锅里撒
了适量的白糖。
炒菜是一
技术活，有时候同样的
材相同的
方，不同的人
来的东西味
就不一样。这里的诀窍就是在火候和调料的运用之上，每一个厨
都有自己的味觉秘方。
杜衡一直都
擅
判断自己锅里的材的分量，然后通过添加适当的材凸显它们的
妙滋味的。
加了这两调味料之后，锅里的颜
顿时就变成了红。
杜衡又开始使唤景楠了：“景楠景楠，帮我把外
的砂锅端过来。”
景楠叹了一声，他遗憾的说：“杜衡你变了。一开始到村的时候，你是个多可
的人啊，现在你竟然使唤我事了！”
一边抱怨的景楠一边走向了走廊：“我命苦啊，你没来之前我照顾笑笑和玄御也就算了。你来了之后，我还要让你使唤。”
景楠抱怨着端来了砂锅，杜衡看到景楠竟然用双手就捧着
的砂锅过来了。
他
珠都快瞪来了：“景楠！你傻了吗？怎么不用抹布垫着？着怎么办？”
景楠将砂锅放在了灶台上，他乐呵呵的说：“你也太小看我了吧？我虽然不是火系的妖修，可是也不会被这没有灵气的火焰灼烧到啊。”
杜衡给景楠竖起了大拇指：“你厉害。”
杜衡可不比景楠，他可没有伸手捧住开的砂锅的本事。他用抹布裹住了砂锅的盖揭开了锅盖，锅
有一锅金黄的
汤。
杜衡选了母用来三丁包的丁，正宗的三丁包里面选用的母都是隔年的小母。这样的丁吃起来
，
而不腻。
杜衡码不准这里的了多少年，但是他能分公母。虽然不能保证自己的材百分百的正宗，他也会力求材与原来的方靠近。
杜衡撇去了汤上面的金黄的油
，只取
面
白的汤。大半锅汤了锅之后，锅的香味就来了。
景楠
的
了一
气：“嗯~这个味~~香~”
杜衡曾经炒过
哨用来拌面，景楠特别喜
那个哨，现在锅里的味闻起来比哨还要香一些。
景楠说：“这个要是用来拌面条，我能吃三碗。”
杜衡乐：“行，要是你喜，我过两天给你多一
拌面条吃！”
景楠满意的看了看锅里。此时的五丁都浸泡在了汤，五丁都失去了自己本来的颜，变成类似的红褐。
杜衡盖上锅盖：“等熬制一会儿，再勾个欠就能锅了。”
景楠问：“锅之后就能包包了吗？”
杜衡笑着摇摇：“暂时还不能，馅儿还要冷冻一，让它们凝固起来。不然包的时候不方便，蒸来的时候汤
也没有这么
稠。”
景楠佩服的颔首：“厉害，要是让我这么的时间
力来吃的，我宁愿不吃。”
杜衡来到他们村真是太好了，不用他费时费力，就能吃到味可的
，想到这，景楠觉得他被杜衡使唤几也没什么了。
74
没过多久，杜衡就将馅儿盛在了大木盆。
腾腾的馅料盛了满满一盆，景楠没忍住拿着勺舀了一勺在旁边吃了起来：“嗯~不错，好吃~”
杜衡无奈了：“你怎么比笑笑还淘气？”他怀疑笑笑直接动手的习惯就是景楠教来的。
将馅料放在冰箱里面等待冷却的这段时间，是杜衡用来
面醒面的时候。此时揭开大锅的盖，就能看到锅里的面团发了有一开始的两倍大。
杜衡在面团上摁了一，面团上就现了一个的指印，但是指印很快就回弹了。这就证明面团发好了！
杜衡将放置着面团的木盆从锅抱了来，一
香甜的味跟着杜衡从锅里飘到了餐桌旁边。
餐桌旁，惊鸿还拘谨的站着。
杜衡不好意思的说：“惊鸿姑娘，别站着啊，坐着就好。”
惊鸿恭敬的行了个礼，直到景楠颔首：“坐着吧，这是杜衡的地盘，他说什么，你就照。”
惊鸿抬起帘看了看杜衡，她
激的颔首，然后拖了一张椅坐了来。
景楠手贱的要去摸杜衡面前的面团，杜衡拍了一他：“你的手
净吗？就在
摸。这是要吃的东西，可不能
脏了。”
景楠瞪着杜衡：“你竟然嫌弃我？”
杜衡咧嘴一笑：“景大人，景大仙儿，麻烦您坐旁边好吗？我这里有十斤面粉哪！面很费功夫的！”
面确实是个
力活，用杜衡的话说，如果心
不太舒服想要打架，一次面就好了。发酵好的面团都是蜂窝状的孔
，要将这些孔的空气全
搓去，要多多的摔打
，才能让面
变得劲耐嚼。好的面团会比姑娘家的肤还要光柔
，放着醒面的时候，面团还会大。
杜衡从木盆取了四分之一的面来，放置在餐桌上的案板上早就撒上了一层面粉，绵的面团落在了案板上发了敦实的声响。
杜衡挽起袖开始面团，景楠在旁边问：“你怎么只这么儿？盆里不是还有吗？”
杜衡哭笑不得：“你知面有多费力吗？”
景楠颔首：“很费力吗？”
杜衡：“十斤面来，我的胳膊都会酸的抬不起来。”哪怕他现在是练气四层的修士，他都觉得自己是个废。
景楠对着门外招招手：“重华你跪舒坦了吗？”
重华幽怨的叹了一气：“不舒坦……”
景楠：“来，给你个机会站起来。来帮杜衡面。”
重华继续拖声音：“不是有惊鸿在吗？让她就是了。”
景楠：“好吧，你继续跪着吧。”
重华蹭的一就站起来了，杜衡只觉得
边刮来一阵风，重华已经站在了他的边：“面是吧？怎么？”
杜衡：……吓死他了。
景楠指指杜衡：“你看着杜衡的动作，然后帮他了这些面团。”
重华
促杜衡：“嗯，我看着了，你开始吧。”
杜衡先将松散的面成了圆球，然后在将球摁扁了。他用手掌将边缘的面团提起往间去，等到案板上面的面粉被面团沾走了，他就又撒上一层薄薄的面粉。
就这么翻来覆去的了好久，的案板和餐桌发咔咔的碰撞声。
最终杜衡得到了一个光的面团，他笑着说：“就这样，成这个程度就行了。”其实他的面团已经发酵好了，搓只不过增加罢了。
重华刚想伸爪去抓面盆里面的面，杜衡阻止了他：“洗手，束发。这是给大家吃的东西，一定要净净的。”
要不然从面里面吃一
发，多膈应啊。
重
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com