甘胜元也想过许多应对对策。
一是增加产品多样
,还请营养专家和
专家
行餐品的调整和整合;
二是加大宣传,极有针对
的将广告投放于各大写字楼电梯,公车地铁,以及北城白领们常看的公众号。
然而收效甚微,业绩不见起
。
无法开源,甘胜元便想着先节
,控制材料成本。
其原材料采购较为杂
,有多家供应商,货品
平参差不齐,时不时
现以次充好的
况,被顾客投诉
果
看不
用等。而因为供货商众多,他也很难追
溯源,找到问题方。
因而甘胜元决定,找一家有实力、能信任的综合
原材料供应商,直接从最源
采购,压低成本。且全
从一个渠
采购,也好
行货品控制。
如此巧合,两个彼此有需求的人通过何铭展搭上了线。
甘胜元在苟玳陪同
,参观了园区
况,并品尝各
作
,非常满意,一
便拍板原材料全
从【不怠农夫】采购。
苟玳投桃报李,也为了避免对方项目失败影响园区作
的稳定售卖,索
帮忙分析其项目的可行
。
“你的思路没有错,但我认为还能再
一些。”苟玳
。
甘胜元立
打开手机的录音装置,同时掏
随
笔记本,一副打算听上帝告知明天彩票
奖号码的模样。
苟玳和何铭展对视一
,满是无奈。
苟玳:“首先是宣传营销,除了大量广告投放外,你也
了线
试吃等活动。”
甘胜元
。
他们的几次线
试吃活动反馈都非常好,当然,不能确定是参加活动人员“吃人嘴短”,还是因为“白嫖就是香”。
苟玳:“
一场线
活动,从场地租用到人员经费,其
费不低,我个人建议,不如
线上。”
苟玳为甘胜元提供了线上试吃方案,非常简单,为每名顾客免费
送一次标准餐品。
当然,其领取是有条件的,即顾客必须关注胜元
午茶的公众号,注册会员,并绑定其小程序,方可享有该餐品。
同时,若顾客能够再拉
十名新客
,可再享用一次免费
送的标准餐。
为了保证
送,免费餐品分批发放,客
自行预订时间,该段时间满员后便不能
送。当然,如果顾客产生消费,便可优先
送。
免费送餐成本似乎不低,但通过人群自发传播
纳的有效客
非常可观,比无针对
的投放广告来得有效。
苟玳话说一半,何铭展
话
:“对,而且通过该活动,你的公众号获得大批量会员,这都是价值,以后若其他人要找你谈合作或冠名,这都是可以直接变现的筹码。”
甘胜元对苟玳自是信任:“只是这些用
,我要如何留
?”
正如甘胜元之前
线
活动,参与众人都很
,但有效转化率却不
,毕竟白嫖和
钱是两码事。况且当
年轻人
行薅羊
,免费用完甩甩
走人的大有人在。
苟玳笑
:“线上活动和线
活动最大的区别,就是你获得了用
信息,以及能够向用
继续宣传的渠
。”
苟玳方案的第二步,便是在用
第一次免费试吃后,为其提供一张三天
继续免费试吃的优惠券。
当然,该券只免了餐品费用,却不免6元
送费。若消费者想要免费
送,则可以选购其他试吃商品至39元,而后共同免
送。
到了这一步,基本可以确定“优质”客
和不适用客
,连6元
送费都不愿意支
的客
,或者对
午茶
本不
兴趣,或者餐品完全不符合其
味。
而其余
行消费的顾客,无论是选择6元
送,亦或选择39元试吃商品免
送,都已是产生
易的用
。
苟玳方案的第三步,就是真正
牢消费者了。
在第二次免费试吃后,平台便可以的对用
行潜移默化的宣传和收割。
留住顾客的最好方式,便是会员。
用
第一次试吃时,便绑定了公众号和小程序,此时属于普通会员,即有会员名
但没实际福利的称谓。
第二次试吃后,便可推
黄金会员服务。顾客只需在平台上充值100元,即可成为黄金会员,直接获得价值两百元的抵用券,并且成为会员后,连续一个月,工作日每天可免费赠送一杯鲜榨果
。
当然,免费
送的果
同样需要6元
送费,亦或选择39元试吃商品免
送。
这时,如果顾客选择办会员,便
现两
况。
一是顾客薅羊
到极致,只要果
,不选其他餐品。这时,胜元
午茶好似赔本赚吆喝,实则不然。
顾客不购买,其一百元的充值便等于胜元直接盈利款,两百元的抵用券不用,其便没有任何意义。胜元净赚一百元。
在北城,若买一杯鲜榨果
,加上
送费,至少是15元打底,正常都在25-30元。因而只需要6元
送费的果
,在顾客
里是捡漏,是薅羊
的极致。
然而胜元并不吃亏。
果
的成本极为便宜,尤其当胜元饮业直接从原材料区采购
果,没有
间商赚差价,加上定制的塑料瓶,成本不到1元。胜元饮业没有广大
茶果
店
昂的店租、人工等,其相当于直接从工厂将货品售卖给顾客。
北城外卖的人工
送大概在2-10元,正常是5元左右,6元
送费在消费者看来,似乎没有赚差价。
毕竟早几年,打着免费送礼,利用
昂快递费藏差价,送廉价手表、玉石的把戏,北城人早已见惯不惯。6元
送费,在顾客
里便是正常费用。
而实际上,胜元
午茶的
送和
外卖
件的
送并不一样。其并非你
单,
送员接单,去取货,再
送。
而是你提前
了一个月的单,
送员每天4
左右的时间,到达你所在的公司发放餐品。若同一栋大楼或周边有多名消费者,
送员可以在短时间
完成大量订单。公司需要的人工成本极低。
就好像你在一家店
一杯
茶和100杯
茶,都需要6元
送费一般,胜元饮业巧妙的乾坤大挪移,用一个6元的人工,收获了600元
送费。
因而,即便顾客只要免费的果
,胜元
午茶也是盈利的。
只是这盈利太少,至少比起甘胜元的野心而言,不足以填胃
。
于是便要考虑第二
况,即顾客放弃极致的薅羊
,选择
单。
这
况便不用考虑盈利状况,因为只要顾客
单,一个月菜品即便扣掉免费果
、双倍抵用券,其盈利仍旧非常可观。
因而他们只要考虑,如何让顾客选择
单。
首先便是老
路的39元免
送,人其实都有隐藏的捡芝麻丢西瓜属
,想着
送费要6元,不如就选个39元试用
餐免费
送。
其次,便是提
客单价。
对此,苟玳建议甘胜元可以推
午茶加晚餐。
39元买一份
午茶,不
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