七零之国营饭店小厨娘 - 分卷阅读260

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    神有些怔愣。

    陆缨发现了不对,低声问:“怎么了?”

    “小勺他,的菜,没有自己的觉了。”

    每个人菜,都应该是有自己的觉的,一菜换个人,味不可能一样。

    许勺以前是个很有灵气的孩,他来的菜,也是非常有灵气的。

    这么说可能有玄幻了,但事实就是这样。

    就像廖清的菜,她的菜就很有自己的觉,别人学都学不来。

    而现在的小勺,失去了灵气,失去了觉。她尝一就尝来了,这菜尝不别的滋味,乍一是好喝的,可细品却毫无特,只是材堆砌,是一非常机械的菜。

    廖清拧着眉,这个问题,对于厨师来说,是非常严重的。

    作者有话要说:许勺:一就尝来了?

    廖清:你师父终究是你师父

    第113章

    这一不止是廖清发现了, 吕锅站在厨房角落里,手上端着碗,眯着睛品了品, 然后看向正在菜的小师弟。

    许勺似乎注意到他的视线, 抬看向他, 疑惑的问:“怎么了大师兄。”

    “没事,就是觉得这正宗的罗宋汤有酸。”

    吕锅又喝了一, 若无其事的说

    许勺恩了一声,“是的,那边就是喝这个味,跟咱们不一样。我也是去后才知咱们这边的味都是经过改良的, 为了迎合他们外国人的味, 我在菜品上也了很多的改良。”

    “这丁就是改良的呗!”

    吕锅把碗放到一旁, 只喝了两便没有再喝了。

    他走到许勺旁边,看着他翻炒,从彩搭上来看是没有问题的。为了迎合味改良也无可厚非, 就像他当年给领导菜, 同样也是需要改良菜品的。

    “对,那边其实不大能接受华夏菜,他们不能吃辣,不会吃什么猪蹄爪这些,大多好吃的东西啊,他们那一听到就皱眉。我以前一直觉得,在面前应该是没人能抵抗的。但在不同的餐饮文化还有所谓的禁忌面前,得再香,吃着再好吃,他们不接受还是不接受。”

    许勺嘴角带着苦笑。

    最开始他是在华人聚集区开餐馆, 都是华人都还好说,他的菜大家都能接受,因为好吃,大家都很喜。后来他慢慢的扩张,试图靠自己在鹰国立足的时候,问题就接踵而至。

    习惯的不同味的不同,那些老外来看菜单,一看材是什么,可能翻脸就走了。他有自信,他觉得只要对方尝了味就会喜,可对方别说尝了,哪怕是闻着香味很好闻,只要看到材还是会走。

    他个人觉得老外矫,但仔细去想,如果让他去接受那些只煎到三分熟的排,吃所谓的仰望星空,他也是接受不了的。

    所以他就只能放的傲气,去调整味,去适应他们的习惯。

    他调整后,慢慢的有老外来了,再往后,他的店也越开越多。直到现在,他的店甚至开到米国。但每每睡梦惊醒,他都会把菜单拿来。

    上面的菜名很奇怪,又是式的,但来的味又完全不是式的。

    他自己都想不明白,自己的,到底是哪一个国家的餐。是国外的吗?不是,他运用到了国爆炒煎炸等等法。是国的吗?也不是,味和国的完全不相,甚至很多调味料他都用到了国外的。

    时间久了,许勺慢慢的忘记了当年学的那些菜,法是什么,调料是什么,甚至是味。留在他脑海里的,只有那些被他调整升级后的菜品,那些被大家夸赞好吃,却完全不是国料理的菜品。

    “小师弟,你走神了。”

    吕锅的提醒打断了许勺的思绪,他赶翻炒了几锅。

    “不好意思啊,想别的事去了。”

    见他就这么随便盛起来,吕锅眸微黯,盯着那盘菜看了几秒钟,才抬手接过去。

    许勺也没在意,转去找二师兄,见他正在煲,很夸张的闻着味

    “我在国外那会,最想吃的就是这大煲了。二师兄你不知,那国外人太挑剔了,猪血是不要的,猪是不要的,猪脏全都扔了,猪耳朵猪脑袋都没人吃,也就吃一。我刚去那会,就想着这外国人太不会吃了,猪上的宝贝居然都不吃。不仅不吃,还买不到这些,他们那边的猪送过来,就只有猪,猪脏这些全都净,拿都不会拿过来。”

    林碗正尝着味呢,听他这么说,把筷,“这些都不吃啊?那他们可真不会吃,不过咱们这也就咱们搞酒楼的不忌讳这些,以前海城人不都讲究,说什么大猪肺全都是等人吃的,上等人可不能吃这些。”

    反正以前海城就是这样的,吃猪肺猪场还得偷偷摸摸到晚边了才拎回家,要被人知了,那是会被笑话的哇。

    “那边也有这个意思,那些老外大多数都看不起咱华夏人,还说咱们茹饮血跟野人一样呢。”

    林碗睛一瞪,“啥玩意儿,咱们野人?我看他们才野人呢。小时候咱看到的那些外国人,个个上的那么,比起我们他们更像野人。”

    想到小师弟的儿和孙,他又赶,“你儿和孙倒是很好,像咱们华夏人。”

    许勺抿乐了,他那儿和孙都是正宗的外国相,跟他一都不像,也就一嘴华夏语是他教的。

    “行了,二师兄你让我尝尝这味。在外面大买不到,后来好不容易买到了,我还来以前吃过的味,馋这一真馋坏了。”

    林碗夹起一块大拿手在面接着,跟那小时候那样送到许勺嘴边。

    旁边的张瓢看得睛直,捂着脸自己的菜去了。

    许勺很自然的张嘴接了,海城的大还是一贯的特油赤酱的,但吃着味却不会很重,有些许的微甜,嚼着很Q弹,大独有的味透过尖,渐渐的唤起了许勺记忆的味

    “二师兄的好吃。”

    他真心实意的夸奖,以前二师兄菜是没有那么好的,他擅白案,面手艺非常不错。但在菜方面好像不怎么开窍,每次师父重教的就是他。但现在二师兄菜的手艺非常好,这些年他步真大。

    张瓢在旁边招手,“就你二师兄那手艺,亏你也夸得来好吃,来尝尝我的,这可是沙参炖鸭,不比那人吃的要级许多?”

    “诶诶,三师弟你这什么意思呢?大怎么就人了?以前师公这个你吃得可比我们带劲多了。要让师父听见你说的话指定得骂你,材可没有低贵贱之分啊。”

    林碗还不



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