以为我迎回来的是家人，却没想到，我等到的，终究是贵客。”
许勺愣愣的看着她，从他
边走过的时候，他想伸手拉的，可最终还是没有拉住。
吕锅站在他边
吁短叹，“小师弟，你怎么变成这样
了？”
“我说了，我没有办法，我想有尊严的活
去，就只能去迎合他们。”
“你还是没懂，师父在意的不是这些。她在意的，是你被改变了。你改变了你
菜的方式，你改变了你菜的习惯，那是因为你不认同原来学到的
滴滴，你没有选择
持，而是选择了改变。你说时代变了，我承认，时代确实变了，可廖家酒楼开了多少年？几百年，经历了多少朝代的更迭，咱们都清楚，那为什么，它还能和以前一样呢？”
是认同，是持，所以，它还同以前一样，从未改变。
……
廖清
把许勺他们赶了
去，就留着住了一个晚上，第二天，就直接赶去了。
张卫红吓得要死，跑过来劝廖清。
“廖师傅，您可不能这样啊，不是一家人吗？怎么一个晚上就闹掰了？您这样我多难办啊？万一他们不投资了，咱们都是大罪人。”
廖清在面饼上抹着油，听他说完，哼了一声。
“不稀罕投资不投资了，靠咱们自己还建设不起来一个海城？”
“那还真不行，咱们缺钱，缺指导啊，他们的理念比咱们先
，技术比咱们好。最关键是，他们有钱，这样咱们就能少
一些钱了您说是不是？”
张卫红苦
婆心，昨天还觉得自己这事办得巧，结果今天就恨不得打脸。
廖清想了想，“反正我这也不是招待所，他们是投资团，就让他们住招待所嘛！我也没错什么。”
“那接待的事？”
张卫红试探
的问了句。
“照常接待呗，我亲手给他们菜，行吗？”廖清睨了张卫红一
。
张卫红打了个激灵，拼命
，“行行行行，这肯定行的，早
晚三顿，都在您这解决了，辛苦您麻烦您
谢您，你是天底最大的好人。”
廖清抿
一笑，“快走吧你，放心，我绝对好好招待他们。”
张卫红夹起
就跑了，跑了一半摸摸脑袋，他怎么觉得廖师傅说那话有些使坏的劲呢？
恩，大概是错觉了。
等人一走，廖清慢条斯理的将饼烙好，酥饼
上温
的豆浆，再炸上几
油条，这一顿早饭吃得别提多舒服了。
林碗他们赶着早过来，还想着和小师弟多说说话呢。结果一过来大师兄就朝他们使
，小师弟一家被撵走了，大小都给撵走了。
“咋了，小师弟
炕上把师父惹生气了。”林碗这话都没经过脑袋。
“你才炕上了，昨天师父和我聊小师弟厨艺的事，说他厨艺退步得厉害。后来小师弟过来，霹雳啪啦说了一通话，意思就是他现在是老板，不是厨，会不会厨艺没什么用。在国外的那些菜也不用像师父教的那样用心，反正没人尝得来之类的。这就把师父给惹
了，没当晚就撵走已经算不错的了。”
吕锅压着声音，师兄弟几个脑袋挤在一块。
“那确实是错的了，昨天小师弟看着还好啊，怎么能跟师父说这些话呢？”
张瓢有不大
兴了，咋的，你从国外回来就档一些呗，还菜不用用心了，放
吧。把师父教的全给扔了，这算个什么事！还现在是老板了，不是厨。怎么的？你这老板不是从厨起来的？
“小师弟不对，师父说他是应该的。”
杨盆也了，他们几个时时刻刻记着师父教的，这么多年就没变过。
“唉，我是觉得小师弟在外面
难的，师父的意思就是说他不持，说他被外国人同化了。但小师弟说的就是不被同化没办法生存，他要是持的话可能在外面就活不去。”
吕锅一方面理解，一方面又不理解。
当年他去京城，最开始来的菜其实京城人也不喜。那会他还是从小摊摆起来的呢，后来慢慢的，摊位上人就多了。
大家都是一开始不喜，但味
是真的好，吃过一次后心里惦记，自然就会来第二次第三次。
但小师弟说了国外人挑剔，坐都坐不来，更不要说尝味了。只是他也记得，小师弟说最开始餐馆是开在华人聚集的地方，吃饭的华人比外国人多啊。
因为他想外国人的生意，想事业，所以他才把重放在了外国人上。
这事吕锅不能说小师弟错了，也不能说师父得不对。师父重在于小师弟厨艺退步，菜没有了自己的味。小师弟的重在于，他的改变是顺应时代的，他的改变影响不大。
师兄弟几个挨着
，廖清在小厨房喊了一声。
“你们几个给我去买东西。”
几个赶
殷勤的跑过去。
“师父您要买什么？”
“我们
上就过去。”
“买猪
猪肺猪肚猪尾
，还有
爪杂，要有
鞭，就给我来一鞭。”
廖清慢悠悠的说一些
脏来，听得这师兄弟几个睛发亮。
“好啊，好，师父是准备个杂碎宴还是怎么的？我可太喜吃这了。”张瓢
来了。
“赶的，去菜市买去，去晚了，这些就该没了。”
吕锅发号施令，师兄弟几个迈着老一个个不停蹄的往菜市赶去。
回小厨房的廖清一勾。
“可不就是杂碎宴，可惜不是给你们吃的。”
……
吕锅他们去得早，这些廖清要的都
回来了，不仅了回来，还来猪血和羊杂碎。
都以为是给自己吃的，把这些回来之后他们就开始各
清洗。
廖清则把五
切成末
，再把新鲜的豆腐一块
碎，倒
和五沫混合。混合的过程慢慢的加上新鲜的猪血，那血是暗红的，估摸着是现杀的猪才能这一碗猪血回来。
“师父您猪血
啊？”
林碗看了，猪血他
吃，只是平时买不到新鲜猪血，他也不来师父的味，“对，猪血。”
廖清应了声，拿起装着从葱姜蒜末的碗，倒了一
分去，同时再撒上
盐，搅拌均匀后手比较粘稠。她取一团，成团，然后两手间摔打，确认团比较实之后，放在盘里，等盘里放满了团，再盖上盖送到灶膛去烤。
这个本来是烟熏或者是晾
的，但今天为了省时间，便放到灶膛里去烤。
等着猪血烤好的过程，羊杂碎都已经清洗
理好了。
廖清将羊肝和羊心放到里煮，羊胃则把
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