九零之玉荑厨神 - 分卷阅读97

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    <p>。</p>

    <p>  所以像李师傅这,从学徒起的话,向来都是师傅说什么就是什么,不会怀疑师傅有没有说错。当然也有一个可能,那就是连师傅其实都不明白这菜正宗的法是怎样的。</p>

    <p>  一菜一菜的法,全靠相传。</p>

    <p>  “ennnnnn,也不是不对,只是少了步骤,我看你这料都还齐全的。”陈白微没否认李师傅之前的法。</p>

    <p>  “这个丁,可以先用酒还有油,再加上胡椒粉和盐稍微腌制一。要是想丁更的话,再加一淀粉到里面,抓匀来。这样炒来的丁就得打,比直接炒的要好很多。”陈白微边给他说,边往里面放调料,用手搅拌抓匀。</p>

    <p>  “也可以像我这样,小力的同时,再压,松散一,腌制得也会更好一些。”</p>

    <p>  陈白微给他展示着手法,“这小方法任何类的时候都适用,会好,如果觉得麻烦的话,不用也行。”</p>

    <p>  堂菜讲究快速,不是品菜,用不用这小法,关系不是很大。</p>

    <p>  李师傅认认真真的学了,然后笑着说“只要时间不赶着,那就不麻烦。”</p>

    <p>  陈白微理解这,又反复的压了五分钟,再去把手给洗了,让继续腌制。</p>

    <p>  吴师傅那倒没什么状况,就是一个炒海带丝还有一个炝炒甜豆。陈白微在吴师傅试图往甜豆里倒酱油的时候阻止了他这法,这甜豆本来味就清甜,清炒是最好的,加酱油味可就不了。</p>

    <p>  至于海带丝,陈白微让吴师傅往里面倒一醋还有白糖提鲜,吴师傅还真没试过这法,结果炒来一尝,就对陈白微竖起了大拇指。</p>

    <p>  “这味确实要鲜不少,以后海带丝该怎么我就知。”</p>

    <p>  陈白微帮忙把海带丝装到大餐盘里,“其实稍微煮一,直接拌个凉菜吃,味也很好,还不用麻烦来炒。明天我给你们一个万能凉拌酱,以后要是有凉拌菜,就全用这来拌。”</p>

    <p>  这酱可是陈白微试验了无数次才调来的,不过这个年代还是少了料,得再改改。</p>

    <p>  李师傅那照陈白微说的那样,炒来的味香辣醉人,丁也异常。</p>

    <p>  厨房里几糅合在一起,并不冲突,反而让闻到的人都不由自主的分,肚也开始轰鸣叫嚣着饥饿。</p>

    <p>  “老冷,你说的没错啊,小堂的师傅,手艺确实比之前好了不少啊”</p>

    <p>  学校正校姜校端正的面庞上一丝柔和的笑意来,冲淡了他原本的严肃。</p>

    <p>  原本像今天大师傅这事,在他看来是小事而已,只是正好和其他几位一块过来看看,就被冷校拉着一块了。理完大师傅的事,就准备走的。</p>

    <p>  结果冷校又说现在小堂来了位厨艺很好的师傅,炖的汤好喝,让他也来尝尝。</p>

    <p>  他在小堂吃得少,毕竟这个级别,平时的事多,在学校呆的时间都不,以前倒是在大堂吃过几次。</p>

    <p>  但冷校说得神乎其神的,什么手艺好得只因天上有都来了,就让他升起了几分好奇心,想想晚上也没事,就脆到小堂解决晚饭也行。</p>

    <p>  顺便再了解了解学生们的伙平,心里也有个数。</p>

    <p>  冷校走在他边,来到窗面前,“我还能骗你不成”</p>

    <p>  姜校背着手,一副领导样,对里面打菜的婶,“在这里活怎么样累不累啊”</p>

    <p>  这个窗正好是容英婶,她跟姜校见得少,却也是看过的,半不虚的朗一笑,“不累,特别的充足。”</p>

    <p>  “那就好,今天这都是什么菜啊我看看,海带丝,清炒甜豆,丁还有个炒藕丁啊,好。”姜校很满意,这伙好的,味也确实是香。</p>

    <p>  正想着要打一份尝尝呢,冷校直接给他一个打菜的餐盘,“吃啥赶打,待会学生们练你得抢不着了。”</p>

    <p>  姜校看他一,把餐盘接过来,“这学生还能饿成那样,跟我抢”</p>

    <p>  冷校一副你可太天真的表一秒耳朵一动,转往外面一看,就看到乌压压一片狂奔的学生,直直的往这里跑。</p>

    <p>  他都懒得跟姜校磨叽了,赶跟打汤的刘那要了两份汤放到一旁,然后迅速把自己要吃的菜打好,随意找了个餐桌坐。</p>

    <p>  姜校确实墨迹,还一副领导样的到一个窗就跟里面打菜的婶寒暄一后都排起老的队了,还都没发现了。</p>

    <p>  直到后早就饿得不行的学生忍不住了一句,“大叔,您能不能快,我们都饿了。”</p>

    <p>  要不是怕把这大叔给挤残废了,他们都想队了。</p>

    <p>  姜校一看,嚯,好家伙,啥时候这队都排成龙了,还一个个凶神恶煞的瞪着自己。</p>

    <p>  冷校滋滋的喝完一碗汤,才看到姜校上衣挤开了一个扣,原本打理得很好的发都有些散的过来了。</p>

    <p>  “哟,回来啦”冷校嘴角带着笑,打趣。</p>



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