跟别人打
。
阿窈却细心惯了，什么时候都想着多拉一些助力，多备几条后路。她嘴甜人乖，送东西也大方，拎上些吃的喝的登门拜访，不上几日就跟旁边几家人混熟了脸。周遭上了年纪的妇人看她这样的年轻后生都稀罕得很，拉着她话里话外问家事，有没有
亲，寻思着
不落外人田，还可以给自己家的侄女甥女外孙女留个好女婿。
好在阿窈经过一回，就知其
滋味，之后一概向外面统一
径，就说已经定了亲，这才消停一会。
“这不是江家大郎吗？来就来了，还带着这些东西
什么？”给阿窈开门是李家的老太太。
“这也快要过节了，给大叔带了
酒，”阿窈
开酒
给李大娘看了看，笑：“他老人家心心念念的惠泉酒，我正巧昨儿碰着了给买了两壶......”
“我就说哪来的酒，原来是你这小！”李大叔不过五十左右，一手家传绝活，烧
来的木炭燃起来不带烟火气，还能比别人家的多烧上半个时辰，因此别家都乐意来买，一到冬天就带着儿忙个不住，等开了
，生意就淡了
来，唯独好个酒。
李大叔一见阿窈带了惠泉酒来，两
一瞄就知她有事相求：“
来，让你大娘整治两碗菜，咱们爷俩来喝两杯！”
“不用不用，”阿窈并不会喝酒，忙摆手，有些不好意思地：“我还有事要求大娘呢！”
“你想找个什么样的活计？”李大娘有些诧异，上上打量了阿窈一遍：“看你这
板，挑不动担，也
不得重活，你大叔天天的
活，你一个读过书的小相公，哪里的动？”
阿窈也知自己的短板，她之前也想过一些，走街串巷的不必说，扛不动还有许多隐患，要租铺钱数不够，倒是可以整个吃
摊。
“你会吃？”李大娘看她的神更是怪异了，想想一个大男人，还是个读过书的，竟然说自己能厨，可不是白日里说梦话。
阿窈只有这一门手艺拿得来，明知会惹人非议，却也顾不得了，她眨眨睛：“我想在咱们胡同旁边支个摊，大娘帮我主意，卖什么好？”
这胡同旁边每到傍晚，就挤挤挨挨有许多家吃摊，只因为这附近的住
手里都有些闲钱，三天两
也会到外面来买一些添添菜
，改善一伙，时候
了，倒成了些气候。
阿窈倒是不怕有人认得来她——这一片地方都是平民百姓，九
的行当多，官宦人家自然是不屑过来的。而且顾谈礼早就
了风声，说赵家也不敢大张旗鼓，对外只说她回老家了，渐渐地也不知从哪里找。最近府里又了些事，更是顾不得她了。
阿窈知李大娘的娘家侄就在胡同卖蒸角儿和烧馉饳，这方面更清楚一些，就直接问到她这里。为了让李大娘不再小看她，阿窈在李家的厨房用了一个时辰，了一份极为
致的桃
烧卖。
李家的蒸笼早就用了许久，上面已经有些泛黑，却更衬得间的烧卖晶莹剔透，
来的褶看上去恰好像一
桃，好看得不得了。
李大娘却对着它哭笑不得。
阿窈本来费了一番心思去的，看着成果不错，心里也是有些骄傲，只是看着李大娘的神不对，便忙问：“大娘看这样的吃使得吗？”
“自然是使得，”李大娘尝了一，馅儿调得也好，便搁筷苦笑：“可是大郎呀，你算算这一份烧卖你了多时候？”
阿窈看看天，略微红了脸。
李大娘看看时候，便：“我晚上带你去生那里去看看，你瞧瞧他们是怎么事的。”
还没到掌灯时分，等李大娘和阿窈到胡同的时候，就已经有人摆上摊，准备吃了。
这一带有卖鹅油蒸饼，黄米面枣糕，蒸角儿有素馅的，也有虾
的，这些都是拿来便能吃的，还有整只的烧鸭，烧
，酱菜，爆炒腰，都好了只等人买回去就能饭，若是还能有两壶烧酒，就是神仙也不换的好日。
不单是北边的吃，还有些从南边过来的，比如赤豆小元宵，桂酒酿小元宵，多是甜的。
阿窈见得有个卖面的揭了一边的锅盖，手一抖，那面条就像活得一般全数落了去，在里
上一会，那人就趁着这功夫，就已经又擀了一团面条来，把锅里的捞了来，加些
生生的香菜，再浇一碗汤，不过一会功夫，坐在旁边凳上的都面前都放了一碗香
的素面。
“要这一行，最要
的就是手脚麻利，要是照大郎你这个法，除了大人家里面的太太小
，不然谁等的了？”
“姑，你怎么来了？”生和生媳妇正忙着翻平底煎锅上面的馉饳，一个人收钱，用纸包好烧馉饳，另一个人快手快脚把新的馉饳放上去，等着油滋滋作响，另一边就得把已经熟了的铲去。两个人合地格外默契，摊前的人虽然越来越多，排着的队伍却没增加多。
阿窈咬咬牙，不声，暗地里了决心：她也可以的。
“这门摆摊的，许多只会这一样，只要味好，倒也是尽够了。只是这动作须得快，再不好让主顾等着你的。”
阿窈把这句话记得扎实，选定了烧卖，要把它一朵来。
烧卖也有许多
：地菜烧卖，羊
烧卖，油糖烧卖......京里羊价不贵，阿窈只两烧卖，羊的和油糖的，一荤一素，一个咸一个甜，打算试一试手。
阿窈刚说要去卖吃的时候，小琪和万婶就差没跪求她了。
“要说去也不该是主去，那要我们这些丫的什么？”小琪自从知了阿窈是个女，便一直不赞同阿窈扮成这个样门——哪有一小的样？这回听说她竟然要抛面，不禁从早到晚碎碎念，期望能把这个离经叛的姑娘拉回正轨。
小琪絮叨了一天，被阿窈四个字堵回去了：“咱们没钱。”
小琪无奈，看看手里，这才发现自己讲理的时候，手也没有停过，已经
了一面板的烧卖。阿窈从她面前把这几笼屉的烧卖端走，
了声哨：“谢谢小琪姑娘了！”
结果陆陆续续几天，沈家四个人一刻也不停歇，就在练如何烧卖，一天蒸来的好歹也有几十笼，自己家吃不完，都分给了左邻右舍。
不上几天，邻居们都得了消息：江家要开个烧卖摊了！
作者有话要说：
资料取自《金瓶梅》《快嘴李翠莲》
第48章 准备
油糖烧卖还是阿窈在南边时, 学来的方。
铺里面买来现成的猪板油，一团团白的全是油膘，阿
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