神有些怔愣。
陆
缨发现了不对,低声问
:“怎么了?”
“小勺他,
的菜,没有自己的
觉了。”
每个人
菜,都应该是有自己的
觉的,一
菜换个人
,味
不可能一样。
许勺以前是个很有灵气的孩
,他
来的菜,也是非常有灵气的。
这么说可能有
玄幻了,但事实就是这样。
就像廖清
的菜,她
的菜就很有自己的
觉,别人学都学不来。
而现在的小勺,失去了灵气,失去了
觉。她尝一
就尝
来了,这
菜尝不
别的滋味,乍一
是好喝的,可细品却毫无特
,只是
材堆砌,是一
非常机械的菜。
廖清
拧着眉
,这个问题,对于厨师来说,是非常严重的。
作者有话要说:许勺:一
就尝
来了?
廖清
:你师父终究是你师父
第113章
这一
不止是廖清
发现了, 吕锅站在厨房角落里,手上端着碗,眯着
睛品了品, 然后看向正在
菜的小师弟。
许勺似乎注意到他的视线, 抬
看向他, 疑惑的问
:“怎么了大师兄。”
“没事,就是觉得这正宗的罗宋汤有
酸。”
吕锅又喝了一
, 若无其事的说
。
许勺恩了一声,“是的,那边就是喝这个
味,跟咱们不一样。我也是
去后才知
咱们这边的
味都是经过改良的, 为了迎合他们外国人的
味, 我在菜品上也
了很多的改良。”
“这
保
丁就是改良的呗!”
吕锅把碗放到一旁, 只喝了两
便没有再喝了。
他走到许勺旁边,看着他翻炒,从
彩搭
上来看是没有问题的。为了迎合
味改良也无可厚非, 就像他当年给领导
菜, 同样也是需要改良菜品的。
“对,那边其实不大能接受华夏菜,他们不能吃辣,不会吃什么猪蹄
爪这些,大
多好吃的东西啊,他们那一听到就皱眉。我以前一直觉得,在
面前应该是没人能抵抗的。但在不同的餐饮文化还有所谓的禁忌面前,
得再香,吃着再好吃,他们不接受还是不接受。”
许勺嘴角带着苦笑。
最开始他是在华人聚集区开餐馆, 都是华人都还好说,他
的菜大家都能接受,因为好吃,大家都很喜
。后来他慢慢的扩张,试图靠自己在鹰国立足的时候,问题就接踵而至。
习惯的不同
味的不同,那些老外
来看菜单,一看
材是什么,可能翻脸就走了。他有自信,他觉得只要对方尝了味
就会喜
,可对方别说尝了,哪怕是闻着香味很好闻,只要看到
材还是会走。
他个人觉得老外矫
,但仔细去想,如果让他去接受那些只煎到三分熟的
排,吃所谓的仰望星空,他也是接受不了的。
所以他就只能放
心
的傲气,去调整
味,去适应他们的习惯。
他调整后,慢慢的有老外
来了,再往后,他的店也越开越多。直到现在,他的店甚至开到米国。但每每睡梦惊醒,他都会把菜单拿
来。
上面的菜名很奇怪,又是
式的,但
来的
味又完全不是
式的。
他自己都想不明白,自己
的,到底是哪一个国家的餐
。是国外的吗?不是,他运用到了国
爆炒煎炸等等
法。是国
的吗?也不是,
味和国
的完全不相
,甚至很多调味料他都用到了国外的。
时间久了,许勺慢慢的忘记了当年学
的那些菜,
法是什么,调料是什么,甚至是味
。留在他脑海里的,只有那些被他调整升级后的菜品,那些被大家夸赞好吃,却完全不是国
料理的菜品。
“小师弟,你走神了。”
吕锅的提醒打断了许勺的思绪,他赶
翻炒了几
锅。
“不好意思啊,想别的事
去了。”
见他就这么随便
几
盛起来,吕锅
眸微黯,盯着那盘菜看了几秒钟,才抬手接过去。
许勺也没在意,转
去找二师兄,见他正在
大
煲,很夸张的闻着味
。
“我在国外那会,最想吃的就是这大
煲了。二师兄你不知
,那国外人太挑剔了,猪血是不要的,猪
是不要的,猪
脏全都扔了,猪耳朵猪脑袋都没人吃,也就吃一
猪
。我刚去那会,就想着这外国人太不会吃了,猪
上的宝贝居然都不吃。不仅不吃,还买不到这些,他们那边的猪
送过来,就只有猪
,猪
脏这些全都
理
净,拿都不会拿过来。”
林碗正尝着味呢,听他这么说,把筷
放
问
,“这些都不吃啊?那他们可真不会吃,不过咱们这也就咱们搞酒楼的不忌讳这些,以前海城人不都讲究,说什么大
猪肺全都是
等人吃的,上等人可不能吃这些。”
反正以前海城就是这样的,吃猪肺猪场还得偷偷摸摸到晚边了才拎回家,要被人知
了,那是会被笑话的哇。
“那边也有这个意思,那些老外大多数都看不起咱华夏人,还说咱们茹
饮血跟野人一样呢。”
林碗
睛一瞪,“啥玩意儿,咱们野人?我看他们才野人呢。小时候咱看到的那些外国人,个个
上的
那么
,比起我们他们更像野人。”
想到小师弟的儿
和孙
,他又赶
改
,“你儿
和孙
倒是很好,像咱们华夏人。”
许勺抿
乐了,他那儿
和孙
都是正宗的外国
相,跟他一
都不像,也就一嘴华夏语是他教的。
“行了,二师兄你让我尝尝这味
。在外面大
买不到,后来好不容易买到了,我还
不
来以前吃过的味
,馋这一
真馋坏了。”
林碗夹起一块大
拿手在
面接着,跟那小时候那样送到许勺嘴边。
旁边的张瓢看得
睛直
,捂着脸
自己的菜去了。
许勺很自然的张嘴接了,海城
的大
还是一贯的特
,
油赤酱的,但吃着
味却不会很重,有些许的微甜,嚼着很Q弹,大
独有的味
透过
尖,渐渐的唤起了许勺记忆
的味
。
“二师兄
的好吃。”
他真心实意的夸奖
,以前二师兄
菜是没有那么好的,他擅
白案,面
手艺非常不错。但在
菜方面好像不怎么开窍,每次师父重
教的就是他。但现在二师兄
菜的手艺非常好,这些年他
步真大。
张瓢在旁边招手,“就你二师兄那手艺,亏你也夸得
来好吃,来尝尝我
的,这可是沙参炖鸭
,不比那
里
人吃的要
级许多?”
“诶诶,三师弟你这什么意思呢?大
怎么就
里
人了?以前师公
这个你吃得可比我们带劲多了。要让师父听见你说的话指定得骂你,
材可没有
低贵贱之分啊。”
林碗还不
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