玄御一刀从鱼
后
贴着一边的骨往
一划拉，鳝鱼应声被剖成了一片
。利落的刮去
脏之后，玄御将骨从上剃了来。此时能看到鳝鱼的骨呈现青灰
，上面没有多余的。
鳝鱼骨也没有被浪费，玄御小心的收在了旁边的筲箕
。
景楠对着玄御竖起了大拇指：“小玉，你可以的。我以为你只会
理海里面的东西，没想到沟里面的你也会理。”玄御淡定的说
：“杜衡教的。”
景楠丢了一粒果仁到
嚼着：“杜衡教导有方，今天必须要好好奖励小玉。”
杜衡乐不可支：“小玉今天早上回家了一趟，他把烤箱给我带来了。”
景楠呆滞了，他气呼呼的声讨玄御：“你回去了？！你回去怎么不对我说？早知你回去我就让你帮我把我家里的那些丹药都给我带来了！”玄御袖飞
了一个储
袋：“给你。”
景楠顿时眉开
笑的
彩虹
：“不愧是小玉，太可靠了！”
玄御没理景楠，他在鳝片上划了几又切了几，鳝鱼就变成了鳝丝了。理好的鳝丝看着很均匀，摆在筲箕不知
的人一定认不这是什么。
杜衡将鳝骨放在了隔
的锅里，继而加上了三大勺
，在加
了去腥三大件和盐之后，就开了大火开始煮。
景楠不明所以：“这是在
什么呢？”杜衡解释：“鳝丝面里面加上熬煮得
白的鳝鱼汤，味会更加鲜
。”
景楠
：“倒是不浪费。”杜衡嘿嘿的笑了：“鳝骨煮完了还能捞起来用油炸酥哦，可以当小零
吃。”景楠竖起了大拇指：“厉害。”
鳝骨经过大火炖煮一炷香后就变成了白，稍稍调味之后鲜香四溢。杜衡将鳝骨捞了来，然后将骨汤用一个大盆
盛了起来。他在熬煮鳝骨的锅加了大半锅后盖上了锅盖开始烧。
锅再一次倒上了
油，杜衡在豆油还舀了一勺白的猪油。猪油化开之后，他在油倒了切成碎末的蒜末和姜丝。不知是不是有猪油加，这次爆香的姜蒜味特别香。
等嗅到香味之后，杜衡将鳝丝们倒到锅爆炒。每次看到杜衡爆炒东西都是一
享受，烹白酒之后，锅里就燃起了火焰，大火杜衡游刃有余的翻炒着鳝丝。很快
趴趴的鳝丝受，有些微微的卷曲了起来。
他在锅加了酱油和白糖调味，染上了酱的鳝丝看起来油汪汪的，像是杜衡之前的爆炒蘑菇。一阵咸甜的香味弥漫开来，杜衡疾手快的在锅里倒了早就准备好的勾芡。
鳝丝里面加上一层薄薄的勾芡，看起来
油赤酱的味特别赞。稍稍翻炒之后，鳝丝之间就现了稠的汤
，杜衡舀起一汤稍稍尝了尝，稍稍有甜。他在锅里又加了一盐，这次再尝了之后，味差不多了。
这时候就要祭鳝丝的大杀
了，没有撒胡椒粉的鳝丝是没有灵魂的。杜衡放心大胆的在锅里撒着胡椒粉，一
呛人的味弥漫开来，景楠不小心靠的太近，当场就打了好几个
嚏。
翻炒之后大火收，薄薄的勾芡变得郁。锅之前杜衡在鳝丝
加上了一撮蒜末和葱
，然后他舀了一勺猪油放在锅加。等到猪油上面冒了白的油烟，他将这一小勺猪油淋到了蒜末和葱上。
只听蒜末和葱发刺啦一声响，一鲜香味的响油鳝丝就锅啦！
鳝丝要趁吃，要是凉了味就会大打折扣。杜衡
知这一。
此时大锅的已经开了。他豪气的在锅丢了大半锅的手擀面条，没一会儿面条们就浮在了面上。这时候再撒上一把
得能掐来的小青菜，锅里的汤都会被染成青。
等到面条成熟之后，杜衡用笊篱将面条和青菜们盛在了大碗。他在每个大碗浇上了没过面条的骨汤，骨汤比较少，正好了十碗就没了。
此时看向大碗，只见碗青青白白，面条混合着青菜沉浸在鲜的鳝骨汤，看着非常的清淡。然而当杜衡在碗浇上一大勺鳝丝之后，清淡的面条就变得异常的
厚了。
杜衡对着
府的方向喊了一声：“起床了吗？吃饭啦！今天吃鳝丝面，要趁吃呀！”
话音一落，府的大将们呼啦啦都涌来了。重华端着面不自禁的先喝了一汤：“啊，让我想到了除夕夜的龙须面~”
杜衡笑：“不是龙须面，这个就是普通的手擀面，汤是鳝骨汤。你尝尝还喜
吗？”
重华已经呼噜噜的喝上汤
着面了，一边吃他一边：“好吃好吃。”云诤则看了看木桶：“原来沟渠的鳝鱼竟然也有这滋味，属明日就多捉一些来。”
老刀：“现在天气凉了，山上的鳝鱼已经不多了，要捉的话只能去山脚了。”云诤：“嗯，我知哪里有。我看到杜先生家的类在那边捉过鳝鱼。”
杜衡随意的说：“我家小猫真厉害，上次还给我捉了泥鳅。泥鳅好了也很好吃，特别的。”
笑笑都不抬，他已经吃的停不来了。有嚼劲的手擀面吃在又劲又弹牙，骨汤郁，面条上都挂上了汤。这也就算了，上面的鳝丝太味了。
笑笑在村里面也见过鳝鱼，这鱼
得像是蛇一样，笑笑平时看到了都会嫌弃的绕开。现在他的鳝丝鲜，咸鲜带着微微的甜，吃起来油
香。只恨杜衡不多给他一鳝丝，微凉的天气吃一碗气腾腾的鳝丝面太享受了！
凤归很有原则，哪怕他知杜衡调制的鳝丝面已经很味了，他依然要加上红彤彤的一层辣椒油。他一边溜着手擀面一边问杜衡：“怎么不多一些啊？我看木桶里面还有不少鳝鱼啊。”
杜衡笑：“等要烤月饼，我怕大家吃多了就吃不月饼了。”
听到烤月饼三个字，凤归才注意到平台上的烤箱。他眉一挑看向玄御：“你回村了？”
玄御：“嗯，回去了。”凤归发了和景楠同样的控诉声：“怎么不告诉我？早知你回去，我就让你帮我把家里的收藏给带来了。”
玄御正：“你的藏品太多了，我怕的太明显被人发现，倒是景楠的丹药我带了过来。”凤归气哼哼的：“要是我家里
了人，那些藏品就都被他们搜刮过去了。”
玄御淡定的说：“没事，即便他们抢走了你的东西，你也会让他们原封不动的吐来的。”凤归这才满意的：“嗯，有理。”
笑笑吃了一碗面不太满意，他将骨汤都喝光了，还将杜衡盛鳝丝的盘给
了。意犹未尽的笑笑对着杜衡控诉的啾啾了两声，杜衡
着笑笑：“剩的鳝鱼，我
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