??看她真的知错的模样,李婆本来还想说什么的也说不来了, 摆摆手,“你等自己去东家那里认错。”
??“东家,我知错了。”
??“我知了,这事儿也不怪你,次记得先来给我说一声。”
??“东家,你真的不怪我?”
??“不怪,去吃饭吧,大家都还没吃饭。”
??吃了一顿晚晚饭,各自有事就去忙各自的了。
??白宁忙着打香料,腊和腌制腊,都是需要放香料的。
??腊更讲究一些,那些香料都是需要磨得细细的,等和一起拌均匀。
??谭明在就好办,三两的就把骨和分离来了。
??但是在腌制腊的时候了分歧。
??白宁想把那些五和后腌制成腊,,但是秦氏觉得还是背上的厚,腌制成腊更好吃。
??这个时代两百斤的猪,背上的都有近五指厚了,白宁觉得他是欣赏不来的。
??“太了,不好不好。”
??“净瘦柴牙,这有什么吃。”
??各自都有各自的理,最后于大嫂听不过去了,“要不瘦都来,的一半,瘦的一半,宁哥儿不是说这腊是有分给店里伙计送节的,到时候让他们自己选。”
??两人看着于大嫂,也不知刚才他们在争论什么,这么个简单的理居然还是于大嫂看的明白。
??“老大家的,今儿你的脑袋怎么这么灵光?”
??白宁也是傻了,这么多腊,他们其实吃不了多少的,基本都要送酒楼去的。
??背脊上面的差不多有四十斤,五差不多五十斤,全都腌制成腊,刚好满了一缸。排骨和六个,两个猪,也是满了一缸。
??剩就只有留的火和腊了。
??腊的就是后那地方的,四个后,也差不多五十斤,跟白宁逾期的差不多。
??留两个前火。
??要说火的话,当然是后更好了。
??白宁第一次,没有自信。前要轻一些,就是坏了,他也没那么心痛了。要是这次一次成功的话,他明年就考虑用后了。
??李婆熬煮了猪油来,他们也刚好把腊之类的腌好放大缸里,现在正在腊。
??“东家也腊,怎么放这么多香料,还放辣椒粉,好吃吗?”
??“麻辣鲜香,特别香。”白宁想着香的那味,有控制不了。
??“我来切,腊的不能切太小了,太小的话,将来就是散的,切太大又不味,像我这样,一指半就够了。”
??秦氏不由自主的就想到了当年弟妹的那些腊,那味……现在还记忆刻。
??不过当年她也过去帮忙了,弟妹那手法完全不一样,衣的没去,里也没有加酒和香料,就放了一盐。
??“东家,你这里备了棕叶没?腊和腊都是要粽叶绑才好。要是没有的话,用麻绳也可以。”
??“棕叶没有,麻绳的话倒是有。”
??“那就用麻绳。”
??“李婆,这不好啊,衣踏踏的。”
??“等等,我去砍竹,把衣穿竹上绑着,竹上就行了。”
??“老大家的,你去砍竹去,不要砍太大的。”云岭村的竹是家分的,谭明家也是有的就挨着谭大伯家。现在谭明不在,这家里谁也找不到他家的竹在哪儿,说了秦氏只能叫于大嫂跑一趟了。
??“行,我就去,从这里去近,宁哥儿你家的砍刀借我。”
??人多力量大,六个人,五个都是生手,到底还是在天黑之前好了。
??看着挂了满满一屋的腊,白宁都有飘。
??“再过半月就能吃了,大伯母,到时候请你吃腊,吃腊。”
??“好,那就记住了,到时候你别心疼。”
??不得不说,李婆来了都不一样,煮饭这些家族基本就包了,就是洗衣裳什么的也都揽过去了。
??白宁过了两天躺尸的日,觉骨都散了。
??正巧,谭明开始给挖坑堆,白宁就跟着一起过去了。
??“你打算几棵?”
??“不知,看山上多少棵老再说,我上次见到七八株老,最大的那都有手臂了,改天挖来应该能够活。”
??“你说我们喂几猪崽好不好?”
??“你喂?”谭明倒是没有别的意思,就是养猪比较脏,他家小哥儿一看就是生惯养大的,不像是能这活儿的样。
??“我不会,我们可以请人喂呀。”白宁说的随意,还认真的给算了一笔账。
??喂猪不算大活儿,喂不算麻烦,就割了猪草煮熟喂两顿,然后清理猪圈,一个月给个五百文也就够了。猪栏几个月来着?好像就半年还是七个月?
??就拿七个月来说,五七也就是三两半的银。
??一猪卖去是六文到四文,只要喂个六七的话,不就是不亏的。
??最主要,猪便便是上好的料,果树不得要料啊。
??“你请谁喂啊?喂猪还要猪草,咱们村里面的猪草都是宝,我大伯母和大嫂多厉害?也因为猪草跟人吵过几次。”
??“就咱们就自己。”白宁见他还想说什么,赶说,“这不是上白菜就要收了吗?那些白菜的老叶不能用来腌制酸菜,浪费也是浪费了,不如用来留着晒猪饲料,还有,明年我们不是要土豆吗?那土豆秧也是上好的猪饲料。”
??谭明想说事没有那么容易,他杀猪这么多年,对猪多多少少还是有些了解的,这畜生能吃着呢,一猪猪一顿吃大半桶,还不能都给吃草,不然不贴。不过看着小哥儿兴致满满自信十足的样,到底没有阻止。
??就让他折腾,左右不过几猪的事。
??这个念在脑海里一闪而过,谭明不由得笑笑,以前卖猪的时候觉得一猪是大事儿,现在几猪在他里已经不算什么了。
??不得不说,有个能挣钱的夫郎真的让人堕落。
??起了这个念,白宁也就不跟着谭明挖坑了,他回去图纸了。
??既然真的要喂,脆大一算了,喂两三太少,来个十八的也不多啊!
??脑袋转了转,他连修在哪里都想来。
??就修在房的另外一侧,算是个半山腰。整个小山坡十一亩多地,他都规划好了。嫁接过的甜枣就在房后面,大概两亩多,房加院大概占了两亩不到。然后还有七亩地,四亩西瓜,还有一亩用来菜,这
本站开启了加密功能,部分浏览器不显示第二页 请更换手机默认浏览器或者谷歌浏览器!
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的