都去掉，然后浸到冷
里面。接着羊心剁成碎末，羊肝同样切碎。
张瓢看了好几
，没看懂这是在
什么，但又不敢说。万一说错了，被师父骂怎么办？现在师父心
肯定不好，不能在这个关
霉。
廖清
拧眉自己的，这
菜她也是第一次，只是尝试。
杂碎切碎后和香菜葱姜蒜等香料混合，再倒
料酒搅拌混匀。所有材料都填到羊胃
里，填得满满的收
。
锅里烧，整个羊胃放到里开始煮。
这些都完了，张瓢才忍不住问了一句。
“师父，您这的是？”
“一新菜，我也第一次。”
廖清简单回了句，并不准备告诉他自己
是什么。
张瓢看了一又一，师父
来的菜一般都很好看，这菜圆
的，颜
也不怎么样，看着还真是一般。
一早上的时间都在菜，虽然是廖清一个人动手，得却不慌不忙。
鞭被她成了
锅
鞭，看是看不来什么材料的，只觉得漂亮，因为里面的鞭还和鸭胗都切成刀，看着像盛开的。
杂被她成了泡椒炒杂，香辣扑鼻，闻着就
饭。
爪则被她去了骨，煮熟后用柠檬还有薄荷香菜香芹香醋等凉拌。
猪肺成了北杏猪肺汤，猪肚则成香糟肚丝，猪尾
成酸甜味的，猪
则成了九转大。
等这些全都完，满满当当的也摆了一整桌。
林碗拿着筷
其名曰帮着尝尝味，筷还没伸去呢，廖清拦住了。
“慢着，这不是给咱们的，而是给投资团吃的。”
“那不是小师弟……”
林碗话说到一半，被张瓢掐了回去。
“恩，是许勺他们吃的，你们从大厨房端菜来，这些给他们端上去。”
因为投资团提前过来了，廖家酒楼也装修得差不多，这两天是暂时关门只接待投资团，后天就会正式开始营业。
所以大厨房那边有刘红星带着几个帮厨菜，今天廖清已经和刘红星说过了，小厨房的菜会端给投资团吃。
吕锅看着这一桌的杂碎，想到小师弟说外国人不吃杂碎，像昨天许盐还有许糖就没碰大。那这一桌的杂碎，估计能把那群老外憋死。
他想了想，又觉得没关系，这些菜除了那个羊杂碎，其他可都是地的华夏菜，还是师父的，够给面了。
……
许勺他们大清早被撵去，他心里不大好受，他儿许盐倒是问了句，是不是了什么问题，许勺也只说惹师父生气了。
其实他是觉得师父不理解他的，许勺一直认为，任何人站在他的
境上，来的选择都会和他一样。
他错了什么呢？他也没说错啊，现在的他确实不需要厨艺来为自己添加什么光环了。他开的饭店开得好，这是事实。
他看不上廖家酒楼那些
持吗？也不是，他敬佩这
持，只是他觉得这持，已经跟不上现在社会的发展了。
现在的人吃得多吃得杂，哪有那么多人嘴刁，能一尝味的不对。大多数都是吃完了，味不错，我次再来。亦或者是想着次再来，实际上又被其他的饭店给
引过去。
对，味确实是最重要的，但味真的能在人的灵魂
印那么
的痕迹，真的能让人久久不能忘怀吗？能是能，但哪有那么多人能这些味来？
师父说他的菜没灵气没
觉了，当年他的有灵气有觉啊，可外国人不买账，他只能放弃这些灵气，转而去那些外国人能接受的味。
一直到午，他都没想明白，为什么师父要那么生气。
“爸爸，我们要去廖家酒楼吃饭了。”
许盐的发音很准，睛落在许勺
上。
许勺
，整理了上的衣服，便一起坐车去到了廖家酒楼。
酒楼门有很多人，大多数都是在问什么时候开业的。
许勺看了一会，他想到了以前，以前的廖家酒楼和现在的廖家酒楼没有变化，门依然站在那么多人。
他们到了，里面的服务员赶排开人让他们
去，其一个叫林香香的女人利索的带着他们往楼上走。许勺记得林香香，这是师父收的最小徒弟的妻。
“许同志，廖师傅今天亲手给你们了不少菜，香得我都来了，就等着你们过来吃。”
许勺听都是师父的，面容现异，师父在生自己的气，怎么会菜给他们吃呢？
没等他多想，林香香就带着他们走包厢，等大家都落座了，她才开“为了迎大家，我们的酒楼的大师傅特意了一鹰国的菜。”
林香香拍拍掌，外面的服务员端着一个个盘走了来，然后将盘放到每个人面前。
“这是鹰国人名菜哈吉斯，大师傅研究了法，了稍许的改良，你们可以尝一尝味如何。”
许勺脸一僵，哈吉斯，鹰国名菜，用羊杂碎的。
听到是哈吉斯，许盐脸上带着诚挚的笑容，“天呐，这可是我们鹰国最名的菜之一，没想到华夏的厨师居然会，那我可要好好尝一尝了。”
说完，他用餐刀切一块，拿勺舀起来送到嘴里。
非常鲜
，一抿便化开在嘴里，诱人的香味在扩散。这没问题，甚至说得上相当好，但味又非常不同。
许盐他们都吃过哈吉斯，这一份哈吉斯却颠覆了他们吃过的传统味。一个华夏人的味，居然比鹰国厨师得还要好吃！
对，就是好吃，先不论正宗不正宗，这味确实是好得奇。
许糖也吃了一，吃完就抿着
捂着，等他小心的咀嚼完吞，才瞪圆了睛。
“爷爷，这哈吉斯比凯利阿姨得还好吃。”
凯利阿姨是他们居住庄园里的厨师，拥有厨师证，的菜都是非常正宗的鹰式菜。
许勺微微，这菜很好吃，味也非常好，和他吃过的任何哈吉斯比起来，这菜都是非常完的，没有一能比得过它。甚至师父并没有在里面加上鹰式的调料，也没用上燕麦，只是切碎了
到羊肚里，加上了普通的式调料，便了这么好的味。哪怕是鹰式的法，可这菜里却能尝得来师父的味，师父的觉。这是只有她才能来的味。
他大概知为什么师父会这菜了，她在告诉自己，就算是鹰式的菜，她也能在里面带上自己的觉，并且她能得比正宗鹰国人的还好吃。
林香香笑眯眯的看着他们吃完，又指挥着服务员们上第二菜。
“给大家上一金粟初开。”
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