只是汤
浸了板栗的甜味，
的甜味比平时明显一些。
他刚吞
吐
骨，玄御就夹了一粒板栗仁递给了杜衡：“尝尝。”
杜衡自己
的东西，他怎会不知味
？板栗在齿间变成了一团粉糯，粉糯带着的香味和汤的咸味，却让板栗原本的甜味更加明显。
妖界的板栗质量好，
比老家吃的板栗更加甘甜，杜衡眯了眯
睛：“你再给我夹个栗
嘛。”
玄御笑着在杜衡又
了两个栗，杜衡满意的看了看吃的满足的大家。他转
到了案板前，案板上放着他准备用来烩羊的熟羊。手起刀落，羊团成了
瘦相间的羊块。
方才杜衡在炉上的板栗，现在他要重新给他的三锅分派任务了。大锅放上了淘洗好的灵米，小锅倒上了豆油，而炉上，杜衡则放上了他家的大砂锅。
此时砂锅还没放任何菜，但是看到砂锅景楠就知杜衡要煮汤了。
方才杜衡烤羊排的时候，玄御就宰杀了一条鲢鱼。鲢鱼
已经由姜丝料酒葱结腌制了一炷香的功夫了，等到小锅的豆油烧
后，杜衡在锅丢
了姜片，他将鲢鱼给到锅煎制了。
凤归疑惑：“不是说烩羊的么？怎么又开始鱼了？”景楠眯着睛：“嘿，这你就不知了吧？我估计杜衡要那什么……鱼羊一锅鲜？”
果然景楠猜对了，等鲢鱼煎好了之后，杜衡就将鲢鱼转移到了砂锅。炉上的火燃了起来，大砂锅如同镇守关隘的大将一般蹲在了炉上。
杜衡在砂锅注了方才煮羊后留的羊汤，今天的羊汤里面什么都没加，只有去味的三大件。
羊汤没过了大鱼，杜衡满意的盖上了盖，他招呼笑笑：“笑笑，帮我留意一啊，一炷香之后提醒我调味！”
正在吃的笑笑
着：“啾叽~”
杜衡将切来的羊块分成了两
分，大分用来烩羊，小分等一到砂锅里面和鱼一起炖煮成一锅鲜。
就着方才煎鱼剩的豆油，杜衡将大分的羊倒到锅去了。烩羊说简单也简单，把它当糖醋排骨一样了就行了，但是说难也难，要是得太过甜腻，味又不太对。
羊翻炒片刻之后，杜衡在锅加了酱油、白酒调了底味，白
的羊顿时染上了酱。其实他也
忐忑的，不知他能不能复制他记忆的烩羊味。
这人啊，就不能
张，越张越容易犯错，这不，杜衡手一抖盐撒多了。糖醋味的里面盐要是多了，味就会怪怪的。
杜衡一拍大
：“坏了……”
玄御正好走过来准备投喂杜衡，听到杜衡说这话，他柔声问：“怎么了？”
杜衡尴尬的挠挠：“盐……放多了。”玄御笑：“多了就多了吧，你的都好吃。”
见玄御这么淡定，杜衡也笑了。也是，菜本来就没有怎么标准味正宗法，只要好吃就完了！不了酸甜味的，他可以咸鲜味的啊！决定了，烩羊成咸鲜的，正好他还能试一试前段时间来的豆
酱。
杜衡从储
袋取了他封藏了几日的豆酱，盖一揭开，一
郁的酱香就飘了来。杜衡晒酱的时间
，豆的酱香味很郁。他后来放去的辣椒
椒散发的麻辣味反倒是被酱香味遮盖了。
用专门的勺取两勺豆酱，只见酱上有一层红油。杜衡笑着把豆酱倒在羊上，他：“今天的羊也不知最终味会怎么样，大家别嫌弃啊。”
大家都很捧场：“不嫌弃！”要是嫌弃的话，就没人饭了，他们又不傻。
第88章
205
豆酱羊锅之后, 锅飘的味非常的香，这香味和麻辣底料的味不一样。麻辣底料的味更加刺激，而豆酱的味会醇厚很多。引得景楠都
了鼻：“哎嘿, 好像不太辣。”
笑笑再一次
到了杜衡的灶台上, 他瞅了瞅灶台上的豆酱坛, 然而他只看到了一坛的红油。笑笑抬啾啾的问杜衡，杜衡解释：“是的，这就是上次你看到的豆，就是我的霉豆发酵暴晒之后来的酱。”
笑笑咂咂嘴表示他想尝一尝，杜衡用筷蘸了一在了笑笑的
尖上：“这是调味料，单独吃味不好的。”确实味不咋地, 笑笑嫌弃的转过了。
杜衡在锅里撒了一白糖，又加了一清
。等到清煮开之后，他在锅撒了一把蒜叶。这是他收在冰箱的蒜叶，等到天气凉快一些, 他又可以继续
蒜了。
稍稍翻炒之后，蒜叶就变成了墨绿, 上面沾上了油脂和红油。用大碗盛来后, 烩羊看起来就特别诱人。
杜衡先夹了一块羊丢到, 还好还好，不算太咸, 他就担心方才手一抖盐加的太多了。杜衡放了心：“还行, 大家尝尝呢？”
景楠看着羊上面沾着的辣椒
, 他迟疑了一会儿：“觉不是很辣，为什么会有这么大的辣椒呢？”杜衡解释：“你放心吧，豆酱主要是增加香味的，其实不是很辣, 你看我都能吃。”
此时老刀和周家兄弟他们已经竖起了大拇指：“嗯！好吃！杜先生的菜真的太
味了。”
就连
蓄的云诤都一连吃了两块：“味，杜先生的羊不
是简单调味还是放上各调味料都特别好吃。”
杜衡不好意思了：“本来想酸甜的，可是没成功。只要大家觉得还行就好。”杜衡想了想之后说：“主要还是灵羊的质好，这样才能扛得住我
调味。”
说话间笑笑又在提醒杜衡了，一炷香的时间到了，他要去调味鱼羊一锅鲜了！
这一次杜衡不会失手，在老家的时候，他就过鱼羊一锅鲜，那时候还没有羊汤，只靠着鱼汤的调味他来的一锅鲜就特别味了。
揭开砂锅的盖，只见砂锅一片
白。白黑灰的鱼若隐若现，杜衡将方才他留来的羊推了锅，锅里的顿时就安静了。然而等他拿来盐罐的时候，砂锅边缘又开始沸腾了。
鱼羊一锅鲜里面只要加适量的盐和胡椒粉调味，味就非常鲜。要是有条件撒上一蒜叶葱叶或者茜草叶，白的汤上就会飘着一层好看的墨绿。
幸运的是，这些增加香味的东西，杜衡都准备了！只等羊在锅里咕嘟一盏茶的功夫就能撒上去！
盐和胡椒加锅，平台上的香味就引得大家频频看向了砂锅。景楠
急，他已经放筷走到了砂锅旁边，他嗅了嗅砂锅飘
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