“尝了几次?”
“……一次。”
德华听了,遗憾的抬手捂了捂睛,叹:“唉……果酱一定要多次品尝,随着加温时间的短,酸度会有不同的变化。”
Rick面灰败。
米柔同的看着他,“应该是时间太张,所以来不及多次品尝吧,竹筒的外就费了很多时间,还要制作巧克力慕斯,海绵糕,冻布丁,山莓酱,酱,还有可可粒和生碎……元素太多,无法面面俱到也是正常。”
“对于选手而言,这应该算是一次教训。”裴斯年说,“一定要充分、合理的安排时间,并在要求的极限呈现最好的料理。”
德华抬手拍拍Rick的肩膀,“兴一,你已经得很了,这是一难度非常大的甜,你能在90分钟完成它,应该为自己到骄傲。”
“谢谢……”Rick有一难过,但还是笑容。
……
评完Rick的作品,四位参赛者里就只剩罗文博了。
罗文博本来已经好了心理准备,但是当到自己时,绪还是有些不受控制的起伏。
他看着自己盘里那五枚泡芙,它们非常可,也非常致,是他竭尽所能自认为最完的泡芙,但也仅仅是泡芙,而已。
他能够凭这五枚泡芙晋级吗?
说实话,罗文博心里没底。
米柔见他有些张,语气温和的问:“觉怎么样?”
罗文博回神,微微笑了笑,“……有张。”
“你在张吗?”德华凑近仔细瞧了瞧,“看不来啊。”
罗文博不好意思的笑笑,“这次淘汰赛确实很有压力,比赛过程,我发现自己产生了许多焦虑……许多,以前我没注意过的绪,它们在整个90分钟里攻击我、鞭策我,让我充满压力,这跟我以前在厨房里烹饪的觉很不一样。”
米柔表示理解,认真的注视他:“比赛确实会带来压力,你需要和你熟悉的朋友一同竞争。”
罗文博:“是的,要和志同合的伙伴们一起竞争,争夺名额,我喜他们,但我也不想输,这觉很难形容,不仅有压力,还有……还有一些我说不的东西在那里,我只能拿自认为最好的表现来应对这一切,可是,一想到自己可能会因为这自认为最好的甜而淘汰,我会对自己到失望。”
他顿了顿,再次垂眸看向前的泡芙,“……是的,会非常失望。”
第381章 商量商量
罗文博的话,让在场的选手都有些沉默。
这样一盘小小的甜,却押上了一个人的梦想,决定了未来的路会走向何方,这一刻,说是罗文博命运的转折也不为过。
裴斯年平静问:“如果今天被淘汰了,你会后悔这些泡芙吗?”
罗文博没有立刻回答,他很认真的思考了一会儿,才开:
“在凤天楼,我常常在收工之后,私练习烹饪西餐,和其他厨师比起来像一个另类,尽被批评被劝告,还是会不受控制的想去尝试,我会给自己题,益求的练习西餐里各技法,香料的搭、风味的合、摆盘和架构……我曾经以为会是我最大的武,但显然想要好这件事,光凭还是不够,今天如果我被淘汰,只代表我需要继续学习,我还有提升的空间,我会失望,会难过,但是绝不会放弃,因为我……真的,很它。”
米柔很受,柔声:“罗文博,站在这里的每一个人,都它,无论结果如何,至少你以后的路上绝不会缺少伙伴。”
“是的。”罗文博笑了笑,终于显几分轻松,“来参加节目是我今年的最好的决定。”
裴斯年看他一,而后与边的米柔和德华:“开始品尝吧。”
洁白的瓷盘里,摆着五枚金黄的泡芙,间填充了巧克力油馅,盖了一片圆圆的巧克力薄片,薄片上缀些许金箔,犹如五个着帽的小灵,煞是可。
三位评委各自拿起一枚泡芙,大小正好一吃,蓬松的外与柔的榛果油巧克力馅,小而薄的巧克力片增了可可的香醇回味。
评委们相视一,心都清楚,这盘心若是放在餐后用,会给人带来极大的满足,但作为今天的比赛,它足够晋级吗?
“我们需要商量一。”裴斯年说,“你们稍等。”
三人回到评委席。
裴斯年率先开:“首先,简洛西是今天比赛表现最好的,应该没有异议吧?”
德华,“是的,完成度和复杂度都算是最佳,无可挑剔。”
米柔也了,“简洛西毫无疑问应该晋级,那么剩的两个晋级名额,就要从罗文博、汪小悌、Rick里面选。”
裴斯年看着米柔和德华,问:“罗文博的法式经典泡芙,你们觉得怎么样?”
“近乎完……”德华认真的想了想,“泡芙松如云朵,表的结晶带来酥脆,巧克力薄片即化,确实是非常正统的布雷斯特泡芙。”
“如果说简洛西今天制作了全场最复杂的甜,那么罗文博的就是极致简约。”米柔说,“尽只有几样元素,但是他把每一样都到了臻至完,没理由不晋级。”
德华忍不住:“其实Rick的甜也非常复杂,只是太可惜了,他的山莓酱几乎毁了整个甜,但是慕斯又得很好。”
“汪小悌呢?他的松巧克力足够赢晋级资格吗?”裴斯年问。
德华为难的搓了搓手,“……挑不错,也找不亮。”
米柔近乎无声的叹了一气,“那么……我们是选择一个,尝试创新但有明显失误的选手晋级,还是选择一个,发挥正常无功无过的选手晋级?”
第382章 走了一个
评委们重新来到四位选手面前。
德华向前走两步,一改平时笑嘻嘻的模样,认真说:“这场比赛给了你们朝梦想更一步的机会,有两位选手的表现,我们一致认为无可挑剔,简洛西、罗文博——”
被叫到名字的两人意识微微抬。
德华:“祝贺你们,你们安全晋级了。”
四周响起哗哗的掌声,汪小悌和Rick也为他们俩鼓掌。
米柔笑着说:“简洛西,你再一次证明自己在烹饪路上的无限可能,而罗文博,你不仅能够餐,也能驾驭西,泡芙得非常好,它在这场比赛里或许不是最难的,但一定称得上完。”
“谢谢。”罗文博脸上微笑,是一如释重负的笑容。
裴斯年看向剩的两位选手,“汪小悌,Rick,我们在你们两人之间争论了很久。”
晋级谁,淘汰谁,要在他们两人之决。
汪小悌抿住嘴。
Ri
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