<p>都是几代人不断的改良，试验
的最好的味
，这才叫秘方。人家几代人的心血，你张嘴就是公开，这三百斤的老母猪都没你脸大。然后再说徒弟，有句老古话叫一日为师终生为父，这是在哪个行业里都通用的。师傅筛选徒弟，那肯定是希望选一位最优秀的，来继承他的衣钵。如果随随便便
到像你这样的小瘪三手里，那完了，以后师傅的名声都得被你糟蹋。这位师傅还只是将你扔到二厨呢，要我可能直接就让你
了，免得以后动什么歪心思，带累师傅。”</p>
<p> 她这话一说完，那位师傅明显
来考虑的表
。</p>
<p> 那小伙
气冲冲的冲过来，“你在这说什么鬼话”</p>
<p> 只是走到一半，突然停了，神
有些犹豫。</p>
<p> 陈白微
觉到
后站了个人，回
一看，就发现沈清岩冷着一张脸，看着对面的小伙。</p>
<p> 她再次抖擞起来，像极了狗仗人势，再次呲着牙朝那个小伙
去。</p>
<p> “如果所有人都像你说的那样，去旧新，那未来再有人想回忆传统，恐怕都找不到了。无论是味还是工艺，都需要那些
持的人，来保留住传统的。你们家酒楼，
的就是海城经典菜，那就好好保留这个经典的味，没有任何错误，凭什么你要看不起
客说，一直都是那一个味，可是你知味的保持有多难吗多少人几十年后再想去寻找当年的味，却再也找不到了。”</p>
<p> “客很重要，这是无法否认的。可你听的是一位客这么说，还是所有客都这么说我们没办法到所有人都满意，再好的厨师也不到。但我们可以到的，是他们哪怕去尝过别的餐
，兜兜转转，还是回到我们这里。能让人离不开的味，才是最经典的。”</p>
<p> “你一个吃过的盐还没师傅过的菜多的小年轻，就指着师傅的鼻这么吆喝，谁给你的脸了
着你学了不学就赶
。还有这位师傅也说了，是你自己疏于联系，知怎么颠锅颠勺吗我刚也看了
，你那个
脚虾的
平，看得我都觉得辣睛。”</p>
<p> 之前说的，小伙都不知怎么反驳，到这他冷笑一声，看了陈白微后的沈清岩，对陈白微说“你一个来吃饭的，懂什么颠勺颠锅。”</p>
<p> 嘿，陈白微这小暴脾气，
捺不住蠢蠢
动打脸这个小伙的冲动，“那我还真就懂了。”</p>
<p> 她气势汹汹的走上前，沈清岩亦步亦趋的跟着，像个忠诚的保镖。</p>
<p> 那位师傅在陈白微伸手握上锅柄的时候，赶拦着，“这位小
，剩
的事我来
理吧，谢谢您说的那番话，令我非常动。但这个锅勺都有重的。”</p>
<p> 陈白微看了他一，轻轻松松的单手拿了起来，然后晃了几里面的沙。</p>
<p> 那位师傅闭了嘴，行吧，你想
啥都行。</p>
<p> “颠锅用的是手腕的巧劲，爆炒的时候经常会用到，需要和手还有勺一起
合。锅在往回拉的时候，手勺往前推，菜肴就会在锅
匀速的转动，保证每一
分都受
均匀，同时也保证了味的
合。”</p>
<p> 陈白微手
畅的一个回拉，锅
的沙就如沙一般匀速的晃动了一圈。</p>
<p> 这么重的锅在她手里，她都没有什么反应，反而轻松自在得很。</p>
<p> 随后她又拿起勺，“锅往前送，炒勺跟着合向前，材在锅前的时候勾住，往回拉，手腕顺势往压，就回来了。勺工是厨师必须的，也是最基础的，如果连这个都练不好，说明你
多也就是普通厨师，
级厨师是永远不了的。这里面就需要力量基础，没有力量，手艺再好，你也没办法去将味到极致。”</p>
<p> 陈白微轻轻松松的给他们演示了晃勺翻勺勺三个动作，畅度明人一看，就知是行家。</p>
<p> 她神专注，细瘦的手握着大大的锅和
的勺柄，颠锅的时候，每一粒沙仿佛她手听话的玩
一般，颠起来的同时，又如沙雨一般回落回原位，地面都没落任何一粒跑去的沙。</p>
<p> 旁边围着的人都看呆了，很难想象，一个漂亮
致的女人，将锅和勺用得如此的神
化，像是没有任何重量，轻飘飘的，完全被她掌握了。</p>
<p> 那位师傅看得满激动，越看越惊叹。</p>
<p> 哪怕是他这
几十年的老厨师，也没办法说自己得更厉害。</p>
<p> 这是行家啊，还是个手呢。</p>
<p> 陈白微给他们演示了二十几个来回，各
式颠锅全来了一
，里胡哨的，很是唬人。</p>
<p> 放锅勺的时候，陈白微拿鼻孔看对面的小伙。</p>
<p> “小伙，你什么时候练到我这个程度了，再想想今日你说过的话，就会觉得多么可笑了。”</p>
<p> 那小伙脸青白，却又完全说不反驳的话来，陈白微这一手确实震人，他不到。</p>
<p> 打脸成功，陈白微觉得自己这会肯定形象大帅气得很，注意到旁边站着的沈清岩，一拍脑袋。</p>
<p> “咱们菜上了吗我都忘了。”</p>
<p> “来找你的时候，上了一晶虾仁。”沈清岩满笑意。</p>
<p> “那赶回去，凉了就不好吃了，这会都多久了，快快。”陈白微着急忙慌的往回跑，差左脚绊了右脚，被沈清岩给扶住了。</p>
<p> “你慢。”他有无奈。</p>
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