疑ip参与
上动作起来……”
小杜另外还有事,连人带东西送到之后就立刻离开了,等秋维维放
手机,刚藏匿好零
们的杨柳就若无其事的邀请
,“你也还没吃饭吧,吃了再走吧。”
“不了,”秋维维摆摆手,“我四
之后不吃东西的,你要是实在饿的话就稍微垫一垫,不过也别吃太多。”
说话间她还在左顾右盼,看来看去就是看不见杨柳到底把那满满两大包零
藏哪儿了。
杨柳装傻,乐呵呵的
理起了
材。
她准备
杂酱面。
第六章
她准备
杂酱面。
饭这事儿吧,因人而异,并没有什么永恒不变的
谱,所以哪怕是同一
菜,由不同的人
来也不一个味
。
杨柳最终会选择在厨
的路上走
去,并不仅仅是为了讨生活,更多的还是因为真心喜
。或许在绝大多数人看来,这
终日烟熏火燎的卖力气活儿
本不适合女人,可每当她靠近灶台,拿起炊
,看着一
原本毫无关联的
材变成一

味佳肴,她就会由衷的升起一
幸福
。
认识一
新材料,得到一个新菜谱,创
一
新
味……一切的一切都让她的
心充满
乐。
杨柳将刚从超市拎回来的几十个瓶瓶罐罐
照
矮胖瘦一字排开,从左往右开始尝味
。
秋维维就见她一会儿
一会儿摇
,又是皱眉又是叹气的,忍不住开
问
,“你这是
嘛呢?”
这又是酱油又是盐的,空
吃,齁不齁啊?
“尝味儿。”杨柳
也不抬的说,然后用
净的筷
从倒数第二个玻璃罐
里蘸了
红油尝,半晌,砸吧着嘴摇摇
,
遗憾的叹了
气,把罐
挪到了被多数派占领的右手边。
秋维维就笑,“说的跟真事儿似的,就是些酱油醋什么的,不是咸的就是酸的,费那个劲
嘛?”
“那不一样,”在没有铁一般的事实打脸之前,世人往往都会对某些之前没见过的新事
持怀疑态度,杨柳也没
求,随
解释
,“就拿酱油来说吧,大豆的品质直接决定质量,后期的酿造手法,日晒时
等都会细微的影响酱油最后的
,不同的菜品需要用不同的酱油来
,不尝怎么行?”
其实她比较偏向自己酿制,可
就十天半月的准备时间,又是这个温度,不要说酿酱油了,就是腌一缸咸鸭
都嫌仓促了,只好退而求其次,从一堆矮
里面
个儿。
唉,用外面卖的寻常货
,真是不甘心呐。
见她说的认真,秋维维心里也跟着犯嘀咕,这丫
该不会真的隐藏着厨师技能吧?可为什么之前一
儿苗
都没
来呢?
挑好了
料之后,杨柳把一开始放
冰箱冷冻的五
和其他
材拿
来,再一次展示了自己无双的刀法。
哪怕再一次看,秋维维还是觉得相当梦幻,这
一抬手就只看见残影的刀工什么的,她原本一直以为只在电影
才能看到,原来现实生活
真的有人会啊!
先把
瘦相间的五
丁放
锅
煸炒
油,然后捞
备用,再放
橄榄油加
,将辣椒、葱
、姜末和蒜末放
爆炒
香,再次放
刚才经过初次煸炒的五
丁和荤油。
随着生产力的发展,
分人开始觉得吃
掉价,不足以显示他们的
份,开始盲目追求纯瘦
,就连杂酱面里面放的也是事先腌制好的瘦
丁。这
事
听起来貌似很有
理,但
味绝对比用五
的面差一个层次,而且话又说回来了,您都在大
广众之
扒面了,这
事
本
就带着
平民的生活气息,还摆的个什么谱儿呢?
五
最好事先炒一
,不然后期

分会很腻,因为单纯炒酱的那
时间
本不足以让
达到那

即化的绝妙境地。另外,炒
的荤油也不要倒掉,不然不香。
这时候另一个灶盘上的
锅开始翻
,杨柳一心二用,忙而不
的将手工面条抖开扔
去,用
净筷
搅了几
之后盖好盖
,重新回来照看酱锅。
跟
料混合均匀之后,杨柳扬手放
切好的香菇粒,再次充分搅拌均匀,几分钟后放
黄豆酱,第三次搅拌。
饶是油烟机拼了老命的工作,可空气
诱人的鲜香还是越发
郁,引得正在节
期的秋维维
胃一阵翻
,她竟然被一
味
轻而易举的勾搭饿了!
等酱的表面汇聚
一层油,这一锅基本上就大功告成,杨柳单手拿铲,麻利的将酱倒
一只敛
大瓷碗里。
三
五除二刷
净锅
,清理完战场的杨柳又刷杂耍似的切了一碟黄瓜丝、红心萝卜丝,焯了
豆芽,分别搁在一只天
碧
的浅
小碟
里,围着盛酱的大瓷碗摆了一圈。
前前后后那么一大堆事儿,切、炒、煮、焯的,搁一般人
上估计得忙个脚底朝天,可杨柳却始终都是一副游刃有余的模样,
完这一切也还是
净净、整整齐齐,就连灶台周围也看不
刚
行了什么,依旧是光亮如新。
光看,就已经是一
享受。
等杨柳转
把面捞
来的时候,秋维维就跟被蛊惑了似的,自觉拿着筷
坐到桌边,吞着



等着。
她饿,太特么的饿了,节
什么的还是等吃饱了再说吧!
杨柳以一
早有预料的姿态端着两碗面过来,“先往面上淋
油,把面条滋
了再浇酱,菜码儿什么的你看自己
吃什么,
换着来也成。”
秋维维已经什么都听不见了,
前只有这一碗面,哪怕是
量她也认了!
还饱

的手工
粮面上泛着亮闪闪的油光,黏稠的酱料从上面缓缓滴
,翠绿的黄瓜丝、粉紫
的萝卜、呈现透明质
的纤细豆芽……
辣椒独有的厚重焦香
一步刺激唾
分
,让人大
痛快的同时却又不会觉得难以承受;黄豆酱咸香诱人,新鲜的蔬菜满是清香的活力,偶尔嚼到一两块五
丁,唔,真是又弹又香,
而不腻!
一直标榜四
之后不
的秋维维看着
前空
的大碗,一度怀疑了人生。
这真是她吃的?特么的看上去比山
比海
的大海碗?!
接
来的几天,杨柳依次将菜单上的几
菜都
了两遍熟悉手
,末了又列了一张替补菜单,以防到时候
现买不到材料的
况。
忙忙碌碌,时间过得飞快,转
后天就该启程了。
因为拍摄地在外省,杨柳必须提前一天过去,这样才能赶得上次日一大早的
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