<p>陈白微厨艺好，怎么着也不能把这活
给他来
啊</p>
<p> 但吴师傅有腰伤，平时不能过度
劳，陈白微不是正式工，那肯定也不能。</p>
<p> 只能由他接
来。</p>
<p> 临走前冷校
把他叫过去，跟他说可以安排小陈师傅先
一段时间的主掌勺，让她来制定菜品。大家可以跟着学学，制度什么的后勤
那边会来定，他们主要就是把味
上去。以后小陈师傅要是走了，学生们也不至于闹腾。</p>
<p> 李师傅觉得冷校说得很对，虽然小陈师傅现在在带周泰，但周泰本
不是太会饭，暂时还
不上；他和吴师傅学起来其实更快速一些。</p>
<p> 而且本来陈白微就经常指
他们，他们的厨艺相比陈白微没来之前，已经好上很多了。</p>
<p> 陈白微注视着李师傅激动的脸，沉默了片刻，还是了
，“行，我暂时一段时间的主掌勺，不过我有个要求，
堂包括采购还有各方面的
程都要以我为先。”</p>
<p> 陈白微提
来的要求，李师傅没有不答应的理，“你是主掌勺，那肯定是你说了算的，这事不消你提要求。”</p>
<p> “那行。”陈白微，沉
片刻，“之前都是我炖汤，估计学生们也喝惯了，周泰现在虽然说还没有学得很好，但也可以上手了，所以这炖汤的活就给他来吧”</p>
<p> 旁边的周泰惊恐的睁大了
睛，“不行不行，我还什么都不会呢”</p>
<p> “咖喱
汤煮完后等多时间放胡萝卜”陈白微看了他一，随
问。</p>
<p> 周泰脱而，“两分钟。”</p>
<p> “那龙骨藕汤的藕块什么时候放”</p>
<p> “大火转小火炖两个小时左右的时候放去，再炖半个小时。”</p>
<p></p>
<p> ☆、第49章第 49 章</p>
<p></p>
<p> 陈白微满意的, 对李师傅说“我可没有因为他是您的外甥就刻意推荐，他本人很勤奋, 脑瓜
也灵活，这些天每一汤的程都记住了。就是还没有自己上手，自己上手有咱们盯着呢，也没有问题的。”</p>
<p> 李师傅欣
的看了周泰被夸红的脸, 对陈白微认认真真了声谢, “谢谢小陈师傅了，既然你这么说, 那汤这一块，就让周泰来。”</p>
<p> “行, 我这边先把汤炖上, 你和吴师傅就照今晚的菜单继续吧, 额外的几菜我这边来解决。”陈白微有条不紊的安排到位。</p>
<p> 等李师傅回菜去了, 陈白微就对上了周泰那张被迫上岗愁苦的脸。</p>
<p> 像极了被
妈妈抛弃的小, 这会可怜兮兮的。</p>
<p> “你这个表
嘛我又不是走了，不还在这吗有什么问题直接来问我就行了。”陈白微拿起菜刀, 继续剁着芥菜。</p>
<p> 散发着
郁味的芥菜被剁碎之后，菜
染绿了案板, 味就更厚了。</p>
<p> 周泰这边手也不停, “不是, 我觉得我还没学什么呢”</p>
<p> 陈白微笑了, “你还想学什么在堂你也了这么多年, 论了解堂, 你比我了解多了。之前你打杂的时候，切菜洗菜样样都，这些你都会。只是很少接
堂这边的大灶锅而已。它跟普通在家菜能有什么区别无非就是量大一。学确实重要，但更重要的是实践，你不去，哪知自己不得来”</p>
<p> “万一味比不上您的怎么办学生不喜
怎么办”周泰还是慌。</p>
<p> 陈白微看了他一，笑得更加
莫测了，“比不上我很正常，哪怕一同样的菜，咱们步骤都是一样的，我来的味和你来的味就是不一样的。你知为什么吗”</p>
<p> 周泰老实摇。</p>
<p> “是我对火候时间还有味上的把握要比你更加
准，想熟一菜简单，但想好一菜，就不容易了。要是后面不断练习，一定可以达到我这个程度。”</p>
<p> 陈白微脸不红心不
的忽悠着周泰，其实也不算忽悠，专注菜几十年，又懂得去钻研的话，确实可以到很好的程度。</p>
<p> 至于她嘛，不好意思了，生就站在终线了，不然她爷爷为什么说她是天生厨的</p>
<p> 虽然知陈白微说的是事实，周泰还是小小的被打击了一，但转念一想，他也从来没想过能到像小陈师傅这样的程度啊。稍微能有个两三层的
平，就行了。</p>
<p> 而且小陈师傅也说得对，不断练习还是有可能的嘛</p>
<p> 于是周泰这傻小很快就调整好了自己的心，开始全心的投
到剁芥菜当
。</p>
<p> 陈白微在芥菜被剁得飘起来的碎屑，默默的往旁边挪了挪。</p>
<p> 芥菜豆腐
里的豆腐需要全压成豆腐泥，然后再混合剁成碎的芥菜，混合的过程
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