饼。饼没有刚锅那么酥，里面的混着葱丝，一去，总算实现了吃自由。里面都是实实在在的，最
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