：“本想偷懒不沾淀粉，结果逃过了大虾却没逃过土豆。”
笑笑蹲在灶台旁边伸
了脖
，他看着锅里的土豆对着杜衡啾啾了两声。杜衡双手抱着笑笑将它放到了椅上：“你给我老实的呆在这里，再
到油锅里，这次真的要罚你了。”
笑笑委屈的缩缩脖，他那是被叔叔
得掉
去的，哪里是自己想要
去的？
土豆也需要复炸两次，炸到最后，笊篱
碰它们的时候会有沙沙的声响。炸到这个程度，土豆就能捞
来了。
看到杜衡将土豆捞来放在装虾的盘
，景楠问
：“你……是不是又要火锅底料了？你是不是和我有仇？为什么都是辣菜？”
杜衡还没回答，就听凤归幽幽的说：“辣菜有什么不好的？我就喜
吃。”
温琼噗嗤一声笑了，说真的这次东极山之行让她大开
界。村里面只是多了个杜衡，三个妖修就像是变了个人似的。
杜衡对景楠说：“这菜稍稍加一
辣，不会很辣。你看，我也吃不了太辣对不对？”
景楠瞅着杜衡：“我不
，要是等我辣的受不了，你要给我加菜。”
杜衡只能答应了景楠的要求，天底的
客像笑笑和玄御这般的不多见了，多的就是景楠和凤归这样挑的。所谓众
难调，说的就是这个意思了。
锅留了底油，杜衡戳了一小块火锅底料放到了锅。他吃不了太辣，可是油焖大虾他还是偏
咸辣的，所以每次他只会放上一辣椒。
看着盒为数不多的底料，杜衡困惑的挠挠
发：“玄御，我上次不是
了很多火锅底料的吗？怎么只剩这么了？”
玄御淡定的说：“重华云诤他们带走了一些，说这个好，回去用
化开就能煮东西吃了。”
要不是玄御留了一格，可能底料都会被他们搬空。
杜衡挠挠脸颊：“哦，看来有空还要熬制一些。就是一旦修行起来，
觉菜的时间都少了。”
温琼缓声：“不会的，一旦等你掌握了生生不息的运行规律，无论你醒着还是睡着都能修行，就不需要专门坐在那边打坐了。”
杜衡翻炒着大虾和薯条，他双冒了惊人的亮光：“真的吗？”
那可真是太好了！他不想一
定就过去了十天半个月，也不想整天坐在田埂上像个傻一样的打坐。
温琼想了想：“以你的资质，可能大半个月就能掌握。”
温琼的话给了杜衡信心，他翻炒了几之后就将油亮红
的大虾盛在了盘里面。他
滋滋的：“油焖大虾好啦~~”
盘的大虾和薯条上沾着微微的红油，散发着一
鲜香的味。这是杜衡喜的味，一盘都是能吃的土豆和大虾，不像在外吃饭的时候一盘大虾里面有半盘都是
料。
杜衡
了两个大虾，一个
到了笑笑，一个到了玄御：“快尝尝好吃吗？”
笑笑发了咔咔的声响，他在椅上了：“啾啾！！”
好吃！鲜香的大虾经过
温油炸之后外酥里
，连壳都能吃去。虾外壳上面沾着的火锅底料带着微微的麻辣，不但没有遮掩虾本来的味，还将虾的味
了几个层次。
笑笑喜这个！这个比云烟楼的白灼大虾好吃多了！
玄御对海鲜之类的东西不太冒，但是这油焖大虾让他眉
微微的上扬了：“好吃。外酥里，鲜香味。”
明明是油炸的东西，却不会让人觉得油腻，这就是杜衡油炸菜的魅力了。
景楠捡了个土豆吃了一，一去他惊叹的嗯了一声，他举着半
薯条对凤归说：“凤归你快尝尝这个，这个真好吃！”
薯条和大虾的味不一样，它外壳形成了薄薄的一层酥
，
里
烂香甜。混合着外层微微的辣味，确实让人停不来。
景楠颔首：“如果以后的辣菜都是这个味的话，我能接受！”
凤归尝了几，可能辣度不合他的胃，他的评价有些敷衍：“嗯，不错。”
125
杜衡了几只虾一边吃着一边走向廊檐，他要去看看他的砂锅鱼汤能不能豆腐了。揭开锅盖，只见砂锅一片
白
。唯一的绿是他刚刚随手丢去的葱结，此刻葱结被
得蔫
的飘在了鱼旁边。
看到这个颜的鱼汤，杜衡明白了：“可以豆腐了。”
他将葱结捞起来放在了盘，葱结不能吃，杜衡用它只是来去腥提味的。他在冰箱往返了一次，再现在廊檐的时候，左手已经托着一块白的豆腐了。
他右手举着刀轻轻的将手里的豆腐劈成了小片，然后将豆腐放在了鱼旁边的汤里。豆腐一汤，鱼汤就因为冷却暂时止住了沸腾。杜衡往里面撒了两勺半的盐，等到锅里的再度沸腾的时候，一鲜香的滋味就飘来了。
杜衡取了个小勺舀了一勺汤品了一咸淡，嗯，就是这个味！只要再炖一会儿鱼汤就能上桌了！
等杜衡回到厨房的时候，他发现大虾已经快没了一半了，笑笑是吃虾主力。他吃的咔嚓咔嚓，翅膀在不停的抖动着，小调哼得的。看的凤归只能捂脸：“凤临，你能不能有息？”
笑笑瞟了一凤临，他啾啾了两声，气的凤归
袖：“我揍你了啊！”
杜衡笑问玄御：“笑笑说什么呢？”
玄御声音愉悦：“笑笑对凤归说：要不是他，你们能吃到这么好吃的虾？”
油焖大虾是笑笑一手促成的，杜衡本来想着吃鱼就够了，是他要加上去的。难怪笑笑有这样的自信，杜衡差笑声来。
接来要的就是鱼
。刮好的鱼茸放在了大碗，一片粉白。玄御刀工好，刮来的鱼茸细腻又没有刺。
杜衡在玄御开始刮鱼茸的时候就在准备葱姜了，开浸泡过的葱姜里面加了白酒，颜有些微微发黄。杜衡估摸了一，他准备的葱姜是鱼
的三分之一，有这么多葱姜去，应该能不错的鱼了。
他在鱼茸撒了一盐，鱼本
不需要太
烈的味，反正后续还要调味。
他取了一双筷，一手搅拌着鱼茸，一手沿着大碗的边缘开始倒葱姜。杜衡一边搅合着鱼一边对玄御说：“玄御，帮我加一豆油，一勺就够了。”
加了油的鱼茸更容易搅拌，杜衡搅拌了一会儿后就觉得手酸了。他将搅拌鱼的工作
给了玄御：“玄御，能帮忙搅拌一吗？”
玄御任劳任怨，像个人形搅拌机一样哗哗哗的就开始搅拌了，筷都被他搅了残影。而大碗的鱼茸此时也变得粘稠了，粉白的鱼渐渐的变成了
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